#euganei

Ad Arquà Petrarca, nella provincia di Padova, si tiene ogni anno la Festa delle Giuggiole. La prossima edizione si terrà durante la prima e la seconda domenica di Ottobre, ma avremo modo di parlarne a suo tempo.

Arquà Petrarca è un ridente borgo medievale, astro prezioso dei colli Euganei, dove il tempo sembra davvero essersi fermato a parecchi secoli fa! Sarà l’atmosfera magica dei colli, i panorami mozzafiato, sarà il riecheggiare delle rime amorose del Petrarca, che in quel luogo ha vissuto parte della sua vita e delle sue passioni, sarà…. sarà…  sarà… fatto sta che ad Arquà puoi scegliere da quale meraviglia lasciarti incantare e ti ritroverai... in brodo di giuggiole!

Ad onor del vero, Arquà non può rivendicare la paternità di tale antica espressione. Storicamente pare si usasse in Toscana e che in origine si trattasse di castagne bollite– succiola- più che di giuggiole. Venivano servite a matrimoni o banchetti o momenti di gran festa e ricorrenze, un po’ come ai giorni nostri l’abitudine di “mangiare confetti”.

Le giuggiole assomigliano a grosse olive, lucide e rossastre. Si possono preparare degli ottimi decotti semplicemente facendo bollire e dunque filtrare mezzo litro d’acqua in mezzo kg di giuggiole mature e 100 gr di miele. Una bevanda miracolosa che farà sparire la tosse stizzita e malesseri delle vie respiratorie. Inoltre, svariate sono le versioni utili per preparare anche buonissimi dolci e dolcissimi liquori.