#digestao

O alho-poró, com seu caule longo e branco, e folhas verdes em formato de leque, é um vegetal versátil que não só enriquece a culinária, mas também traz diversos benefícios à saúde. Parente da cebola e do alho, este vegetal é conhecido por seu sabor suave e é utilizado desde a antiguidade, tanto na alimentação quanto na medicina natural, devido às suas propriedades digestivas e cardiovascularmente protetoras. Esses benefícios são atribuídos à sua rica composição em vitaminas e antioxidantes.(...)

Leia a noticia completa no link abaixo:

https://www.inspirednews.com.br/alhoporo-o-vegetal-poderoso-para-a-digestao-e-saude

1. SECRETINA: faz com que o pâncreas secrete sucos digestivos. Estimula o pâncreas a secretar uma solução rica em íons bicarbonato. (duodeno)

2. COLECISTOCININA: um hormônio que estimula a vesícula biliar a liberar bile e o pâncreas a liberar enzimas digestivas. Em resposta à presença de gorduras e de proteínas no quimo, a mucosa do intestino delgado.

A colecistocinina e a secretina também tornam os movimentos do estômago mais lentos, o que retarda a liberação do quimo no intestino delgado.

3. GASTRINA: o hormônio secreta no sangue. As células da região inferior do estômago liberam gastrina quando são estimuladas pela presença de alimentos. A gastrina circula no sangue até que atinja as células nas áreas superiores da parede estomacal, que estimula a secreção e os movimentos do estômago. A liberação de gastrina é inibida quando os conteúdos do estômago tornam-se ácidos - outro exemplo de retroalimentação negativo.

1. A presença de alimento no estômago estimula a secreção de gastrina para promover a secreção de suco gástrico iniciada por estimulo do sistema nervoso, através do nervo vago.

2. A passagem do alimento para o duodeno estimulará a mucosa a liberar secretina, que estimulará o pâncreas a secretar o suco pancreático e bicarbonato.

3. Havendo gordura, a mucosa duodenal promoverá também a secreção de colecistocinina com o objetivo de promover a contração da vesícula biliar e a liberação de bile no duodeno (4).

4. Liberação de bile no duodeno.

1. No intestino delgado, a digestão de carboidratos e de proteínas contínua, a digestão das gorduras é iniciada, assim como a absorção dos nutrientes.

2. Intestino delgado de um ser humano adulto possui mais de 6 metros e suas dobras preenchem a maior parte da cavidade abdominal inferior.

3. DUODENO - porção inicial, local onde ocorre a maior parte do processo digestivo;

    JEJUNO e ÍLEO - são responsáveis por 90% da absorção dos nutrientes;

1. O alimento é mastigado na boca, onde se inicia a digestão de carboidratos;

2. A enzima amilase salivar (PTIALINA) é secretada com a saliva e misturada aos alimentos enquanto são mastigados;

3. A amilase hidrolisa as ligações entre os monômeros de glicose que compõem as moléculas do amido. A ação da amilase faz com que um pedaço de pão ou um biscoito salgado tenha um sabor doce se você deixá-lo na boca por um tempo suficientemente longo.

     Dessa forma, inicia-se na boca a digestão mecânica e química no organismo humano.

4. O alimento, ao entrar pela boca da maioria dos vertebrados, é mastigado e misturado com secreções das glândulas salivares.

5. A língua muscular empurra o alimento mastigado em direção à parte traseira da cavidade bucal. Por meio do contato com o tecido macio na parte de trás da boca, o bolo alimentar inicia uma serie complexa de ações reflexas autônomas - DEGLUTINAÇÃO.

6. Deglutinação: envolve muitos músculos, executando diferentes funções, que propulsionam o alimento a percorrer a faringe em direção ao esôfago (o tubo alimentar).

7. EPIGLOTE: impede que a comida entre na traqueia ou nas passagens nasais.

8. Uma vez que o alimento chegou no esôfago, o PERISTALTISMO empurra-o em direção ao estômago, e segue como uma onda de concentração da musculatura lisa que se move progressivamente em direção ao ânus.

9. O movimento da comida do estômago em direção ao esôfago (peristaltismo negativo) é prevenido por um grosso anel de musculatura e não estriado circular na junção do esôfago com o estômago. Esse anel muscular, chamado esfíncter esofágico, está normalmente contraído.

O que é o estômago?

É uma bolsa dotada de uma pequena e de uma grande curvatura. Nesse órgão, o alimento consumido durante uma refeição ficará armazenado. As secreções do estômago matam os micro-organismo que são ingeridos com a comida e iniciam a digestão das proteínas.

1. Principal enzima produzida pelo estômago é uma endopeptidase - PEPSINA;

2. Pepsina: é secretada como um zimogênio, chamado: PEPSINOGÊNIO, pelas células das glândulas gástricas - dobras profundas do revestimento estomacal;

3. Outras células nas glândulas gástricas produzem ácido clorídrico, e outras, próximas às aberturas das glândulas gástricas e ao longo da mucosa estomacal, secretam muco;

4. ÁCIDO CLORÍDRICO (HCl) - mantém o fluido estomacal (suco gástrico) a um pH entre 1 e 3.

5. O pH baixo ativa a conversão do pepsinogênio em pepsina. Essa conversão é amplificada, do pepsinogênio, em um processo denominado autocatálise.

O pH baixo também ajuda a dissolver substâncias intercelulares que mantêm a integridade do tecido ingerido, expondo-o de forma satisfatória a uma área de contato para a ação da pepsina.

6. O muco secretado pela mucosa estomacal recobre as paredes do estômago, protegendo-as de sofrer erosão e digestão pelo HCl e pela pepsina.

7. A mistura fluida e ácida de suco gástrico e de alimentos - QUIMO;

8. QUIMO - poucas substâncias podem ser absorvidas a partir do quimo pelas paredes estomacais, incluindo álcool (por isso seu efeito é rápido), a aspirina e a cafeína, mas até mesmo essas substâncias são absorvidas em pequenas quantidades no estômago;

9. CONTRAÇÕES PERISTÁLTICAS - empurram o quimo em direção ao fundo do estômago, de modo que o esfíncter pilórico relaxa brevemente, permitindo que pequenas porções alcancem o intestino.