Mapa Mental sobre: “Enzimas„
Dica: Tente reescrever esse mapa caso esteja estudando essa matéria, ou faça do jeito que você conseguir compreender melhor.




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Mapa Mental sobre: “Enzimas„
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Un dato curioso acerca de las enzimas es que estas son reutilizadas por nuestro organismo; ya que estas al participar en una reacción ni se modifican ni se consumen.
( Starr, C., Taggart, R., Evers, C.y Starr ,L. (2009). BiologÃa:La unidad y la diversidad de la vida. México,D.F. CengageLearning.)
Veneno de serpientes
Los venenos de serpiente están hechos a base de más de 20 compuestos diferentes, en su mayorÃa proteÃnas y polipéptidos. Tiene dos funciones principales: la inmovilización de la presa y la digestión de la misma. Es por ello que se compone de una mezcla compleja de proteÃnas, enzimas y varias otras sustancias. Las proteÃnas son las responsables de los efectos tóxicos y letales, mientras ​inmoviliza las presas. Las enzimas, por otro lado, tienen un papel importante en la digestión de la presa. Otras sustancias son responsables de efectos biológicos importantes, pero no letales.
Los compuestos del veneno y sus efectos
Algunas de las proteÃnas en el veneno de las serpientes tienen efectos muy particulares sobre las diversas funciones biológicas, incluyendo la coagulación sanguÃnea, regulación de la presión sanguÃnea, transmisión del impulso nervioso o muscular, por ejemplo: las fosfodiesterasas interfieren con el sistema cardÃaco de la presa, sobre todo para bajar la presión arterial. La fosfolipasa A2 causa hemólisis por lisis de las membranas celulares.​ Los aminoácidos oxidasa y proteasa se utilizan para la digestión. El aminoácido oxidasa también activa algunas otras enzimas y es responsable del color amarillo del veneno de algunas especies. La hialuronidasa aumenta la permeabilidad del tejido de la presa para acelerar la absorción de otras enzimas en los tejidos. Algunos venenos de serpiente contienen fascÃculos, que inhiben la colinesterasa para que la presa pierda el control muscular.
Las enzimas del veneno ayudan a la digestión de la presa, es por ello que las serpientes pueden comer animales un poco más grandes que ellas como roedores y otros mamÃferos pequeños y se tardan en digerirlas.
Sin embargo, algunos venenos con el paso del tiempo se han convertido en herramientas farmacológicas o de diagnóstico médico e incluso en medicamentos útiles.
Tipos de veneno
ProteolÃtico: desmantela la estructura molecular en el área alrededor de la mordedura, incluyendo el sitio de la mordedura.
Hemotóxico: actúa sobre el corazón y el sistema cardiovascular.
Neurotóxico: actúa sobre el sistema nervioso y el cerebro.
Citotóxico: tiene una acción localizada en el sitio de la mordedura.
¿Te pareció interesante? Puedes leer más en estas fuentes:
Bottrall, Joshua L.; Frank Madaras, Christopher D Biven, Michael G Venning, & Peter J Mirtschin (septiembre de 2010). «Proteolytic activity of Elapid and Viperid Snake venoms and its implication to digestion». Journal of Venom Research 1 (3): 18-28.
Fry, Brian G (marzo de 2005). «From genome to "venome": Molecular origin and evolution of the snake venom proteome inferred from phylogenetic analysis of toxin sequences and related body proteins». Genome Research. 3 15: 403-420.
》 bioquÃmica - enzimas
• diminuem energia de ativação.
• permitem que a velocidade das reações seja equivalente a vida.
• maioria são proteÃnas.
• especificidade >> sÃtio ativo interage apenas com substrato.
• catálise depende da estrutura.
• classificação
> oxidorredutase, transferases,
hidrolases, liases, isomerases e
ligases.
= cofatores ================
• requeridos no funcionamento da enzima.
• tipos
> inorgânicos (ex: metais)
> orgânicos (coenzimas; vitaminas)
• classificação da enzima
> holo-enzima
• ativa, com o grupo prostético.
> apo-enzima
• inativa, sem o grupo prostético.
= modelo chave e fechadura ====
• limitado.
• induced fit
> enzimas são flexÃveis, a forma do
sÃtio ativo pode ser modificada
após ligação.
> forma que facilita a quebra/
combinação.
= cinemática enzimática =======
• fatores relacionados a velocidade das reações enzimáticas:
> temperatura e ph
> concentração da enzima e substrato
> inibidores
> moduladores alostéricos
!! velocidade atinge um máximo em
altas concentrações de substrato
• equação de michaelis-menten
V0 = Vmax[S] / Km + [S]
• Km
> constante E + S > ES
> [S] em que se atinge Vmax/2
> inversamente proporcional a afinidade E+S
• ES
> constante durante o consumo do substrato.
> atinge um estágio estacionário.
• eficiência catalÃtica
Kcat/Km
= inibidores enzimáticos =======
• irreversÃvel
> ligação permanente.
• reversÃvel
> competitiva
• compete pelo mesmo sÃtio ativo
que o substrato.
• metanol.
• cinemática
> Vmax =
> Km >
> acompetitiva
• liga-se em um sÃtio diferente.
• cinemática
> Vmax <
> Km <
> mista
• E ou ES
• cinemática
> Vmax <
> Km = ou >
= moduladores alostéricos ======
• metabólitos pequenos ou cofatores que atuam em enzimas alostéricas.
• regulam velocidade.
• C = catalÃtico; R = alostérico
• mudanças conformacionais.
• modulador pode ser positivo ou negativo.
• enzimas alostéricas não obedecem à cinética michaelis-menten.
• curva sigmoide.

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Una fábrica de enzimas industriales fundada por cientÃficos del CONICET pionera en Sudamérica
En Argentina, un equipo de cientÃficos del CONICET logró lo que parecÃa un desafÃo imposible: crear una empresa capaz de revolucionar industrias clave mediante el desarrollo de enzimas industriales.
In Argentina, a team of CONICET scientists achieved what once seemed impossible: creating a company capable of revolutionizing key industries through the development of industrial enzymes.
In Argentina, a team of CONICET scientists achieved what once seemed impossible: creating a company capable of revolutionizing key industrie
El mercado de enzimas alcanzó un valor de alrededor de USD 10,88 mil millones en 2024. Se prevé que el mercado crezca a una tasa de crecimie