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Mapa Mental sobre: “Enzimas„

Un dato curioso acerca de las enzimas es que estas son reutilizadas por nuestro organismo; ya que estas al participar en una reacción ni se modifican ni se consumen.

Veneno de serpientes

Los venenos de serpiente están hechos a base de más de 20 compuestos diferentes, en su mayoría proteínas y polipéptidos. Tiene dos funciones principales: la inmovilización de la presa y la digestión de la misma. Es por ello que se compone de una mezcla compleja de proteínas, enzimas y varias otras sustancias. Las proteínas son las responsables de los efectos tóxicos y letales, mientras ​inmoviliza las presas. Las enzimas, por otro lado, tienen un papel importante en la digestión de la presa. Otras sustancias son responsables de efectos biológicos importantes, pero no letales.

Los compuestos del veneno y sus efectos

Algunas de las proteínas en el veneno de las serpientes tienen efectos muy particulares sobre las diversas funciones biológicas, incluyendo la coagulación sanguínea, regulación de la presión sanguínea, transmisión del impulso nervioso o muscular, por ejemplo: las fosfodiesterasas interfieren con el sistema cardíaco de la presa, sobre todo para bajar la presión arterial. La fosfolipasa A2 causa hemólisis por lisis de las membranas celulares.​ Los aminoácidos oxidasa y proteasa se utilizan para la digestión. El aminoácido oxidasa también activa algunas otras enzimas y es responsable del color amarillo del veneno de algunas especies. La hialuronidasa aumenta la permeabilidad del tejido de la presa para acelerar la absorción de otras enzimas en los tejidos. Algunos venenos de serpiente contienen fascículos, que inhiben la colinesterasa para que la presa pierda el control muscular.

Las enzimas del veneno ayudan a la digestión de la presa, es por ello que las serpientes pueden comer animales un poco más grandes que ellas como roedores y otros mamíferos pequeños y se tardan en digerirlas.

Sin embargo, algunos venenos con el paso del tiempo se han convertido en herramientas farmacológicas o de diagnóstico médico e incluso en medicamentos útiles.

Tipos de veneno

Proteolítico: desmantela la estructura molecular en el área alrededor de la mordedura, incluyendo el sitio de la mordedura.

Hemotóxico: actúa sobre el corazón y el sistema cardiovascular.

Neurotóxico: actúa sobre el sistema nervioso y el cerebro.

Citotóxico: tiene una acción localizada en el sitio de la mordedura.

¿Te pareció interesante? Puedes leer más en estas fuentes:

Bottrall, Joshua L.; Frank Madaras, Christopher D Biven, Michael G Venning, & Peter J Mirtschin (septiembre de 2010). «Proteolytic activity of Elapid and Viperid Snake venoms and its implication to digestion». Journal of Venom Research 1 (3): 18-28.

• diminuem energia de ativação.

• permitem que a velocidade das reações seja equivalente a vida.

• maioria são proteínas.

• especificidade >> sítio ativo interage apenas com substrato.

• catálise depende da estrutura.

• classificação

> oxidorredutase, transferases,

hidrolases, liases, isomerases e

ligases.

= cofatores ================

• requeridos no funcionamento da enzima.

• tipos

> inorgânicos (ex: metais)

> orgânicos (coenzimas; vitaminas)

• classificação da enzima

> holo-enzima

• ativa, com o grupo prostético.

> apo-enzima

• inativa, sem o grupo prostético.

= modelo chave e fechadura ====

• limitado.

• induced fit

> enzimas são flexíveis, a forma do

sítio ativo pode ser modificada

após ligação.

> forma que facilita a quebra/

combinação.

= cinemática enzimática =======

• fatores relacionados a velocidade das reações enzimáticas:

> temperatura e ph

> concentração da enzima e substrato

> inibidores

> moduladores alostéricos

!! velocidade atinge um máximo em

altas concentrações de substrato

• equação de michaelis-menten

V0 = Vmax[S] / Km + [S]

• Km

> constante E + S > ES

> [S] em que se atinge Vmax/2

> inversamente proporcional a afinidade E+S

• ES

> constante durante o consumo do substrato.

> atinge um estágio estacionário.

• eficiência catalítica

Kcat/Km

= inibidores enzimáticos =======

• irreversível

> ligação permanente.

• reversível

> competitiva

• compete pelo mesmo sítio ativo

que o substrato.

• metanol.

• cinemática

> Vmax =

> Km >

> acompetitiva

• liga-se em um sítio diferente.

• cinemática

> Vmax <

> Km <

> mista

• E ou ES

• cinemática

> Vmax <

> Km = ou >

= moduladores alostéricos ======

• metabólitos pequenos ou cofatores que atuam em enzimas alostéricas.

• regulam velocidade.

• C = catalítico; R = alostérico

• mudanças conformacionais.

• modulador pode ser positivo ou negativo.

• enzimas alostéricas não obedecem à cinética michaelis-menten.

En Argentina, un equipo de científicos del CONICET logró lo que parecía un desafío imposible: crear una empresa capaz de revolucionar industrias clave mediante el desarrollo de enzimas industriales.

In Argentina, a team of CONICET scientists achieved what once seemed impossible: creating a company capable of revolutionizing key industries through the development of industrial enzymes.