Essa vai para os amigos que não trocam frango e batata doce por McDonald's. É possível adaptar receitas calóricas para o público fit. Esta rabanada é um ótimo exemplo. Façam e me digam se é ou não é um ótimo lanche. Vamos à receita! Ingredientes: - 2 fatias de pão integral - 2 claras - 1/2 xícara de leite de amêndoas (pode ser substituído por leite integral)  - 1 colher de sobremesa de essência de baunilha - Canela em pó Como fazer: Misture as claras com o leite e a baunilha. Umideça cada lado do pão na mistura. Grelhe as fatias em uma frigideira antiaderente, não é preciso colocar manteiga ou óleo, afinal a receita é fit. Ao servir, polvilhe com canela em pó. Dica: na hora de polvilhar acrescente um pouco de açúcar mascavo para ficar mais doce. Fazer um sanduíche de rabanada também fica bacana. Os recheios podem ser: cottage, mel ou geleias zero açúcar. 

A receita de hoje vai para os iniciantes na cozinha. Omelete é um prato simples e se encaixa em qualquer hora do dia. Vou listar os ingredientes que usei para fazer o que eu considero mais tradicional. Sinta-se livre para acrescentar o que a sua imaginação mandar. Tomate, cebola e bacon são boas opções.  Você vai precisar de: 2 ovos Sal (a gosto) Temperos (a gosto) - eu usei orégano, ervas finas, coentro e pimenta do reino. Queijo parmesão ralado e cheddar Como fazer: Misture os ovos e acrescente o sal e os temperos. Coloque a mistura em uma frigideira antiaderente (se preferir pode colocar um pouquinho de manteiga para fritar). Não mexa, tampe a frigideira e espere a omelete crescer e ficar firme. Quando chegar ao ponto certo, vire a massa para dourar do outro lado. Preste muita atenção para não queimar. Por fim, adicione o cheddar e o queijo parmesão ralado. Pronto! 

Essa é a típica receita de vó. Tradicional, simples e que dá super certo. Separa os ingredientes!! Você vai precisar de: - 2 ovos - 1 colher de sopa de queijo ralado - 1/2 polvilho azedo - 1/2 copo americano de leite - 1/2 copo americano de óleo - 1/2 copo americano de água - Sal a gosto Como fazer: Umedeça o polvilho com um pouquinho de água, até fique no ponto para fazer beiju (Sabe como é? hahaha). Coloque o leite em uma panela para ferver junto com o sal e o óleo. Em seguida, sove a massa com a mistura ainda quente. Depois de fria, acrescente os ovos e o queijo ralado. Misture até que a massa fique homogênea. Unte a forma com margarina e coloque a massa para assar com ajuda de um saco de confeitar. Deixe no forno a 180 graus até que os biscoitinhos cresçam e fiquem sequinhos. 

Ingredientes para a massa: 1 colher de chá de sal 1 colher de sopa de açúcar 2 tabletes de fermento biológico fresco 1 xícara de chá de leite 1/4 xícara de chá de óleo 1 ovo 4 xícaras e 1/2 de chá de farinha de trigo 1 gema de ovo batida (para pincelar) Recheio: 20 salsichas  Como fazer:  Primeiro dissolva os tabletes de fermento no leite. Em um recipiente coloque a farinha, o fermento (já dissolvido) e o restante dos ingredientes. Misture até formar uma massa homogênea. Depois divida a massa em duas, coloque em um potinho, cubra com plástico e deixe descansar por aproximadamente 30 minutos. Após esse período, abra a massa com um rolo (se não tiver pode usar uma garrafa de vidro). Por fim coloque o recheio e leve ao forno em uma forma untada. Quando o enroladinho ficar com a superfície dourada é hora de tirar. Assar em 180ºC. Vale colocar um pedacinho de muçarela em cima dos bolinhos para gratinar no forno! :)

Duvidas frequentes: Não pode substituir os tabletes de fermento biológico por fermento em pó, se o fizer, a massa não ficará fofinha. Se preferir pode fazer um molho semelhante ao de cachorro-quente e colocar um pouquinho junto ao recheio.

Ótimo petisco para fazer em dias de jogo. Mas já adianto, escolha bem as mandiocas, elas precisam ficar macias para fazer a massa. A receita rende cerca de 50 bolinhos.

Vai fazer aquele almoço/jantar esperto, mas falta um acompanhamento? Faça esses tomates recheados! É muito simples e fica uma delícia. 

Separa aí: 4 tomates  1 caixinha de creme de leite Muçarela  Queijo parmesão ralado Sal  Azeite Um pouco de cebolinha, coentro, alecrim, ervas finas, pimenta do reino, noz-moscada (para temperar o recheio) 1 colher de sopa de requeijão 2 colheres de sopa de leite Como fazer: Corte a “tampa” dos tomates, retire as sementes, tempere com um pouquinho de sal e azeite. Corte as fatias de muçarela em quadradinhos e coloque dentro dos tomates para só então levá-los à geladeira. 

Recheio:  basta refogar a cebola picada na manteiga, acrescentar o creme de leite, uma pitada de sal, requeijão, pedaços de muçarela, leite e os demais temperos. As hortaliças são adicionadas por último. Misture até formar um molho consistente, semelhante ao molho branco. Coloque o recheio dentro dos tomates e finalize com fatias de muçarela, parmesão ralado e alecrim. Leve ao forno pré-aquecido (180º) até gratinar o queijo. Fatias de bacon podem ser acrescentadas ao recheio.