#polvilho

Finally made my own cookie run OC!

She's based off a Polvilho cookie, it's pretty well known here in Brazil but I'm not too sure about out there. She's big into road trips and needs her pet as to not get lost

O polvilho, ingrediente tradicional da culinária brasileira, não é apenas delicioso, mas também pode ser uma escolha saudável ao ser incorporado em receitas nutritivas. Neste artigo, vamos apresentar três receitas irresistíveis que destacam o polvilho como protagonista, oferecendo uma opção mais saudável para o seu cardápio. Veja Também: Receita Refrescante de Ceviche de Manga 1. Pão de Queijo Integral de Polvilho com Chia Este pão de queijo integral com chia combina a maciez característica do pão de queijo com os benefícios nutricionais da chia. Repleto de fibras e proteínas, esta receita é uma alternativa mais saudável para aqueles que buscam equilibrar sabor e bem-estar. Ingredientes: - 2 xícaras de polvilho azedo - 1 xícara de polvilho doce - 1 xícara de queijo minas curado ralado - 1/2 xícara de óleo de coco - 3 ovos - 1 colher de sopa de sementes de chia - 1 colher de chá de sal - 1 xícara de leite sem lactose (ou leite vegetal) Modo de Preparo: - Misture os polvilhos, o queijo, o óleo de coco e as sementes de chia em uma tigela. - Em outra tigela, bata os ovos e adicione ao mix. - Aqueça o leite e acrescente à mistura, mexendo até formar uma massa homogênea. - Modele os pães de queijo e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos. 2. Biscoitos  de Polvilho Integral com Linhaça Estes biscoitos integrais são uma opção perfeita para um lanche saudável, ricos em fibras e ácidos graxos essenciais provenientes da linhaça. Desfrute de um snack crocante sem abrir mão da sua saúde. Ingredientes: - 2 xícaras de polvilho doce - 1 xícara de polvilho azedo - 1/2 xícara de farinha de trigo integral - 1/2 xícara de óleo de oliva - 2 colheres de sopa de sementes de linhaça trituradas - 1 colher de chá de sal - 1/2 xícara de água Modo de Preparo: - Misture os polvilhos, a farinha integral, o óleo, as sementes de linhaça e o sal em uma tigela. - Adicione a água aos poucos, mexendo até formar uma massa consistente. - Modele os biscoitos e coloque-os em uma assadeira. - Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos, ou até ficarem dourados. 3. Tapioca de Polvilho com Recheio de Vegetais A tapioca de polvilho é uma alternativa saudável e sem glúten para quem busca uma refeição leve. Combine-a com um recheio repleto de vegetais para uma opção deliciosa e nutritiva. Ingredientes: - 1 xícara de polvilho azedo - Sal a gosto - Água (quantidade suficiente para hidratar o polvilho) - Mix de vegetais picados (espinafre, tomate, cogumelos, cenoura, etc.) Modo de Preparo: - Hidrate o polvilho com água e sal a gosto, mexendo até formar uma massa homogênea. - Aqueça uma frigideira antiaderente e coloque uma porção da massa, formando uma camada fina. - Adicione os vegetais picados na metade da tapioca. - Dobre a tapioca ao meio, cobrindo o recheio, e deixe dourar dos dois lados. - Estas três receitas com polvilho proporcionam uma abordagem saudável sem comprometer o sabor. - Incorporando ingredientes nutritivos, elas são uma maneira deliciosa de desfrutar da culinária brasileira de forma consciente. - Experimente essas opções e descubra como é possível unir saúde e prazer à mesa. - ✅ Clique aqui para entrar no Grupo de Receitas

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Rendimento: 18 minipães

INGREDIENTES

1 xícara de batata cozida e amassada feito purê (pode ser também batata doce, mandioca ou mandioquinha).

1 xícara de polvilho azedo.

½ xícara de polvilho doce.

1/4 de xícara de azeite.

3 colheres de sopa de água.

1 colher de chá de sal.

Temperos opcionais:

3 colheres de sopa de manjericão fresco picadinho.

1 colher de chá de orégano seco.

1 colher de café de cúrcuma em pó.

PREPARO

Pré-aqueça o forno a 180 ºC.

Acrescente todos os ingredientes, com exceção da água, em uma tigela. Misture bem com as mãos. Adicione a água aos poucos, e misture até obter uma massa homogênea que não cole nas mãos. O ponto é o de uma massinha de modelar. Caso seja necessário, acrescente um pouco mais de água para dar o ponto.

Faça bolinhas pequenas (30 g) e transfira para uma assadeira untada com azeite. Asse por 35 minutos, ou até os pãezinhos ficarem levemente dourados por fora.

DICAS

Dobre a receita e congele as bolinhas de pão de (não) queijo ainda cruas, para assar depois. Leve para congelar em um prato ou bandeja, para evitar que os pãezinhos grudem uns nos outros. Após completamente congelados, os pãezinhos podem ser acondicionados no freezer em um saco por até 3 meses.

A batata doce roxa resulta em um pão de (não) queijo lindo. Caso encontre na feira, aproveite para testar essa versão.