#chalota

A veces, quienes cocinan en casa buscan ese pequeño toque que convierte cualquier plato sencillo en algo especial. La chalota, con cuerpo discreto y piel entre violeta y cobre, suele ser ese ingrediente que eleva lo cotidiano a lo sublime en la alta gastronomía. Aunque no siempre protagoniza el centro de atención, este bulbo delicado parece tener el don de transformar sabores con solo rozar una…

Pizza con puré de alcachofas, espinacas, piñones y cebolletas

Pizza con puré de alcachofas, espinacas, piñones y cebolletas

Hacer tu propia pizza en casa es siempre un placer. La adición de puré de alcachofa, piñones y cebollas tiernas, hace de esta pizza que sea una gran cena sencilla para la familia y amigos.

Ingredientes:

8 alcachofas de Tudela, peladas

1 chalota, finamente cortada

1 diente de ajo, pelado y finamente picado

1 pizca de nata

1 nuez de…

Caldo de cúrcuma. Milagroso para la salud

Caldo de cúrcuma. Milagroso para la salud

A menudo buscamos medicamentos o suplementos naturales para ayudarnos a tratar problemas de salud o para prevenir el cáncer. Pero hay alimentos que tienen esas propiedades, y que debemos acostumbrarnos a tomarlos a menudo para así prevenir de la manera más natural.

Y uno de ellos es la cúrcuma, una especia maravillosa. Sus increíbles propiedades…

Receta para hacer "SALSA PARA KEBAB"

SALSA KEBAB

PAÍS:

TURQUIA

INGREDIENTES (para dos personas):

Yogur griego, 300 gr.

Pimienta negra molida, 1 cucharadita.

Comino molido, ¼ de cucharadita.

Chalota, 1 finamente picada.

Ajo, 1 o 2 dientes (rallado o molido).

Zumo de limón, 1 o 2 cucharadas.

Cebollino, un manojo picado muy fino.

Menta, 6 hojas picadas muy finas.

Sal, ½ cucharadita.

ELABORACIÓN:

Paso 1:En un bol echar el yogur griego,…