#acelgas

Ingredientes:

-300 gr de acelgas 

-Una lata de atún

-Pasas

-Una cebolla

-500 gr de harina 

-125 gr de agua

-30 gr de aceite de oliva

-Sal

Preparación:

Escaldar las acelgas en agua hirviendo unos 5 minutos y luego saltearlas con las pasas en una sarten. Para la masa, mezclar la harina, agua y aceite, si queda pastoso añadir harina, y si queda muy harinoso añadir un poco de agua, hasta conseguir una masa que no se pegue pero que tenga un poco de flexibilidad. Hacer círculos un poco y rellenar con las acelgas mezcladas con el atún y poner un círculo encima para taparlo. Cerrar con un tenedor para que no se salga el relleno.

  Siempre hemos asociado la idea de huerto al campo, a un pueblo, al entorno rural, pero no a las ciudades. Un concepto que en los últimos años está cambiando, el pensamiento de que en las grandes urbes no hay espacio o no se puede tener un huerto se ha ido desterrando.   En estos últimos años, muchas personas comprometidas con el medio ambiente y que siempre quieren llevar un tipo de…

Acelgas, nabo de Castilla, calabaza, epazote, papalo, cilantro y chile español super picante de mi huerto acompañados de un bolillo de pan y dos huevos.

Fotos: https://chicosanchez.com

Acelgas con papas y queso del huerto.

Papas, acelgas, cilantro, chile español, epazote, pápalo, mejorana y queso.

Fotos: https://chicosanchez.com

Primera cosecha con productos de mi huerto para probar: Acelgas. No muchas hojas porque las plantas son jóvenes, en unas pocas semanas ya les cosecharé más. Las acelgas las acompañé de huevos, cebolla, chile poblano, ajo, tortillas de maíz azul caseras de rancho y un café de olla.