Trabajar en mi huertita <3

La primera ensalada con lechuga de mi huerto, tomates y cebolla con nopales asados del huerto de la vecina acompañados de chorizo y chile verde.

Fotos: https://chicosanchez.com

Sembrar estas semillas en casa es una experiencia transformadora y enriquecedora.

Desde que sembré estas semillas de rábano, he podido reflexionar sobre mi relación con la comida y el medio ambiente.

Para ser sincera, esta es la primera vez que me aventuro en el mundo de la siembra de una manera formal. No puedo evitar sentir una mezcla de emoción y nerviosismo al pensar en los frutos que darán las pequeñas semillas que he colocado en la tierra. La última vez que sembré algo fue hace muchos años, en el jardín de mi primaria, pero nunca había tenido la oportunidad de hacerlo por mi cuenta y en mi casa.

Pensando en la procedencia de los alimentos que consumo en casa, me doy cuenta de la importancia de conocer su origen. Muchos productos llegan a nuestra mesa sin que sepamos cómo fueron cultivados o qué sustancias se utilizaron en su producción. Esto me lleva a cuestionar mi consumo y a preocuparme por las sustancias tóxicas que podrían estar presentes en los alimentos.

La soberanía alimentaria es un concepto que resuena profundamente conmigo. Se refiere al derecho de los pueblos a definir sus propias políticas agrícolas y alimentarias, priorizando la producción local y sostenible. Al cultivar mis propios alimentos, siento que estoy contribuyendo, aunque sea en pequeña medida, a este movimiento.

Es relevante considerar los problemas que enfrentan las ciudades en relación con la alimentación. La urbanización ha llevado a una desconexión entre las personas y sus fuentes de alimento, lo cual puede resultar en una dependencia excesiva de productos industriales. Además, el acceso a alimentos frescos y saludables puede ser limitado en áreas urbanas, lo cual agrava problemas de salud pública.

Referencias:

https://www.gob.mx/segalmex/articulos/seguridad-alimentaria-o-soberania-alimentaria-cual-es-la-diferencia#:~:text=Ahora%20bien%2C%20la%20soberan%C3%ADa%20alimentaria,Contesta%20nuestra%20encuesta%20de%20satisfacci%C3%B3n.

Huertito 🌱🫜

• Día de cosecha • 🧺🧺🫜

Finalmenteeeee, al fin ha llegado el día de cosechar los rabanitos que planteé hace ya algunos meses; honestamente creí que no tardarían tanto y que podría tener tiempo de sembrar más, sin embargo, tardaron en crecer más de lo que tenía contemplado y apenas hace unos días sembré más y no brotaran antes de que termine el semestre.

Aún así, creo que los resultados después de todo fueron bastante buenos y me reconfortaron bastante; estoy contenta y de alguna manera orgullosa de mis resultados, nunca creí lograr cultivar y cosechar algo en tan solo un par de meses. 🧺🌱

Para esta actividad pensé bastante a que facultad me interesaba ir y obtener propuestas en cuanto a mi tema de investigación; buscaba respuestas que no fueran del todo “sociales” como en la FCPyS, así que me incline por carreras basadas en ciencia. 

Posterior a eso, me enteré de la “semana del cerebro” en la Facultad de Psicología y abordando en su plan de estudios, encontré que: identifican, valoran y proponen alternativas de prevención y solución a situaciones derivadas de la interacción entre individuos, grupos, instituciones y comunidades para el desarrollo del ser humano y la sociedad. Por lo tanto, tendría un enfoque social y biológico-de la salud.

Dos de estas tres entrevistas fueron a Elena e Ivanna, estudiantes de 18 años y pertenecientes al segundo semestre de psicología; la tercera de ellas, fue a Luis de 19 años, estudiante de segundo semestre de Ingeniería Química quien por casualidad escuchó de la actividad y decidió participar.  

En este último caso, también busqué un poco de su plan de estudios y de acuerdo a la oferta académica proporcionada por la UNAM:  sólida preparación científico tecnológica y una conciencia social que les permita contribuir al desarrollo nacional sustentable y a incrementar la calidad de vida del ser humano.

Honestamente, en el último caso no encontraba mucha relación en cuanto a mi tema (“influencia de los corridos tumbados y su expansión en plataformas digitales para la formación de aspiraciones y metas de los jóvenes”) sin embargo, la información que recibí tiene mucho sentido, pues, en este sentido la ciencia se ve afectada en cuanto a su relación con la narcocultura. En el ámbito químico, resulta preocupante que gran parte de jóvenes se inclinan a ser “cocineros” y tomar laboratorios para la fabricación de drogas.

De hecho, un ejemplo de esta situación en México se ve proyectado en el cocinero del Cártel de Jalisco, quien comenzó a trabajar para el cártel con 16 años, cocinando metanfetaminas y luego fentanilo, y a su vez estudiaba odontología. Asimismo, se celebra e idealiza esta situación en canciones como: Blanca, Rosita y Maria de Tito Double P.

En comparación con esa entrevista, Ivanna planteó una visión desde la psicología social (estudio de las relaciones sociales y cómo estas influyen y modifican la conducta, los pensamientos y sentimientos de las personas) y sus propuestas se basaron un poco más en la concientización entre los jóvenes (en la que personalmente estoy de acuerdo) además de considerar que la prohibición de esta música no haría la diferencia.

Finalmente, Elena dio una respuesta que me pareció muy interesante “reestructuración cognitiva” ella realmente se fue por un camino no social, sino médico. Esta reestructuración, consta de un procedimiento técnico por el cual las personas aprenden a cambiar algunas maneras de pensar distorsionadas. Lo que Elena propone, es radicar con el problema desde las infancias, detectar patrones de conducta y eliminarlos.

En conclusión, todas estas respuestas fueron diferentes y me ayudan a salir de mi zona de “confort” ampliando la perspectiva que tenía sobre mi área de estudio e investigación. En base a esto, puedo modificar mi hipótesis y ahondar otros sectores de mi tema: desde lo médico, hasta lo político. 

Referencias

De Universidades Anáhuac, R. (2025, 5 marzo). ¿Qué es la psicología social? Recuperado 19 de marzo de 2025, de https://www.anahuac.mx/blog/que-es-la-psicologia-social

Facultad de Química. (2025, 12 marzo). Ingeniería Química - Facultad de Química. Recuperado 19 de marzo de 2025, de https://quimica.unam.mx/ensenanza/licenciaturas/ingenieria-quimica/

Kitroeff, N., & Villegas, P. (2024, 29 diciembre). Así es un laboratorio de fentanilo del Cártel de Sinaloa. The New York Times. Recuperado 19 de marzo de 2025, de https://www.nytimes.com/es/2024/12/29/espanol/america-latina/laboratorio-fentanilo-cartel-sinaloa.html

Psicología | Oferta académica | UNAM. (s. f.). Recuperado 19 de marzo de 2025, de https://oferta.unam.mx/psicologia.html

Reestructuración cognitiva - CETECIC:.:Centro de Terapia Cognitivo Conductual y Ciencias del Comportamiento. (s. f.). Recuperado 19 de marzo de 2025, de https://www.cetecic.com/tecnicas/reestructuracion-cognitiva/

Update: Preferí sembrar más semillas en otras macetas pequeñas y cambiarlas a un lugar donde les diera más luz. Al parecer les agrado el lugar, pues están creciendo mejor y más rápido.