Salteando Ideas

BOMBONES SPECIAL EDITION Sois chocolateros? Sois de los que os gusts el chocolate y sobretodo combinado con sabores especiales? Si estais pensando un gran SI esta es vuestra receta. Hoy os traigo cuatro clases de bombones pero vosotrois podéis poner imaginación y crear con mas sabores. El más típico es con trocitos de naranja confitada, luego encontraréis uno con fresas cristalizadas, otro con pipas "garrapiñadas" y el más xulo, con patatas chips! A experimentar con el chocolate! #bombones #bombón #chocolate #specialedition #chocolateando #ilovechocolat #naranja #patataschips www.salteandoideas.com (ahora ya puedes subscribirte a mi blog para enterarte de todas mis recetas)

VOLOVANTS CASEROS RELLENOS DE EMPANADA DE ATÚN Hoy vamos a hacer unos volovants caseros del relleno de la típica empanada de atún. El relleno es muy fácil pero para que quede muy bueno tenéis que tener paciencia de que la verdura tenga su tiempo para hacerse bien. Pero el resultado es optimo!! #volovants #empanada #empanadadeatún #atún #pimientos #picoteo #entrantes www.salteandoideas.com (ahora ya puedes subscribirte a mi blog para enterarte de todas mis recetas)

ESPAGUETIS CON GULAS Y GAMBAS Hacia tiempo que no subía una receta de pasta y hoy os presento una de las que mas me gusta, espaguetis mezclados con unas buenas gulas y gambas pequeñas. Claro esta que vosotros también podéis añadirle tomate si así os gusta mas pero yo con este tipo de plato me gusta mas sin ella. #pasta #gulas #gambas #albahaca #espaguetis #ajoyperejil www.salteandoideas.com (ahora ya puedes subscribirte a mi blog para enterarte de todas mis recetas)

ENSALADA DE PAVO, ESPINACAS Y PATATAS AL PESTO Esta ensalada a parte de ser muy fácil de hacer y muy versátil, está increiblemente buena!! Soy una fan incondicional de la salsa al pesto y cualquier plato que lleve esta salsa no dudo en probarlo! Con la receta de hoy he querido hacer una ensalada completa, con proteina, espinacas y carbohidratos, el sabor se lo da la mezcla de salsa con aceite de oliva virgen y el toque crujiente las pipas de calabaza, también una fuente de vitaminas! No dudéis en probarla, es una gran ensalada y rápida! #patatas #ensalada #espinacas #salsaalpesto #pavo #ensaladas www.salteandoideas.com (ahora ya puedes subscribirte a mi blog para enterarte de todas mis recetas)

PIZZA-QUICHE DE VERDURAS CON CEBOLLA CARAMELIZADA Hoy mientras hacia pizzas me he acordado que en la nevera tenía un poco de la preparación con la que había hecho quiche de verduras y cebolla caramelizada, entonces simplemente se me ha ocurrido fusionar una fina capa de mi preparado para quiche y la fina masa de pizzas, el resultado es superior! Os puedo asegurar que la quiche de verduras está muy buena pero si además añadimos cebolla caramelizada.... Ya ni os cuento!! #pizza #quiche #quichedeverduras #cebollacaramelizada #fusión Si te gusta mi receta compártela! www.salteandoideas.com (ahora ya puedes subscribirte a mi blog para enterarte de todas mis recetas)

SAUSAGE ROLLS AUSTRALIA (ROLLITOS DE SALCHICHA) Hoy volamos hasta el hemisferio sur para elaborar un plato-snack típico de Australia, se trata de "salchicha" enrollada con pasta de hojaldre. Pongo entre comillas la "salchicha" porque en realidad lo parece por su forma pero es carne picada adobada con verduras, están buenísimos y son muy rápidos de hacer. Mas os vale tener invitados porque sino no podréis parar!! #sausagerolls #Australia #hojaldre #salchicha #picoteo #jetlag www.salteandoideas.com (ahora ya puedes subscribirte a mi blog para enterarte de todas mis recetas)

PASTAS SALADAS DE FILO Buen lunes y principio de semana! Para empezar esta semana os propongo una receta de picoteo super rápida, fácil y con millones de posibilidades! Se trata de elaborar pequeñas pastas con pasta filo y adornarlas con difrentes ingredientes, pueden ser dulces o salados, en este caso he usado ingredientes salados con un lijero toque a dulce pero la imaginación es vuestra! Hay muchas combinaciones posibles y veréis como vuestros invitados no van a dejar ni una! #pastas #pastafilo #picotear #orégano #ideaexrpess #parmesano www.salteandoideas.com (ahora ya puedes subscribirte a mi blog para enterarte de todas mis recetas)

PAN CON MOZZARELLA, CEBOLLA Y FINAS HIERBAS Hola de nuevo! Hoy os traigo una receta de pan que hace mucho que no subo ninguna, entre el peque y la gripe tengo que ir poniendome al día e ir actualizando todas las secciones del blog. Pero todo paso a paso. Esta receta de pan es muy variable porque en su interior esta vez hay mozzarella y cebolla pero también lo puedes rellenar con cualquier otro relleno, xorizo, jamón dulce etc... Es un pan con corteza algo crujiente y por dentro denso pero muy suave gracias a la mozzarella. Con estas cantidades yo he hecho dos panes bastante grandes pero también podéis darles forma de barra, quizás lo aconsejo más porque podéis estirar un poco más la masa y así enrrollar mejor el relleno para que se integre bien en el pan. #pan #cebolla #panconcebolla #finashierbas #masa www.salteandoideas.com (ahora ya puedes subscribirte a mi blog para enterarte de todas mis recetas)

PANNA COTTA AL LIMÓN CON COULIS DE FRESAS Esto de la gripe es realmente pesado, después de tres semanas sigo con ella y lógicamente apenas hay ganas de hacer nada suerte que cuando los medicamentos hacen su efecto y hay un cumple familiar por el medio, sacas las fuerzas de donde sea y te animas a pensar un postre para todos. Hoy os traigo la receta de la panna cotta con sabor a limón, un refrescante postre con un toque distinto a la típica mousse de limón. Yo la he acompañado con un coulis de fresa, ya que estamos en plena temporada hay que aprovechar! La combinación es perfecta y si además lo tenéis toda la noche en el congelador y por la mañana lo dejáis en la nevera... Justo a la hora de comer tiene ese toque muy frio que encanta. Animaos a hacerla, es muy fácil y muy muy buena! #pannacotta #pannacottalimón #limón #coulis #coulisdefresas #fresas #postres www.salteandoideas.com (ahora ya puedes subscribirte a mi blog para enterarte de todas mis recetas)

MI OTRA VERSIÓN DE LA TARTA SACHER En casa nunca paran los cumpleaños pero esta vez para hacerlo más llevadero hemos juntado cuatro y que mejor manera de hacerlo que celebrandolos con una increíble tarta Sacher! Esta es simplemente otra versión, mi gran versión es la tarta O'clock (también colgada en el blog). En la tarta de hoy quise cambiar la presentación y así quitar una de las capas de chocolate que normalmente caraterizan a la Sacher, el resultado ha sido igual de bueno y con un sabor absolutamente de chocolate. #tarta #tartasacher #chocolate #chocolateando #cumpleaños #delicia Si te gusta mi receta compártela! www.salteandoideas.com (ahora ya puedes subscribirte a mi blog para enterarte de todas mis recetas)

MINI "DONUTS" DE HOJALDRE RELLENOS DE CHOCOLATE Tienen una pinta.... Y aun estan mas buenos de lo que parecen! Si queréis daros una alegria o darsela a los demás, probad de hacer estos mini "donuts" de hojaldre, recubiertos de azúcar y rellenos de chocolateCara gritando de miedo. El relleno es opcional o también lo podéis cambiar por mermelada, margarina, chocolate blanco... Necesitáis muy poco tiempo para hacerlos... Y veréis que duraran muy poco! #donuts #chocolate #hojaldre #meriendas #dulces #pastelería #delicia www.salteandoideas.com (ahora ya puedes subscribirte a mi blog para enterarte de todas mis recetas)

PURÉ DE CALABACÍN CON SALSA DE TOMATES DULCES, JAMÓN CRUJIENTE Y CALABACÍN REBOZADO CON PARMESANO Vaya titulo verdad? Quien no va a comerse un pure asi!!! Una base suave, con una salsa de tomates caramelizados que le aportan dulzura, el jamón serrano crujiente contrastando la parte dulce y finalmente añadiendo el sabor fuerte... unas lonchas de calabacín rebozado con parmesano! Todo es optativo pero junto.... Está increible! #calabacín #puré #purédecalabacín #tomates #cherry #tomatesdulces #parmesano #jamónserrano www.salteandoideas.com (ahora ya puedes subscribirte a mi blog para enterarte de todas mis recetas)

"BORRATXO" CON CREMA QUEMADA (postre catalán) Hola! Hoy os traigo un postre muy típico de Cataluña, se trata de una base de bizcocho, bañado con un almíbar aromatízado con lícor y una capa de crema quemada. La versión más típica se sutituye la crema por yema quemada, es como normalmente se encuentra aquí, pero yo he querído hacerlo con una buena crema. La variación de este postre ha sido la base, normalmente se hace con el típico bizcocho "genovesa" para entendernos, aqui lo llamamos "pa de pessic" pero este bizcocho al ser más seco he querido sustituirlo por el bizcocho de yogur, que es más esponjoso y cremoso. El resultado ha sido fantástico y realmente daban ganas de seguir comiendo! #borratxo #postres #cremaquemada #crema #bizcocho #licor #Cataluña www.salteandoideas.com (ahora ya puedes subscribirte a mi blog para enterarte de todas mis recetas)

BANDA DE HOJALDRE CON CREMA Y FRUTAS Este postre para mi es uno de los más fáciles, vistosos y buenos de todos. Su apariencia hace pensar que es un postre con una elaboración entretenida pero para nada es así. Solo tenemos con las frutas buenas, preparar una buena crema pastelera y comprar unas hojas de hojaldre. Vamos allá?!! #hojaldre #frutas #fresas #frambuesas #kiwi #uva #crema #cremapastelera #postres www.salteandoideas.com (ahora ya puedes subscribirte a mi blog para enterarte de todas mis recetas)

ARROZ CON VERDURAS Y CARNE PICADA De pequeña mi madre nos hacía un arroz con carne picada y pimiento rojo, aunque nunca me han justado la textura del pimiento si que me encantaba el sabor que le daba. Esta receta de hoy está inspirada en ese arroz solo que le he añadido mas verduras. No es un risotto aunque por su aspecto lo parece pero realmente es un arroz fácil y con muchisimo sabor. #arroz #verduras #carnepicada #parmesano www.salteandoideas.com (ahora ya puedes subscribirte a mi blog para enterarte de todas mis recetas)

CANELONES DE ENSALADA CON VINAGRETA DE AVELLANAS Y LIMA Bueno!! Feliz año a tod@s y poco a poco iré recuperando la normalidad para subir recetas. Esto de tener a un peque hace que tus ratos libres se evaporen pero día a día una va encontrando las ganas y los momentos para recuperar sus hobbies, en mi caso.... La música y la cocina. La primera receta que os traigo para este año es un arreglo que se me ha ocurrido para un plato que jamás se nos ocurriría hacer en fiestas, cumpleaños o cualquier encuentro, porque? Porque seguramente pensáis que no arregla, por eso os propongo darle un giro y poder disfrutar de una ensalada de pasta totalmente diferente. Porque los grandes platos no tienen que ser siempre de rustidos o salsosos! Esta es una gran versión!! #ensalada #canelón #vinagreta #avellanas #ensaladadepasta #lima www.salteandoideas.com (ahora ya puedes subscribirte a mi blog para enterarte de todas mis recetas)

MACARRONES CON JAMÓN CRUJIENTE, AVELLANAS Y CURRY Que ganas tenía de volver a la normalidad y comer y hacer platos del día a día. Como han ido las fiestas? Aunque aun nos quedan reyes! Para mi la mejor de todas! Hoy os traigo una receta de pasta que para mi es una de las mejores, no se como se me ocurrió pero si se que cuando la probe pensé: "madre mia! Esta hay que repetirla una y mil veces mas!" #pasta #jamónserrano #avellanas #nata #curry #parmesano www.salteandoideas.com (ahora ya puedes subscribirte a mi blog para enterarte de todas mis recetas)