petite crĂšme Ă IG bas
Dans une casserole, verser 6 g dâagar-agar dans un peu dâeau. Diluer et porter Ă Ă©bulition. Ajouter 1 L de lait dâavoine, une cuillĂšre Ă cafĂ© dâessence de vanille et 2 cuillĂšres Ă soupe de sirop dâagave. Faire chauffer tout en remuant au fouet, jusquâĂ ce que le mĂ©lange Ă©paississe. Verser dans un grand saladier et mettre au frais. Avant de servir, passer au blender. Parfumer avec des fruits frais ou secs, ou utiliser comme base Ă des glaces crĂ©meusesÂ













