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Poire et chocolat, une valeur sûre ! Ce gâteau poire chocolat au yaourt peu sucré est très léger et sans beurre. Il est moelleux mais pas sec, juste humide comme il faut. Il est bien chocolaté mais pas très amer.

Poire et chocolat, une valeur sûre ! Ce gâteau poire chocolat au yaourt peu sucré est très léger et sans beurre. Il est moelleux mais pas sec, juste humide comme il faut. Il est bien chocolaté mais pas très amer. Le yaourt de brebis apporte une belle onctuosité rehaussée par un peu d’huile d’olive.  Les poires fondantes et sucrées naturellement permettent de diminuer la quantité de sucre dans…

Si comme moi, vous êtes fan d’asperges, ce flan vert aux asperges va vous combler, surtout si vous avez un vitaliseur. Ce flan est entièrement cuit à la vapeur douce et il est très facile à réaliser. L’asperge même verte n’est pas très colorée. Et avec cette astuce simple, vos flans auront cette belle couleur verte bien appétissante. Et vous pourrez même tricher et réaliser la recette avec des…

Pourquoi cette recette des œufs cocotte parfaits à la vapeur ? Tout le monde aime les œufs cocotte !  On peut les parfumer à loisir avec fromage, champignons, légumes et changer les recettes à l’infini. Et un simple œuf devient une fête !  Seulement la cuisson est un peu délicate et surtout longue au four. Qui a envie de faire préchauffer le four puis de surveiller pendant 20 minutes la cuisson…

Cette soupe de lentilles aux calamars est une recette croate. Dégustée en Croatie sur l’ile de Vis au printemps 2025, j’avais hâte de la reproduire. Elle se nomme Pojorski Bronzinic et semble populaire dans certaines régions seulement. Je n’ai pas retrouvé ce plat sur l’ile de Hvar.  C’est un un mélange harmonieux de lentilles vertes, orge et calamars. Cette soupe épaisse était vraiment un…

La charge mentale de Noël et des fêtes de fin d’année, cela vous parle ? Puis les repas lourds à digérer… et le reste !   Pour vous aider, des recettes de fête express et légères. Voici ma sélection de recettes faciles et rapides à préparer.  Car vous pouvez toujours compter sur le blog pour vous aider à préparer des recettes de fête, réussies à coup sûr, grâce au pas à pas en photo. 😉 Chez…

On ne va pas se mentir, le tofu est en général insipide et vraiment pas excitant. Alors que ce tofu croustillant caramélisé est complètement dingue de saveur et de texture. Il suffit de quelques astuces et ingrédients pour rendre le tofu attirant et l’inviter à toutes les tables. Et même pour un repas de fête pour des végétariens ! La recette est rapide à préparer et assez simple – surtout avec…

Ce filet mignon de porc cuisson vapeur est extrêmement moelleux. La marinade très parfumée aux saveurs asiatiques lui apporte une petite originalité. Et ce qui ne gâche rien, sa préparation au vitaliseur est d’une simplicité enfantine. Il faudra juste anticiper pour le temps de marinade.    La cuisson à la vapeur douce est absolument parfaite pour le filet mignon. Il pourra être dégusté chaud…