Recipes!

Asparagus cream soup

Ingredients:

2 bunches of white asparagus

2 liters of vegetable stock

150 ml of 18% fat cream

1 onion

1 tablespoon of butter

 salt

 pepper

    Kotlety z kapusty

Składniki:

1 kg kapusty,

1 szklanka mleka pełnotłustego,

4 jajka,

2 szklanki mąki,

3 ząbki czosnku,

sól,

pieprz,

olej do smażenia.

Przygotowanie:

Kapustę umyj, obierz i poszatkuj.

Ugotuj do miękkości.

Wodę z gotowania przelej do szklanki, resztę odsącz.

Przełóż do naczynia, dodaj mąkę oraz szklankę wody z gotowania kapusty.

Oddziel żółtka od białek, dodaj do kapusty.

Ząbki…

Placki z marchewki

Składniki:

4 marchewki (średniej wielkości),

100g maki kukurydzianej,

1 jajko,

1 awokado,

2 łyżki naturalnego jogurtu,

1 łyżka startego chrzanu,

sól, pieprz,

łyżka miodu,

oliwa do pieczenia,

Przygotowanie:

Marchewki umyj, obierz.

Zetrzyj na tarce o dużych oczkach.

Dodaj mąkę kukurydzianą.

Dodaj jako, sól, pieprz i łyżkę miodu.

Wymieszaj.

Ciasto nałóż łyżka na blachę do…

Salmon sandwich spread

    Ingredients:

300 grams of smoked salmon,

1 garlic clove,

100 grams of real butter,

parsley,

dill,

salt pepper

Preparation:

Remove the skin and bones of the salmon.

Cut the salmon into small pieces.

Finely chop the parsley and dill.

Add the salmon.

Squeeze garlic clove, add the rest of ingredients.

Add the butter.

Przystawki z bakłażanem

Składniki:

1 duży bakłażan,

1 cebula,

2 ząbki czosnku,

3 pomidory,

200g sera typu mozzarella,

sól, pieprz,

bazylia,

oliwa do smażenia.

Przygotowanie:

Bakłażana umyj, pokrój w plastry.

Posól, odstaw na 10-15 minut.

Wypłucz z soli.

Podsmaż na złoty kolor z obu stron na oliwie.

Cebulę, czosnek drobno posiekaj.

Pomidory sparz, obierz ze skórki.

Pokrój w kostkę,

Podsmaż…

Potato fingers

Ingredients:

1 kg of potatoes,

 3 eggs,

 200 grams of wheat flour,

 2 tablespoons of breadcrumbs,

 100 grams of cheese,

  nutmeg,

 marjoram,

  frying oil,

  salt, pepper.

Preparation:

Gołąbki z leśnymi grzybami

Składniki:

1 główka białej kapusty,

2 cebule,

2 łyżki masła,

100g ryżu,

100g suszonych leśnych grzybów,

sól, pieprz

Przygotowanie:

Grzyby zalej, odstaw na noc.

Ugotuj w tej samej wodzie na drugi dzień.

Odcedź, drobno posiekaj.

Główkę kapusty obierz z uszkodzonych liści, wytnij korzeń, zagotuj.

Zagotuj ryż, odcedź.

Cebulę obierz, podsmaż na maśle.

Dodaj grzyby, smaż…

Beetroot apetizer

Ingredients:

4 large beetroots,

1 onion,

3 pickles,

Pieczony dorsz w migdałach.

Składniki:

1 kg filetów z dorsza,

100 g migdałów,

10g masła,

1 cytryna,

2 jajka,

150g majonezu (około połowy szklanki),

1 cebula,

sól, pieprz.

Przygotowanie:

Rybę opłucz, pokrój na kawałki, przełóż do naczynia żaroodpornego.

Dodaj sól i pieprz do smaku, posmaruj masłem.

Wstaw do piekarnika, na około 5-10 minut w temperaturze 180 C.

Wyjmij, wylej płyn powstały przy…