Recipes!

Asparagus cream soup

Ingredients:

2 bunches of white asparagus

2 liters of vegetable stock

150 ml of 18% fat cream

1 onion

1 tablespoon of butter

 salt

 pepper

    Kotlety z kapusty

Składniki:

1 kg kapusty,

1 szklanka mleka pełnotłustego,

4 jajka,

2 szklanki mąki,

3 ząbki czosnku,

sól,

pieprz,

olej do smażenia.

Przygotowanie:

Kapustę umyj, obierz i poszatkuj.

Ugotuj do miękkości.

Wodę z gotowania przelej do szklanki, resztę odsącz.

Przełóż do naczynia, dodaj mąkę oraz szklankę wody z gotowania kapusty.

Oddziel żółtka od białek, dodaj do kapusty.

Ząbki…

Placki z marchewki

Składniki:

4 marchewki (średniej wielkości),

100g maki kukurydzianej,

1 jajko,

1 awokado,

2 łyżki naturalnego jogurtu,

1 łyżka startego chrzanu,

sól, pieprz,

łyżka miodu,

oliwa do pieczenia,

Przygotowanie:

Marchewki umyj, obierz.

Zetrzyj na tarce o dużych oczkach.

Dodaj mąkę kukurydzianą.

Dodaj jako, sól, pieprz i łyżkę miodu.

Wymieszaj.

Ciasto nałóż łyżka na blachę do…

Przystawki z bakłażanem

Składniki:

1 duży bakłażan,

1 cebula,

2 ząbki czosnku,

3 pomidory,

200g sera typu mozzarella,

sól, pieprz,

bazylia,

oliwa do smażenia.

Przygotowanie:

Bakłażana umyj, pokrój w plastry.

Posól, odstaw na 10-15 minut.

Wypłucz z soli.

Podsmaż na złoty kolor z obu stron na oliwie.

Cebulę, czosnek drobno posiekaj.

Pomidory sparz, obierz ze skórki.

Pokrój w kostkę,

Podsmaż…

Potato fingers

Ingredients:

1 kg of potatoes,

 3 eggs,

 200 grams of wheat flour,

 2 tablespoons of breadcrumbs,

 100 grams of cheese,

  nutmeg,

 marjoram,

  frying oil,

  salt, pepper.

Preparation:

Gołąbki z leśnymi grzybami

Składniki:

1 główka białej kapusty,

2 cebule,

2 łyżki masła,

100g ryżu,

100g suszonych leśnych grzybów,

sól, pieprz

Przygotowanie:

Grzyby zalej, odstaw na noc.

Ugotuj w tej samej wodzie na drugi dzień.

Odcedź, drobno posiekaj.

Główkę kapusty obierz z uszkodzonych liści, wytnij korzeń, zagotuj.

Zagotuj ryż, odcedź.

Cebulę obierz, podsmaż na maśle.

Dodaj grzyby, smaż…

Beetroot apetizer

Ingredients:

4 large beetroots,

1 onion,

3 pickles,

Pieczony dorsz w migdałach.

Składniki:

1 kg filetów z dorsza,

100 g migdałów,

10g masła,

1 cytryna,

2 jajka,

150g majonezu (około połowy szklanki),

1 cebula,

sól, pieprz.

Przygotowanie:

Rybę opłucz, pokrój na kawałki, przełóż do naczynia żaroodpornego.

Dodaj sól i pieprz do smaku, posmaruj masłem.

Wstaw do piekarnika, na około 5-10 minut w temperaturze 180 C.

Wyjmij, wylej płyn powstały przy…

Przystawka z buraka

Składniki:

4 duże buraki,

1 cebula,

3 ogórki konserwowe,

natka kopru,

1 opakowanie kremowego serka kanapkowego,

tymianek,

łyżka oliwy,

łyżka soku pomarańczowego,

łyżka miodu,

sól, pieprz

Przygotowanie:

Buraki umyj, odetnij końcówki.

Każdego buraka zawiń folią aluminiową.

Upiecz w piekarniku około 40-50 minut w 220 C.

Ostudź, pokrój w dosyć grube plastry.

Ogórki zetrzyj lub…