#marchewka

Dzisiejszy wpis dedykujemy Waszym najlepszym czworonożnym przyjaciołom :) Sama mam psa, kundelka, sierściucha pospolitego ;) Staruszka, 15 letnia, wabi się Gracja. Gracji, wdzięku i powabu nie ma za grosz, ale i tak jest kochana.

Jest alergikiem pokarmowym, dlatego posiłki przygotowuję jej sama. Bardzo trudno jest zbilansować dietę takiego psa, szczególnie, że jest wybrednym osobnikiem. Nie chce w ogóle jeść warzyw i mam problem z dostarczaniem jej witamin i składników mineralnych. Dlatego też staram się przemycać warzywa w jej ulubionym smaczku. Raz jest to marchewka, pietruszka, innym razem brokuł.

A co najważniejsze dla naszego sierściucha i dla mnie: jest radość na pyszczku kiedy jest ciasteczko! ;)

SKŁADNIKI:

Na 12 ciasteczek.

300 g wątróbki drobiowej (może być kurza lub indycza)

1 średniej wielkości marchewka (lub inne warzywo lubiane przez Waszego pupila)

1 jajko

50 ml oliwy z oliwek lub oleju roślinnego

2 - 3 łyżki mąki

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Wątróbkę myjemy, przekładamy do wysokiej miski. Dodajemy oliwę lub olej i jajko. Miksujemy za pomocą blendera, do uzyskania jednolitej masy.

2. Następnie dodajemy mąkę - tyle, aby uzyskać tylko konsystencję gęstej śmietany - i dokładnie mieszamy.

3. Marchewkę lub inne warzywo ścieramy na tarce o dużych oczkach. Dodajemy do masy wątróbkowej, mieszamy za pomocą łyżki.

4. Przekładamy masę do papilotek na muffinki lub wylewamy na niewielką blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia ciast (np. keksówkę). Pieczemy w temperaturze 170°C przez około 20 - 25 minut (do suchego patyczka).

Po upieczeniu odstawiamy ciasteczka do całkowitego wystygnięcia. Ściągamy papierki papilotek i podajemy pupilom :)

Jeśli pieczecie w blaszce to po ostudzeniu wystarczy pokroić na mniejsze kawałki. 

Ciasteczka można przechowywać w lodówce przez kilka dni. Można również zamrozić, choć u nas znikają od razu ;)

Zdrowia Waszym psiakom :)

Na śniadanie zagrzałam bułeczki upieczone wczoraj z serem, położyłam na nich sałatkę z marchwi i koperek z mojego ogródka.

For my breakfast, I toasted the rolls baked last night with cheese, put carrot salad and dill from my garden on them.