#zuppa

I present to you, my favorite Toscana soup. It is so delicious, rich, filling, and garlicky Overall, try it for yourself, you won’t regret it

fuori il vento fischia forte

sulle case e sulle porte

dentro è chiusa la finestra

Buon appetito! 😉😋

🇬🇧 The broad beans macco is a simple Sicilian dish, but it's tasty. It's very nutritious and easy to prepare. Serve it with croutons or bread chips. Enjoy your meal! 😉😋👇

Prendi una verza cavolo nero patate cipolle sedano carote

Si fanno a pezzi e si mettono a cuocere con poca acqua. L'importante è tenenere la finestra della cucina aperta o socchiusa quel tanto che basta a far uscire la puzza di scoreggia che si sprigionerà dalla pentola.

Quando è quasi tutto cotto, tipo un'ora, prendi una scatola di fagioli cannellini della coop e ne frulli 3/4. Si butta tutto nella pentola e si fa cuocere un altro po'.

Alla fine si ottiene una poltiglia disgustosa dall'odore abominevole che a guardarla nella pentola sembra il pappone che mio zio Toni dava al maiale.

Però si mangia e non è male.

Nel piatto per mangiarla dovete metterci una fetta di pane di semola abbrustolito e con l'aglio grattato su.