#ricetta

Con 🌡️30° fuori🌡️ perché non fare un po' di ✨muffin ✨

🔥è una splendida idea 🔥

Castagnole al forno senza burro, preparate con ceci farina e arricchite dal profumo di scorza di limone. Perfect for a light and tasty merenda!

Ingredients: 250g di farina di ceci. 100g di zucchero di canna. 1 cucchiaino di lievito in polvere. 1 pizzico di sale. 100ml di latte di mandorla. 50ml di olio di cocco. 1 cucchiaino di estratto di vaniglia. Scorza grattugiata di 1 limone. Zucchero a velo per guarnire.

Instructions: Preriscalda il forno a 180C 350F e rivesti una teglia con carta da forno. In una ciotola, mescola la farina di ceci, lo zucchero di canna, il lievito in polvere e il sale. Aggiungi il latte di mandorla, l'olio di cocco, l'estratto di vaniglia e la scorza grattugiata di limone. Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo. Con le mani leggermente umide, preleva piccole porzioni di impasto e forma delle palline. Disponi le palline sulla teglia preparata, lasciando spazio tra di loro. Inforna nel forno preriscaldato per circa 15-20 minuti o finch le castagnole saranno leggermente dorate. Sforna e lascia raffreddare leggermente. Cospargi le castagnole con zucchero a velo prima di servire. Goditi le deliziose castagnole al forno senza burro!

Prep Time: 15 minutes

Cook Time: 20 minutes

Dolcetto o scherzetto.

Allora: prendi la polpa di un avocado, poi 4 cucchiaini belli colmi di cacao amaro, 4 di miele e 300 grammi di yogurt greco intero o yougurt da latte fieno, quello che trovi a Eurospin: meraviglioso! Frulla il tutto per bene. Ci escono fuori più o meno tre vaschette (vedi foto). Due le metti nel freezer e una in frigo, per fine pranzo. È un dolce buonissimo, sano e nutriente.

(Per i più snob: probabilmente ci andrebbe benissimo un goccino di liquore.)

VV

English translation

While I wait for the oven to heat up so I can warm some bread from the freezer, I wonder: what if I just ate bread and tomato separately? And avocado too, maybe. And a little shot of oil, salt, and oregano. And yet no. There are algorithms, recipes, for preparing food. In this case, a sandwich. And there is perhaps suffering too. Of the wheat, tomato, avocado, harvested. Of the animals entangled in agriculture. But, probably, less suffering than that of farmed animals, in other sandwiches.

Dansk oversættelse

Confettura di kiwi

Questa ricetta è per coloro che hanno un surplus di kiwi perché hanno l'albero che ne fa a quintali o, come me, hanno dei vicini gentili e generosi che hanno l'albero che ne fa a quintali. Premetto che i kiwi raccolti sono nettamente più saporiti rispetto a quelli del supermercato e averli è una vera fortuna, se però la quantità sfora un consumo normale farci la confettura, a mio avviso, è un'ottima soluzione 😊

Anche in questo caso la ricetta è semplice e sono certa che verrà apprezzata da tutti quei nerd dei fornelli che vogliono pesare gli ingredienti ⚖️

Ebbene si tratta di unire in una pentola 1,5 kg di frutti sbucciati e tagliati piccoli, 0,5 kg di zucchero e il succo di mezzo 🍋

Lasciare cuocere fino a consistenza desiderata (circa 30-40 minuti), invasettare a piacere e il gioco è fatto 🥝🥝🥝

Negli ultimi anni il formaggio vegano è diventato uno degli alimenti simbolo della cucina vegetale. Sempre più presente sulle tavole di chi segue un’alimentazione vegana o semplicemente desidera ridurre i latticini, rappresenta un’alternativa naturale, versatile e sorprendentemente gustosa ai formaggi tradizionali. Ma che cos’è davvero il formaggio vegano? Quali sono le sue caratteristiche…