#cavoli

Prendi una verza cavolo nero patate cipolle sedano carote

Si fanno a pezzi e si mettono a cuocere con poca acqua. L'importante è tenenere la finestra della cucina aperta o socchiusa quel tanto che basta a far uscire la puzza di scoreggia che si sprigionerà dalla pentola.

Quando è quasi tutto cotto, tipo un'ora, prendi una scatola di fagioli cannellini della coop e ne frulli 3/4. Si butta tutto nella pentola e si fa cuocere un altro po'.

Alla fine si ottiene una poltiglia disgustosa dall'odore abominevole che a guardarla nella pentola sembra il pappone che mio zio Toni dava al maiale.

Però si mangia e non è male.

Nel piatto per mangiarla dovete metterci una fetta di pane di semola abbrustolito e con l'aglio grattato su.