#wildyeastbread

バンズから作るハンバーガー。 ハード系に焼いたバンズ。クープ入れなかったら、見事に横から割れた。 ハンバーガーは、厚みがあるので、ハード系だと、さすがに食いにくい。 φ10cm 150g でも、このくらいのボリューム欲しいなあ。 #ハンバーガー #自家製バンズ #自家製ハンバーガー #自家製酵母 #マンゴーヨーグルト酵母 #マンゴー酵母 #hamburger #homemadebuns #homemadebread #homemadehamburger #wildyeastbread #mangoyeast #homebaking #homecooking #homemadepickles #経堂 #tokyo #japan #japanesefood (経堂) https://www.instagram.com/p/BsFP9hYAiXj/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=12com8hf2ndt2

Tea and (homemade sourdough) toast. Is there any finer afternoon snack? The crumb of my bread is not what I wanted; it's much too close. But it does taste good slathered in butter and marmalade. #tea #teatime #afternooncuppa #teacup #teaset #noritake #toast #teaandtoast #afternoonsnack #homemade #bread #baking #bake #sourdough #sourdoughbread #wildyeast #wildyeastbread

サンドウィッチ。 昨日のランチ。 自家製ベーコン、両面よく焼き目玉焼き、レタス、トマト、マヨネーズ。 自家製マンゴー酵母食パンをトースト。 今年の正月に作ったベーコン、結局１年保った。キッチンペーパーで包んで真空パックしといたら、ビクともしなかった。また正月に作ろう。 + それにしてもサンドウィッチをキレイに作れない。 #サンドウィッチ #自家製酵母パン #マンゴー酵母 #マンゴーヨーグルト酵母 #自家製ベーコン #blt #bltサンド #blte #homecooking #homemadebread #homemadebacon #wildyeast #wildyeastbread #friedegg #overhard #kyodo #setagaya #tokyo #japan #japanesefood #経堂 (経堂) https://www.instagram.com/p/BrLNsElAyTe/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1whnfwjqux0e7

サンドウィッチ。 レタストマト目玉焼きマヨネーズ。 パンの皮んとこをトーストしたら、やけに美味い。これが高じるとバゲットとか焼きたくなるんだろう。 #サンドウィッチ #自家製酵母パン #マンゴー酵母 #sandwich #wildyeastbread #mango #mangoyeast #friedegg #tomatoes #lettuce #mayonnaise #経堂 #kyodo #setagaya #tokyo #japan #ランチ (経堂) https://www.instagram.com/p/BrXfwX0Aay4/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=olym5iicefdv

サンドウィッチ。 自家製マンゴーヨーグルト酵母食パン。 目玉焼きは、オーバーハード。 トマトレタスマヨネーズマスタード。 #サンドウィッチ #天然酵母 #自家製酵母パン #マンゴー酵母 #マンゴーヨーグルト酵母 #経堂 #sandwich #wildyeast #wildyeastbread #mango #mangoyeast #egg #turnhard #friedegg #eggsandwich #homebaking #homecooking #kyodo #setagaya #tokyo #japan #japanesefood (経堂) https://www.instagram.com/p/BrEwoPpAb6H/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1qmpgvwuinelj

I mentioned “Tater Water” the other day and it seemed like not one soul in the world knew what I meant. We use tater water, raisin water, and of course my family’s passed down sourdough starter to make breads. We also use yeast sometimes. I suppose I assumed everyone knew all about it is why I didn’t make a square for it before. I’ve spoken of it and shared recipes calling for it several times. Now here I am licking my calf over teaching you to make the ingredient 🥴. Check back later this evening Ill share a basic bread recipe using it. . . . . . . . . #fermentedfoods #ferment #fermenting #wildyeast #wildyeastbread #wildyeaststarter #wildyeastwater #breadmaking #breads #breadbaking #recipe #breadlover #starter #fermentedbread #foodstagram #nytimescooking #tasteofthesouth #tasteofhome #southernliving #imsomartha #cottagecore #recipes #recipe #f52grams #f52community ##easyrecipes #quickrecipes #recipeshare #recipeideas #dessert https://www.instagram.com/p/ClT2lZ-OYgF/?igshid=NGJjMDIxMWI=

Recipe is here! It’s worth the planning for a Sticky Bun Sunday! For those who regularly read my posts, you’ve seen my hype about yeast water dough. If these buns don’t grab ya, I don’t know what will — other than me sharing a batch with you 😜 Tap the Reciperose link in my bio for the info. #yeastwaterbread #stickybuns #homebaking #wildyeastbread #artisanbread #flourwatersaltyeast #stickybunsunday #whatsinrosieskitchen #reciperose (at Walnut Creek, California) https://www.instagram.com/p/CSh6h0_BBxc/?utm_medium=tumblr

The next best thing to, ok, sliced bread! Learn how to make yeast water —it’s waay less fussy than sourdough starter— at my virtual demo 10am PDT 7/6/21 with @bakersdozensf #raisinyeastwater #wildyeastbread #artisanbread #homebaking #whatsinrosieskitchen (at Walnut Creek, California) https://www.instagram.com/p/CQ_htn9jwf2/?utm_medium=tumblr