Se Instagram Vitling med en variant pĂ„ skarpsĂ„s đ NĂ€r jag sa att det skulle bli vitling till middag fick jag först en sĂ„n dĂ€r "jaha"âblick frĂ„n bĂ€ttre hĂ€lften. Men nĂ€r dofterna började sprida sig i köket, dĂ„ vaknade intresset. Jag körde pĂ„ vitlingfilĂ©er â tack @hisingensfisk för fina bitar â som jag mjölade lĂ€tt och stekte i en blandning av olivolja och smör. Enkel men magisk kombination. La till en rödpeppar-mix och rub frĂ„n @khmer_pepperâ som gav hĂ€rlig smak. Och sĂ„ skarpsĂ„sen⊠eller, min variant pĂ„ den. Typ sĂ„ hĂ€r: 3 msk majonnĂ€s 1 kokt Ă€gg, finhackat 1 msk dijonsenap 1 msk vitvinsvinĂ€ger 1 dl crĂšme fraĂźche Salt & peppar Dill & grĂ€slök, finhackat En sked kapris NĂ€stan som en matig tartarsĂ„s, men med lite mer⊠edge? đ Det bĂ€sta: sĂ„sen gĂ„r att variera. Byt dill mot dragon, slĂ€ng i lite hackad pickles eller kör med sardeller om du Ă€r pĂ„ det humöret. Denna gĂ„ng tog jag inspiration frĂ„n @koket.se men lade som vanlit min touch pĂ„ det... vitling skarpsĂ„s svenskhusmanskost matglĂ€dje vardagsmat enkelmat matmedkĂ€rlek hisingen hemmakock fiskmiddag middagstips fiskĂ€lskare matinspo @audgeirrknives @khmer_pepperâ @koketcetera @conantswe @satake.se @hisingensfisk @vargenthor http://dlvr.it/TKM28r För mer
