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👊Você é daquele tipo que começa a fazer algo e não consegue dar continuidade? 📌 Foco representa a direção, o alvo, concentração no sonho! Para isso precisamos ter tempo e disciplina, horário específico para cada ação, lista de ações, análise de tempo, administração de tarefas de acordo com cada detalhe e intercorrência. ✍️ Planejamento é o básico, é preciso ter listas, cronograma, anotações, agenda e outras formas de transformar seu trajeto em algo que seja metodologicamente justificável. ✍️ Estar preparado para erros, isso mesmo! Pensar em erros não é terremoto, pelo contrário, se chama prever, verificar, testar, validar para que o mercado aceite e compartilhe sua ideia até se tornar um grande negócio. 🚣🏿🎯 #usprp #faculdadedombosco #faculdadesantoagostinho #faculdadedeestetica #faculdade #faculdadesaobraz #faculdadedemoda #faculdadeead #faculdadedefarmacia #faculdadedemusica #faculdadesobjetivo ##estudantedeingles #estudar #estudantedepsicologia❤️ #estudantedeensinosuperior #estudo #direito #farmacia #administração #logistica #geografia #audiovisual #profissao #jovensuniversitários #liberdadefinanceira #Makenzie #mec #sebrae #senac #senai (em Eldorado Paulista, Sao Paulo, Brazil) https://www.instagram.com/p/CMjpaz5Mzzj/?igshid=1wcgzfiyjeczy

Estudo publicado no Journal of the American College of Cardiology sugere que o baixo consumo de carboidratos eleva o risco de sofrer fibrilação atrial, uma alteração nos batimentos do coração que pode gerar desmaios, parada cardíaca e AVC (acidente vascular cerebral). Na pesquisa, pessoas que tiveram menos de 44,8% das calorias diárias fornecidas por carboidratos apresentaram um risco 18% de apresentar a doença cardíaca, em comparação ao grupo que consumiu de 44,8% a 52,4% de energia por meio do nutriente. "A associação entre dietas com baixo teor de carboidratos e maior risco de fibrilação atrial ocorreu independentemente do tipo de proteína ou gordura usada para substituir o carboidrato, indicando que essa maneira popular de controle de peso com restrição do nutriente precisa ser recomendada com cautela", alertou o autor principal do estudo, Xiaodong Zhuang, Ph.D., cardiologista do hospital da Universidade Sun Yat-sen (China), ao site Medscape. Vale ressaltar que, em uma dieta equilibrada, grande parte das diretrizes médicas recomendam que 45% a 65% das calorias diárias venham de carboidratos, preferencialmente fontes naturais e integrais ou com baixo e médio índice glicêmico, como batata-doce, mandioca, cenoura, feijão, arroz integral, quinoa. A única certeza que temos na alimentação humana, é que não existe certeza alguma, tudo muda. E pensar que hoje a grande maioria das dietas são hiperproteicas e hipoglicidicas, será que estamos certos ? A cura está na natureza e comer de tudo um pouco e quanto mais colorido e variado melhor. Não siga modismos. Abraços, Prof. Dr. Edson Credidio - MD - Ph.D. - Pós - Doc. #nutrologia #usp #usprp #Unicamp #unit #institutohf #institutocredidio #nutrologiamedica #oncologia #medicina #abranutro #institutohif #clinicamedica #clinicacredidio #cardiologiaclinica #medicinaintensiva #unit #Uniube #fmj https://www.instagram.com/p/B7VifKMhGHb/?igshid=16nxdleo2di9q

Acrilamida: Em 2002, pesquisadores suecos comunicaram a formação de altos níveis de acrilamida durante o processamento térmico de diversos alimentos como a batata frita, batata chips, cereais matinais e pão. Esta descoberta motivou uma série de ações em nível mundial, justificadas pelo conhecimento de que a acrilamida pode provocar danos ao sistema nervoso em humanos, além de apresentar propriedades genotóxicas e carcinogênicas, confirmadas em estudos experimentais com animais. De acordo com as informações disponíveis até o presente, o principal caminho para a formação da acrilamida envolve a reação de Maillard entre aminoácidos e açúcares redutores, sendo o aminoácido asparagina identificado como principal precursor. Entretanto, o mecanismo exato da formação de acrilamida em alimentos ainda não está completamente esclarecido. Muitos estudos relativos à otimização de parâmetros de processo para minimizar a formação de acrilamida nos alimentos, metodologias analíticas, metabolismo e efeitos biológicos deste contaminante têm sido publicados. Embora progressos significativos já tenham sido obtidos, ainda existe a necessidade de um melhor entendimento de seu papel na saúde humana. O presente artigo apresenta uma revisão de literatura sobre acrilamida, incluindo aspectos toxicológicos, ocorrência, mecanismos de formação, estimativas de exposição e metodologias analíticas para sua determinação em alimentos. Os riscos associados à acrilamida não são recentes e, provavelmente, a população tem sido exposta a esta substância por algumas gerações. Segundo a Agência Internacional de Pesquisa sobre o Câncer (IARC), acrilamida é classificada como uma substância provavelmente carcinogênica em humanos (grupo 2A) e, além disso, pode ser tóxica ao sistema nervoso e reprodutivo de homens e animais em determinadas doses (IARC, 1994). Abraços, Prof. Dr. Edson Credidio - MD - Ph.D - Pós - Doc. #nutrologia #usp #usprp #Unicamp #unit #institutohf #fmj #institutocredidio #nutrologiamedica #oncologia #medicina #abranutro #institutohif #clinicamedica #clinicacredidio #cardiologiaclinica #saúde #medicinaintensiva #unit #Uniube #clinicacredidio https://www.instagram.com/p/B7b4Y1eBAuI/?igshid=wqp8yw72odm9

Acrilamida: Em 2002, pesquisadores suecos comunicaram a formação de altos níveis de acrilamida durante o processamento térmico de diversos alimentos como a batata frita, batata chips, cereais matinais e pão. Esta descoberta motivou uma série de ações em nível mundial, justificadas pelo conhecimento de que a acrilamida pode provocar danos ao sistema nervoso em humanos, além de apresentar propriedades genotóxicas e carcinogênicas, confirmadas em estudos experimentais com animais. De acordo com as informações disponíveis até o presente, o principal caminho para a formação da acrilamida envolve a reação de Maillard entre aminoácidos e açúcares redutores, sendo o aminoácido asparagina identificado como principal precursor. Entretanto, o mecanismo exato da formação de acrilamida em alimentos ainda não está completamente esclarecido. Muitos estudos relativos à otimização de parâmetros de processo para minimizar a formação de acrilamida nos alimentos, metodologias analíticas, metabolismo e efeitos biológicos deste contaminante têm sido publicados. Embora progressos significativos já tenham sido obtidos, ainda existe a necessidade de um melhor entendimento de seu papel na saúde humana. O presente artigo apresenta uma revisão de literatura sobre acrilamida, incluindo aspectos toxicológicos, ocorrência, mecanismos de formação, estimativas de exposição e metodologias analíticas para sua determinação em alimentos. Os riscos associados à acrilamida não são recentes e, provavelmente, a população tem sido exposta a esta substância por algumas gerações. Segundo a Agência Internacional de Pesquisa sobre o Câncer (IARC), acrilamida é classificada como uma substância provavelmente carcinogênica em humanos (grupo 2A) e, além disso, pode ser tóxica ao sistema nervoso e reprodutivo de homens e animais em determinadas doses (IARC, 1994). Abraços, Prof. Dr. Edson Credidio - MD - Ph.D - Pós - Doc. #nutrologia #usp #usprp #Unicamp #unit #institutohf #fmj #institutocredidio #nutrologiamedica #oncologia #medicina #abranutro #institutohif #clinicamedica #clinicacredidio #cardiologiaclinica #saúde #medicinaintensiva #unit #Uniube #clinicacredidio https://www.instagram.com/p/B7b4Y1eBAuI/?igshid=1572rq1fvfnxz

Acrilamida: Em 2002, pesquisadores suecos comunicaram a formação de altos níveis de acrilamida durante o processamento térmico de diversos alimentos como a batata frita, batata chips, cereais matinais e pão. Esta descoberta motivou uma série de ações em nível mundial, justificadas pelo conhecimento de que a acrilamida pode provocar danos ao sistema nervoso em humanos, além de apresentar propriedades genotóxicas e carcinogênicas, confirmadas em estudos experimentais com animais. De acordo com as informações disponíveis até o presente, o principal caminho para a formação da acrilamida envolve a reação de Maillard entre aminoácidos e açúcares redutores, sendo o aminoácido asparagina identificado como principal precursor. Entretanto, o mecanismo exato da formação de acrilamida em alimentos ainda não está completamente esclarecido. Muitos estudos relativos à otimização de parâmetros de processo para minimizar a formação de acrilamida nos alimentos, metodologias analíticas, metabolismo e efeitos biológicos deste contaminante têm sido publicados. Embora progressos significativos já tenham sido obtidos, ainda existe a necessidade de um melhor entendimento de seu papel na saúde humana. O presente artigo apresenta uma revisão de literatura sobre acrilamida, incluindo aspectos toxicológicos, ocorrência, mecanismos de formação, estimativas de exposição e metodologias analíticas para sua determinação em alimentos. Os riscos associados à acrilamida não são recentes e, provavelmente, a população tem sido exposta a esta substância por algumas gerações. Segundo a Agência Internacional de Pesquisa sobre o Câncer (IARC), acrilamida é classificada como uma substância provavelmente carcinogênica em humanos (grupo 2A) e, além disso, pode ser tóxica ao sistema nervoso e reprodutivo de homens e animais em determinadas doses (IARC, 1994). Abraços, Prof. Dr. Edson Credidio - MD - Ph.D - Pós - Doc. #nutrologia #usp #usprp #Unicamp #unit #institutohf #fmj #institutocredidio #nutrologiamedica #oncologia #medicina #abranutro #institutohif #clinicamedica #clinicacredidio #cardiologiaclinica #saúde #medicinaintensiva #unit #Uniube #clinicacredidio https://www.instagram.com/p/B7b4Y1eBAuI/?igshid=1jgi8pk8z43aq

Estudo publicado no Journal of the American College of Cardiology sugere que o baixo consumo de carboidratos eleva o risco de sofrer fibrilação atrial, uma alteração nos batimentos do coração que pode gerar desmaios, parada cardíaca e AVC (acidente vascular cerebral). Na pesquisa, pessoas que tiveram menos de 44,8% das calorias diárias fornecidas por carboidratos apresentaram um risco 18% de apresentar a doença cardíaca, em comparação ao grupo que consumiu de 44,8% a 52,4% de energia por meio do nutriente. "A associação entre dietas com baixo teor de carboidratos e maior risco de fibrilação atrial ocorreu independentemente do tipo de proteína ou gordura usada para substituir o carboidrato, indicando que essa maneira popular de controle de peso com restrição do nutriente precisa ser recomendada com cautela", alertou o autor principal do estudo, Xiaodong Zhuang, Ph.D., cardiologista do hospital da Universidade Sun Yat-sen (China), ao site Medscape. Vale ressaltar que, em uma dieta equilibrada, grande parte das diretrizes médicas recomendam que 45% a 65% das calorias diárias venham de carboidratos, preferencialmente fontes naturais e integrais ou com baixo e médio índice glicêmico, como batata-doce, mandioca, cenoura, feijão, arroz integral, quinoa. A única certeza que temos na alimentação humana, é que não existe certeza alguma, tudo muda. E pensar que hoje a grande maioria das dietas são hiperproteicas e hipoglicidicas, será que estamos certos ? A cura está na natureza e comer de tudo um pouco e quanto mais colorido e variado melhor. Não siga modismos. Abraços, Prof. Dr. Edson Credidio - MD - Ph.D. - Pós - Doc. #nutrologia #usp #usprp #Unicamp #unit #nutrologiamedica #oncologia #abranutro #institutohif #clinicamedica #clinicacredidio #cardiologiaclinica #medicinaintensiva #unit #Uniube #fmj https://www.instagram.com/p/B7VifKMhGHb/?igshid=1mlz4qti6ugpk

Rapadura, suplementação para os corredores: Feita a partir do caldo de cana-de-açúcar (Saccharum officinarum), a rapadura é amplamente produzida em plantações em regiões muito quentes e tropicais, em engenhos, normalmente passados de pai para filho. Também é conhecida como Panela, Raspadura ou Panelón, dependendo de onde ela é feita. A produção dela iniciou-se nas Ilhas Canárias, no Atlântico e era dada como alimento para os escravos, porém, a rapadura é um ingrediente tradicional no nordeste do Brasil, pegajosa e fortemente aromatizada. Feita a partir do caldo concentrado da cana-de-açúcar, a rapadura não remete apenas à infância: ela é um alimento rico em nutrientes como cálcio, magnésio, ferro e potássio. Apesar do alto valor calórico, o doce pode ser um ótimo energético para corredores, principalmente para os que participam de provas de montanha ou longas distâncias, que precisam repor os gastos durante o exercício. Além disso, é capaz de fortalecer os ossos por ser uma boa fonte de cálcio,  e está ligada à prevenção de câimbras e osteoporose. Em exercícios de corrida curta, como tiros ou pequenas distâncias, a rapadura não é um alimento recomendado, porque o corredor não gasta a energia suficiente para repor por meio do doce. Como cada um tem um comportamento individual e uma estratégia alimentar diferente durante a corrida, não é possível definir uma quantidade exata de rapadura para consumo. Entretanto, o período recomendado para ingerir o doce é durante o exercício, como os géis de carboidrato, um dos responsáveis para manter o corredor firme nas passadas. A rapadura pode substituir os géis de carboidrato, pode ser considerada uma opção barata e de fácil acesso, ela pode ser utilizada para substituir os géis de carboidrato, pode ser uma opção barata e de facil acesso. A cura está na natureza. Abraços, Prof. Dr. Edson Credidio - MD - Ph.D - Pós - Doc.#abranutro #institutohif #usp #usprp #Unicamp #unit #uniube #nutrologiamedica #nutrologia #fmj #medicinapreventiva #medicina #medicinaesportiva #gastroenterologia #oncologia #esportes #corredores https://www.instagram.com/p/B4u24FIBZPN/?igshid=yt7sh1qnv4is

O abacaxizeiro (Ananas comosus L. Merril) pertence ao gênero Ananas, que é o mais importante da família Bromeliaceae, é um símbolo das regiões tropicais e subtropicais. A composição química do fruto depende do estádio de maturação e de fatores agronômicos e ambientais. A composição química do possui vitaminas A, C, B1, B2, B3, B5, B6, B9, manganês, magnésio e potássio, fibras: nessa mesma quantidade há cerca de 1,4 g do composto, atua diminuindo o risco de diversas doenças, como o câncer colorretal, é rico em fibras, que auxiliam na manutenção do trato intestinal, além de promover uma sensação de saciedade, o que é bem útil em dietas, protege contra doenças cardiovasculares. Além do alto teor em fibras, o abacaxi contém potássio e vitamina C. Além disso, o consumo de potássio pode reduzir a chance de Acidente Vascular Cerebral e a formação de pedras nos rins. O abacaxi também pode ser um importante aliado na luta contra a depressão e a ansiedade. A fruta é uma rica fonte do aminoácido p-cumárico, Bromelina, Vitamina C, Ácido clorogênico, Polifenóis, Cálcio, Fibra alimentar e Ácido elágico (É um composto da classe dos polifenóis com alta capacidade antioxidante, fundamental para a defesa da integridade das células contra os efeitos nocivos dos radicais livres.) Ajuda no fortalecimento do sistema de defesa. Prevenção do envelhecimento celular precoce. Auxilia no processo de digestão. Propriedade diurética. As frutas, em geral, contêm diferentes fitoquímicos, muitos dos quais possuem propriedade antioxidante que podem estar relacionadas com o retardo do envelhecimento e a prevenção de certas doenças degenerativas. O abacaxi é fonte de bromelina que é um conjunto de isoenzimas proteolíticas que facilitam a digestão proteica e, por isso, auxiliam no amaciamento ou tenderização das carnes. A cura esta na natureza. Abraços, Prof. Dr. Edson Credidio – MD – Ph.D – Pós – Doc. #abranutro #institutohif #usp #usprp #Unicamp #unit #uniube #nutrologiamedica #nutrologia #unit #medicinapreventiva #medicina #medicinaesportiva #gastroenterologia #oncologia #geriatria #ligadenutrologia #mulherpontocom #unip #medidacerta #obesidade #medicina #digestão #Unipar #uniube #fmj https://www.instagram.com/p/B4hVRF-BZSl/?igshid=12ff6r8cnld5g