Nhoque ao molho branco gratinado! . . ✔ Nhoque: leve para cozinhar 1kg de batata asterix (batata de casca rosa). Assim que estiver macia, escorra bem e amasse! Acrescente umas 3 ou 4 colheres (sopa) de farinha de trigo e um pouco de sal! Misture bem! . . ✔ Em uma bancada enfarinhada, enrole a massa e, com a ajuda de uma faca afiada, corte em formato de nhoque!!! 🥰 . . ✔ Para cozinhar, tem que colocar uma panela com água e sal para ferver. Acrescente os nhoques aos poucos e, quando eles começarem a boiar, tire com a ajuda de uma escumadeira! Vá colocando em uma travessa, um pouco separado uns dos outros, e regue com um fio de azeite, para eles não grudarem! . . 🧡 OBS: Para essa receita é indicado usar essa batata asterix (de casca rosa), porque ela é menos aguada do que a batata comum e, portanto, precisa de menos farinha de trigo para dar o ponto! 😉😉😉 Aí sim pode-se dizer que é um nhoque de batata!!! 😁😅😁 . . ✔ Molho branco: em uma panela derreta 3 colheres (sopa chria) de manteiga, acrescente 3 colheres (sopa cheia) de farinha de trigo e misture bem! Vai formar uma "massa"! Vá acrescentando leite aos poucos e mexendo sempre! Cada vez que o leite acaba, coloque mais um pouco! Vai formando um "bolo" cada vez maior, até que começa a virar um creme! Para ficar um molho espesso, para essa quantidade de manteiga e farinha, vai, mais ou menos, 1 litro de leite! Espere ferver e engrossar um pouco, acerte o sal e pronto: coloque esse molho sobre o nhoque já cozido! 😉 . . ✔ Cubra com queijo parmesão ralado (ou mussarela ralada) e leve ao forno apenas para gratinar! Sirva em seguida!!!!! 😋😋😋 . .
