#musclos

Musclos a la marinera (mussels in the sailor's way).

Recipe under the cut.

Source: Gastroteca.cat.

Ingredients: 1 ceba, 1/4 pebrot vermell, 1/4 pebrot verd, 1/2 pot olives negres sense pinyol, 3 llaunes musclos al natural, 3 llaunes de pop, canana o similar amb oli, 8 barretes de cranc (surimi), vinagreta. Elaboració: Agafem un bol i hi anem tirant tallat ben petit, la ceba, els pebrots i el cranc, hi afegim les olives tallades per la meitat, els musclos i el pop. Finalment ho amanim amb…

Ingredients (4p): 1 kg. de musclos 3 cebes de figueres grosses 6 tomàquets madurs o 1 llauna de tomàquet natural triturat de 400 gr. 2 o 3 bitxos 1/2 gotet de vi blanc (opcional) oli d’oliva Elaboració: Netegeu molt be els musclos, podeu utilitzar el truc que us explico aquí. Peleu la ceba i talleu-la en juliana fina. Poseu una paella al foc amb un raig d’oli d’oliva, poseu els bitxos i afegiu…

Fideuà de fideus fins

Per a quatre persones: Què necessitem i com fem la fideuà?: Hem de tindre preparada la paella on anem a fer la fideuà. 50 ml d’oli d’oliva 500 g de fideus del número 1 200 g carn de la gamba i 200 g de carn de cigales trossejades 500 g de clòtxines (les farem al vapor i les traurem de la closca) 1/2 culleradeta de postre de pebre roig sal safrà Com fem la fideuà?: Fiquem la paella al foc amb…

Fideus caldosos amb musclus (29/60)

Ingredients (6 px): 750 grams de musclus de roca (a la recepta en posen només 350…) 1 litre i mig de brou de peix (potser una mica menys…però al ser caldosos…) 2 cullerades de picada 4 cullerades de sofregit (uns 90 grams) 540 grams de fideus del nº5 6 cullerades d´oli d´oliva 0.4 6 cullerades de vi blanc sal i pebre Preparació: Netegem els musclus. Posem a enrossir els fideus amb l´oli i quan…

Tagliatelle amb musclos a la vinagreta

Ingredients per a quatre persones:

2 paquets de Tagliatelle frescos.

2 llaunes de musclos en escabetx de las ries Galleges.

Tomàquet ratllat (pot ser de pot).

1 culleradeta de Polpa de Nyora.

1 Ceba.

3 Alls.

Sal.

Oli d’oliva verge extra.

Elaboració:

Feu un sofregit amb la ceba, l’all i el tomàquet, quant sigui fet afegiu la polpa de Nyora, salpebreu, escorreu els musclos del oli de la seva…