#itveggies

IT SOUFFLE DE RICOTA Y ZAPALLITOS Esta es otra de mis recetas 2x1. Anoche comimos ravioles y de salsa saltié zapallitos con jn poco de morron y cebolla. Una vez que ya estas cortando, es lo mismo cortar 2 que 3, asi que aproveche, hice el doble de lo que iba a usar para salsa. Deje los zapallitos mezclados con un paquete de ricota toda la noche y hoy al mediodia solo tuve que agregarle huevos y lo puse en un molde y al horno 15 minutos! TIP: les conviene ya que estan picando morrones y cebollas, cortar de mas y dejarlas en un tupper en la heladera! Duran por lo menos 3 dias y es clave para ir agregandoselo a varias preparaciones! Gracias a hacer eso le pongo cebolla y morron a casi todos mis platos! Ingredientes para 1 souffle 4 huevos 2 zapallitos 1/2 morron 1/2 cebolla 500 grs de ricota! Batí los 4 huevos Rallá o picá bien chiquito el zapallito y saltealo junto con el morron y la cebolla picada con una cda de agua y una cda de aceite de oliva por 5 minutos. Mezclá las verduras con la ricota y agregá los huevos batidos! En una fuente para horno aceitada o en un molde de silicona, poné la mezcla y llevalo al horno a fuego fuerte por 15 minutos! Si tocas con el dedo y el centro no se hunde ya esta listo!! Sino, dejalo 5 minutos mas! Si sos mega fanatico podes separar claras de yemas, batir las claras a punto nieve y en forma envolvente mezclar con el resto (yo no tengo ni tiempo ni pacincia para hacerlo jajaja pero si o si les va a quedar mega esponjoso si lo hacen) #itsouffle #itsouffledezapallitos #it9meses #itveggies #itblw, #itbabyeat, #hacheslife #itprimerascomidas

ZAPALLO RELLENO+9meses Ayer publiqué el paso a paso por las stories de IG pero no se escuchaba bien, asi que aca va la receta! Pueden hacer las dos mitades rellenas o una parte usarla para rellenar una tarta y la congelan para usar en otro momento! Yo debería haber hecho eso por era enorme! Ingredientes: 1 zapallo ingles 1 choclo al vapor 1 cda de queso crema 1 atado de cebolla de verdeo 2 cdas de aceite oliva 200gr de muzarella o queso fresco Horno a 220C, cortá la calabaza por la mitad, ponela boca abajo con la piel para arriba, 4 cdas de agua y 1 cda de aceite oliva! (Yo dejo las semillas y la pulpa porque despues las seco en el horno para comer como snack) por 40 min. Mientras tanto, cortá la cebollita de verdeo en rodajas y saltearla con un poquito aceite de oliva Cdo este tiernita, apagá el fuego y agregale una cda de queso crema y un choclo desgranado y a esto agregale la pulpa del zapallo! Mezclá bien. Agregale 200 grs de muzzarrella o port salut y volvé a rellenar el zapallo! Llevalo al horno 10 minutos para para que se gratine y listo! Nosotros lo comimos con unos bifecitos de lomo a la plancha y tomates cherry. #itbabyeat #hacheslife, #blw, #primerascomidas #itzapallorelleno #itveggies

GALLETITAS DE LENTEJAS+6meses Son espectaculares de ricas y sanas. Combinan fibras, hierro y grasas buenas! Pocos ingredientes y super faciles de hacer. Aptos aplv y sin huevo Ingredientes: 1 taza de harina integral 1 taza de zanahaoria rallada 1 taza de lentejas cocidas 1 cda de semillas de sesamo 2 cdas de aceite de oliva 1 cda de agua Las lentejas primero las dejo en remojo toda la noche, las escurro y las hiervo 30 minutos con laurel y ajo. Para procesar podes usar licuadora, procesadora o minipimer! Procesá todos los ingredientes hasta que te quede una masa. Con una cuchara pone una porcion, con un poco de harina por encima y un palo de amasar achatalas bien sobre la fuente que vayas a usar en el horno. Con un cuchillo marca el tamaño de las galletitas o podes marcarlas con algun molde de galletitas (o de masas si no tenes) Horno precalentado a 220c , llevalas por 10 minutos. Sacalas del horno y listas para comer!!! Una mitad la cociné y la otra mitad la aplane, la corté, y la llevé al freezer! #itcookies, #itgalletitas, #itgalletitasdelentejas, #itdientes, #itanemia, #itblw, #it6meses, #itveggies, #itvegano, #itaplv, #itsinhuevo, #itbabyeat, #hacheslife

PANQUEQUITOS DE BROCOLI Y SEMOLA +9meses Aca está una de las recetas que hice en @caminosysabores para @essenoficial con la Linea de cocineritos! Un receta super fácil, el brocoli se puede reemplazar por espinaca, acelga, calabaza, zabahoria o lo que se te ocurra! Fue inspirada en una amiga que por lo menos una vez por semana llevaba al colegio un tupper gigante de los mejores noquis de sémola del planeta! Finitos y crocantes para comer con la mano! Pobre C compartía sus noquis con todas! Adoro esos días!! Que buenas épocas las del colegio!!!! Sin dudas una receta que le voy a hacer a los chicos para llevar al mediodia al colegio!! Tambien es ideal para practicar blw, son super blanditos y fáciles de agarrar!! Ingredientes: 1 taza de sémola cocida. 2 huevos 250gr de brócoli crudo 1 cda sopera de queso blanco 1 pizca de nuez moscada. 1 cdita de semillas de sésamo OPCIONAL+12meses) 1 cda de queso rallado. Para cocinar la sémola: 1/2 taza de sémola más una taza de leche. Poné en una sartén la leche, cuando empieza a burbujear, agregá la sémola en forma de lluvia y revolvé por 2 minutos hasta que espese. Si hace falta agregá mas leche o agua. Poné la sartén a fuego medio, rociada con aceite de oliva, picá el bróculi en pedazos gruesos y ponelo 5 minutos mientras seguís con el resto de los pasos. En un bowl, poné los dos huevos, el queso blanco, la sémola, agregá los bróculis previamente salteados y procesa todo hasta formar una mezcla homogénea. Agregá las semillas de sésamo y mezcla. En la misma sartén, rociá con un poquito de aceite y con una cuchara de postre hace mini panquequitos con la mezcla. 1 minuto de cada lado a fuego medio y listo! #hacheslife , #ilife, #itbabyeat, #cocinarhacebien, #itbabyessen, #itpanquequitosdebrocli, #itveggies, #itfingerfood, #primerascomidas, #itcolegio

MALFATTIS DE ESPINACA +9meses les dejo la receta ideal para un 29 de frío como hoy! Se los super recomiendo! Ingredientes: 500 ricota 2 atados de espinaca 1 taza de harina de avena (o harina integral) 1 pizca de nuez moscada y perejil 3 huevos. Primero blanquea la espinaca con agua hirviendo por dos minutos y escurrila bien. Dejala enfriar en la heladera y despues la cortas bien chiquitito. Mezcla la ricota con los huevos, la espinaca y por ultimo agrega la harina de a poco mezclando todo con un tenedor. Deja enfriar la masa un ratito, forma bolitas. Los podes congelar asi como estan o usarlos en el momento. Los pones de a tandas en agua hirviendo y cuando flotan estan listos!!! Yo los sirvo con una salsa de tomate con mucha albahaca y morron y dos cucharadas de queso crema (o leche de coco) y los gratino un toque en el horno! #itbabyeat #hacheslife #itmalfattis #itveggies #blw #nutricioninfantil #blw

MINI SOUFFLES DE CALABAZA+9meses Como H esta medio rebelde para el tema fotos se me ocurrió que Baby I puede hacer de modelito! Obvio que apenas H vio lo que estaba pasando, quizo volver a retomar su trono! No duraron mucho los hombrecitos de calabaza 🙈. Pobre Baby I, que dificil ser el segundo! (El ruido de fondo es mi lavarropas jajaj matenme) Estos souflles son una fiesta de ricos, e imposible que no te salgan porque son mega fáciles!!! Si tienes una buena batidora o licuadora es ideal! Sino tenes que batir bien los huevos y mezclar bien con la calabaza pisada. Pero con la licuadora es un toque!! Ingredientes: 4 huevos Media calabaza cocida al horno o al vapor. 1 cda de queso Licuá todos los ingredientes hasta que quede bien cremoso. (Puse hasta la cascara de la calabaza) Poné la mezcla en un molde aceitado, acá los de silicona son ideales (yo compré estos de navidad en mayo por lo que estaban en liquidación ja) Horno a 240C por 15 minutos (yo uso fuego de arriba y abajo y los pongo en la bandeja del medio!) Desmoldalos cuando se enfrien un poco! El platito de auto es de @hummpics #itbabyeat, #hacheslife, #itveggies, #itsoufflesdecalabaza, #blw, #itblw, #alimentacioninfantil, #primerascomidas

EL LADO OSCURO DE IT BABY EAT Mooy bueno! Para todas las que me dicen "soy un cero cocinando" esto me paso, por no ponerme alarma, y por tratar de hacer un tiburon/monopatin, dandole de comer al mismo tiempo a Baby I mientras Baby H manejaba elementos de alto riesgo (pinceles con tempera azul en el living) resultado: mi pelo vomitado por Baby I, el sillon safó pero el piso, mi ropa y las zapatillas de Baby H tampoco, y fideos quemados! Soy cero fanática de los fideos, los hago muy de vez en cuando, elijo unos que tienen harina de quinoa o amaranto o los de harina integral! A Baby H se los suelo dar cuando no comemos nosotros en casa (tampoco le gustan tanto, excepto los caseros que le fascinan) se los suelo dar con huevo revuelto, palta pisada y almendras molidas! A veces hago un pesto de palta que es lo mas, PESTO DE PALTA: con palta, hojas de albahaca, queso rallado, almendras, un diente de ajo, aceite de oliva y jugo de limon! Pero bueno, como podran ver, los fideos a mi NO me solucionan. Siempre que se los den tratene de servirlos acompañados de verduras y proteína para que sea un plato completo .................................. #itbabyeat #hacheslife #pestodepalta #itveggies #itcolmo #nourishyourkids #nutricioninfantil

MUFFINS DE ARROZ Y ZAPALLITOS+9meses Aca esta la receta para "reciclar" el arroz! Como les conté la semana pasada, siempre que hago arroz hago de mas para reusarlo para otras oreparaciones! Mismo estos muffins los pueden congelar antes de cocinar y hacerlos directo del freezer al horno en cualquier otro momento! No hay excusas! Es imposible algo mas facil que esto!!!! Estan buensimos para los babies que quieren usar las manos para comer! Son super blanditos y faciles de comer! Ideales para las lunchs del colegio y jardines! Ingredientes para 8 muffins: 1 taza de arroz cocido 1/2 taza de harina de arroz integral (o la harina que prefieras) 1/2 palta 3 huevos 2 zapallitos 1 cda de yogurt natural o queso crema 1 cdita de polvo para hornear Rallá los zapallitos, pisá la palta, mezcla con el resto de los ingredientes! Ponelo en muffins aceitados o con pitotines o de silicona (los ultimos son lo mas facil de desmoldar!) Horno precalentado a 220c por 15 minutos y listo!!! #hacheslife #blw #fingerfood #itbabyeat #itveggies #singluten #itsingluten #itmuffins #itmuffinsdearrozyzapallitos