#godzillaparty

Avec des oignons verts rachitiques… on fait ce qu’on peut avec l’épicerie.

Mariné avec la sauce teriyaki (épaisse) du commerce, rebadigeonné 2-3 fois en cours de route, et cuit à broil en flippant quand ça avait l’air mouillé jusqu’à ce que les hauts-de-cuisse atteignent 190 F.

Pis fini mon reste de sweet soy glaze du pan sushi dessus, tant qu’à avoir un fond de pot réchauffé qui trainait à côté.

https://www.justonecookbook.com/miso-dengaku/

Après l’essai au tofu, l’aubergine. Meilleur caramel lorsque la sauce est précuite et le tout passé à broil.

https://www.justonecookbook.com/green-bean-gomaae/

Simpliste mais bon. Encore une fois, beaucoup de sauce pour la quantité de légumes?

The Wok, ou ici

Variation sur le même thème que le daikon. Avec ma dernière courge de la saison (mais pas une kabocha). Et de jolis petits navets japonais.

Tout le bouillon avait évaporé: ça a laissé la courge très juteuse et assaisonnée. Ce n’était pas le cas du radis, que j’ai cuit avant: lui goûtait plus l’eau.

https://www.justonecookbook.com/sunomono-with-cucumber-and-wakame/

Ben du liquide, je suis un peu confuse. Probablement parce qu'un concombre japonais est 2x plus gros qu'un petit libanais. Doubler la quantité la prochaine fois.

https://www.justonecookbook.com/onigiri-rice-balls/

Full furikake, pour pas faire trop (trop) bizarre.

Je commence à pogner le tour pour le faire avec un moule, mais par bout je me dis que je serais probablement meilleure a la longue en apprenant à les former à la main.