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Espárragos deliciosos
La clave para disfrutar espárragos a otro nivel es asarlos o saltearlos hasta que tengan ese toque de nuez irresistible. Combina con limón fresco o mantequilla dorada para un plato inolvidable.
Una de las hortalizas más deliciosas, especialmente cuando se comen frescos.
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Feb/16/24
Tuve la mañana más hermosa porque visite un mini museo dedicado a la gastronomía mexicana, y conocí la cocina de mis sueños... 😍
¡Estoy completamente enamorada de está cocina y puedo imaginarme preparando toda clase de platillos! 🩷
Está visita fue de mis favoritas porque siento este museo muy ad hoc con mi persona... ¿Existe algo más hermoso que el arte de cocinar y hornear para nuestros seres amados?
(Museo y Galería Nuestra Cocina Duque de Herdez)
POLLITO ESTOFADO. Siguiendo con mi agenda de mostrarle qué como en mi casa -que es la mía- hoy le presento un pollo estofado con hongos. Se trata de una receta de muchos años pero que siempre mejoro (porque de eso se trata la cocina). El pollo va sazonado con sal y embadurnado con aceite de cacahuate tostado. La salsa es de chiles ancho y pasilla, un chorrito de vino blanco y lleva además su recaudo de especias, tales como el orégano, el tomillo, la pimienta de Tabasco y el laurel. Cada quien le pone lo que le salga del forro de las pelotas. En un cocotte hago un sofrito de champiñones con ajo y cebolla, incorporo el pollo y luego la salsa y así cuezo un rato, hasta que la carne quede en su punto y los sabores de todos los ingredientes se hayan entremezclado. Lo sirvo con un arroz casero típico(con tomate, un diente de ajo y una hojita de laurel) y medio aguacate. Ah, y tortillas de maíz ribeteadas, que no deben faltar, nunca. Y eso, amigas, es lo que me dosifico en días como este donde me asaltan los fieros antojos y no queda de otra más que saciarlos. Intente disfrutar este #lunesdemierda y nos seguimos leyendo. #guisosvergas ##cocinacasera #cocinamexicana #cocinaregional #polloestofado #cocotte https://www.instagram.com/p/CfUp0wsOHca/?igshid=NGJjMDIxMWI=
La mayoría de las recetas que vemos en línea, que pasan de generación en generación en las familias o que leemos en los libros y revistas de cocina, son para grupos grandes de comensales, de grandes porciones que eventualmente tendrán que almacenarse en la refrigeradora, consumirse casi que a la fuerza (cuando pasa la novedad del platillo) o simplemente quedarán olvidadas en la refri y eventualmente su destino final será el basurero.
Esto es, sin duda alguna, una limitante para querer aventurarse a preparar algo; también podemos agregar que nuestras casas son pequeñas, nuestros electrodomésticos, nuestras alacenas, nuestras familias y nuestros espacios de habitación se han ido reduciendo con los años, por lo que el espacio que tenemos, tanto para cocinar, para almacenarlo y los implementos u accesorios para prepararlos son diferentes con los que crecimos.
Algo que nos ha enseñado este 2020 es que nuestra casa es nuestro mundo y en nuestro mundo no debemos desaprovechar ni desperdiciar ningún recurso, tampoco debemos privarnos de comer delicioso, saludable y apenas con los recursos e implementos necesarios.
Un día me antojé de pizza, pero él no es tan fan de la pizza. El simple hecho de hacer o pedir una pizza solo para mi y tener que guardar el resto para seguir comiéndola el resto de la semana, no me hacía mucha gracia. Todas las recetas para la masa de la pizza pedían más de 4 tazas de harina, pero yo solo quería una pizza, pequeña, personal, para mi. Decidí investigar más sobre cómo hacer la masa de pizza perfecta para una porción y así fue como nació la idea #Para1ParaDos
Desde ese momento he ido escalando y probando muchas recetas en porciones perfectas #Para1ParaDos personas, con el fin de evitar el desperdicio de alimentos, reducir el consumo de alimentos procesados y ultraprocesados, también, que se puedan preparar en un hornito, horno pequeño, sartén o en una freidora de aire.
¡Bienvenides!
Espero que sean recetas útiles, prácticas y sobre todo deliciosas.
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Os traemos una receta perfecta para el fin de semana! https://cocina-casera.com/ensalada-cesar-con-pollo/ #ensaladacesar #salsacesar #cesar #sabado #finde #findesemana #recetas #foodporn #cocinacasera
¡Atrévete a cocinar algo nuevo hoy! ¿Qué tal un Pote Asturiano? Este guiso de alubias, carne de cerdo y repollo es una delicia tradicional de la cocina asturiana.
Un plato tradicional con alubias, carne de cerdo y repollo. Es preferible usar carne o panceta frescas.
Las mantecadas de Asttorga son bizcochitos esònjosos elaborados con ingredientes sencillos que vienen en caljitas de papel. Tienen un sabor suave a mantequilla y huevo. Son de medalla.🥇🧁👩🍳 #cocina #comida #reposteria #bizcochos #cocinacasera #recetasfáciles #recetasComerBeber #meriendas #desayunos #instacomida https://www.instagram.com/equipocomerbeber/p/CXG8Pd2MhCY/?utm_medium=tumblr
