#platillos

Que tal, quien quiera que seas, donde quiera que te encuentres, somos La Comilona Mex, y esto se trata de aquello que a todos nos encanta, La Comida.

Pero oye, no se trata simplemente de otro aburrido lugar en donde se sirve a 3 tiempos a la hora del almuerzo y uno goza si bien le va de 30 a 40 minutos para engullir lo que sea que te sirven en aquellos lugares de “comida corrida”, como se les conoce aquí en México, repletos de gente Godin sin tiempo en sus agendas, sino de verdaderamente disfrutar los colores, los sabores, la texturas, los aromas, las combinaciones y después, la sobremesa, ese pequeño momento de satisfacción donde una buena comida aderezado con una buena charla y una buena compañía puede generar experiencias que trascienden en el tiempo y forjan amistades.

Y si me llegasen a preguntar, en la vida hay múltiples placeres, pero ninguno es tan extenso como Comer, es que ya no vamos únicamente a satisfacer una necesidad, no, en todo el mundo existe hoy una revolución en cada esquina, a cada segundo, en cada cocina nace un nuevo platillo, un nuevo sabor, una nueva forma de comer, vamos, que hay un platillo que se sirve directamente en una vara de madera y es exquisita, tan creativo como puede ser, si se puede cocinar se puede comer, ¿no? Bueno, no exageremos, que comerse un alacrán no ha de ser algo tan exquisito para todos, pero en gustos se rompen géneros y en la comida no hay limite, si lo puedes visualizar, lo puedes preparar, ¿Quién sabe? puede que ese platillo se convierta en el próximo boom, como lo fueron las Banderillas en su momento, o como lo son las Alitas Buffalo hoy en día.

Así que permítenos a Diego y a mi Jorge, guiarte por este camino lleno de curiosidades culinarias, hechos históricos, platillos ,recetas, retos, recomendaciones y lugares que nos parecen dignos de contarse aquí, en LA COMILONA MEX.

¡Nos vemos allá!

hola a todos les estare compartiendo algunos postres