#chilometro zero

Italia leader europea per vendite a chilometro zero

Nell’anno della pandemia 20 milioni di consumatori italiani hanno acquistato cibo presso i mercati contadini trainati da una nuova sensibilità verso i cibi salutari ma anche dalla volontà di recuperare un contatto diretto con chi coltiva i prodotti che portano in tavola.Continue reading

Pasta con cime di zucca

Ho due belle pante di zucca in giardino e devo dire che mi danno delle grandi soddisfazioni, tra zucche che stanno crescendo e fiori di zucca che nascono come funghi, ne avrò da cucinare!!! 😉

Leggendo qua e là sulla zucca, ho scoperto che si possono cucinare anche le cime della pianta di zucca, così potevo mai non cogliere al volo la possibilità di avere un prodotto a chilometro zero per una…

Mind in Foodscape, immersione totale nel magico mondo che ci circonda

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Le Bontà Calasettane: i colori, i sapori, l’eccellenza a chilometro zero

In un angolo della Sardegna, su un’isola della Sardegna, sorge il paese di

Cosa mangiare (e dove) a Merano: i miei consigli per le specialità culinarie dell’Alto Adige

Poco tempo fa vi ho raccontato del mio weekend a Merano tra neve, sport e benessere. Ma ora che l’inverno è ormai alle spalle, vorrei darvi qualche altro goloso motivo per fare un weekend a Merano. L’Alto Adige è terra di sapori autentici, ingredienti a chilometro zero che fondono sapientemente la tradizione con la cucina sperimentale. Anche se le esperienze enogastronomiche vi faranno mettere su…

Le Mie Ricette stile #EXPOMilano2015 Le #ricette sono realizzate con #materieprime e #ingredienti di: #qualità #genuinità #freschi #locali

Le Mie Ricette stile EXPO Milano 2015 sono realizzate con materie prime di grande qualità e genuinità, con ingredienti freschi e locali. L’Expo Milano 2015 non finisce con l’evento concluso a ottobre, il suo insegnamento ci accompagnerà per tutta la vita. L’Expo ci ha re-insegnato (dico “re-insegnato” perché la tematica di non consumare il cibo inutilmente la conoscevamo già) l’importanza del…