#breakfastmakes

🇱🇻 RUDENĪGĀS ĀBOLU VAFELES 🧇Svētdienas, bet īstenībā jebkuras dienas rītam piestāv vafeles. Tās es varētu ēst daudz un bieži, tikai, mainoties gadalaikiem, pamainītu piedevas un garšas. Mūsu platuma grādos ābols 🍎 viennozīmīgi ir ierastākais rudenīgo maltīšu papildinājums, un tas itin labi iederās arī vafelēs. . 🍁 Šo vafeļu recepti atvasināju no manām klasiskajām vegāniskajām vafelēm, kur galveno lomu spēlē banāns un auzu milti. Rudenīgo auru tām, protams, piešķir ābols 🍎un gana daudz kanēļa. Kā jau lielākā daļa manu recepšu tās ir pagatavojamas dažu minūšu laikā, turklāt pilngraudu milti sniegs ilgstošu sāta sajūtu, kas būs tieši laikā brokastiņā. 🧇 Taču vafeles, protams, lieliski noderēs arī kā saldēdiens. Man jau patīk rītus iesākt uz saldākas nots. . 🍁 Pilnu recepti atradīsi manā mājaslapā - saite profilā! . . . 🇺🇸 FALL APPLE WAFFLES 🧇 Just recently, I saw a post on Facebook about how apple is the real fall flavor. 🍎 I couldn’t agree more because, frankly, pumpkin, which is so incredibly popular in the U.S., is still a fairly new addition to desserts and other foods here in Latvia. This is why I decided to really start digging into my fall menu by making some apple waffles. 🧇 They taste and smell like fall (thanks to cinnamon and apples) and keep you full at least for a couple of hours. . 🍁 INGREDIENTS: 1/2 banana, 1/2 apple, 3/4 cup water, 3/4 cup oat flour, 1/3 tsp cinnamon, 1/3 tsp baking soda . 🍁 RECIPE: mash the banana, grate the apple and mix them both with water. In a separate bowl, mix the flour, cinnamon and baking soda and add fold them into the banana-apple mixture. Heat up the waffle pan and bake your waffles until they are nicely brown from both sides. 🧇 Serve them with some soy cream, syrup, or peanut butter. . . . #breakfastmakes #veganfood #foodblogger #veganbreakfast #fallrecipe #applerecipe #applewaffles #veganwaffles #vegānisks #veganlatvia #gatavomājās #vegāniskasvafeles #vafeles #brokastis #rudensrecepte #tasirvegānisks (at Rezekne) https://www.instagram.com/p/CT_e82FjOjE/?utm_medium=tumblr

🇺🇸 Here’s a quick Monday pink-me-up idea for all you coffee lovers. Yes, you’ve probably guessed it right - it’s coffee pancakes!!! ☕️🥞You said what? Yep, it’s two of my fave morning things combined. And these pancakes are super easy to make! Just take my regular pancake recipe and add about 2 tsps of instant coffee to the mashed banana half, then mix everything with 1/2 cup of water, oat flour, and 1/2 tsp of baking soda. You can probably do perfectly fine with espresso as well, but I haven’t tried that option yet. Let me know if you do! But I think it would take approx the same amount depending on how strong of a coffee taste you want your pancakes to have. Enjoy! 🍽 . . . 🇱🇻 Lūk, ideja īpaši uzmundrinošām brokastīm visiem kafijas mīļiem! Jā, tās ir kafijas pankūkas, kas apvieno divas no manām mīļākajām brokastu sastāvdaļām. Turklāt šīs pankūkas pagatavot ir pavisam vienkārši! ☕️🥞 Ņem par pamatu manu klasisko pankūku recepti un saspaidītajam pus banānam pievieno 2 tējk šķīstošās kafijas, tad liec klāt pārējo - 1/2 glāzi ūdens, miltu un 1/2 tējk cepamā pulvera vai sodas. Tas arī viss! Espresso arī noteikti var izmantot, taču pati neesmu mēģinājusi, tāpēc dod ziņu, kā sanāk! Gan jau daudzums tāpat plus mīnus būs tāds pats, viss atkarīgs no tā, cik spēcīgu kafijas garšu vēlies savās pankūkās. Lai labi garšo! 🍽 . . . #breakfastmakes #breakfast #vegan #veganfood #cleaneating #healthyfood #veganrecipes #veganbreakfast #homemade #vegansofinsta #healthyeats #fitinspiration #fitnessjourney #foodblogger #breakfastrecipe #breakfastfood #healthtips #vegandessert #vegānisks #veganbowl #veganpancakes #coffeepancakes #veganlatvia #veselīgi #gatavovegāniski #latvia #gatavomājās #kafija #pankūkas (at Rezekne) https://www.instagram.com/p/CEQtqw5Jnr5/?igshid=ti9zlfcuv196

🇺🇸 I finally made HUMMUS! Guys, I can’t stress this enough how excited I am to share this little victory with you today. Those of you following me for a while are familiar with my struggle making a hummus that is neither too thick, nor too watery. So how did I do it? 🍯 I went back to the basics and really didn’t try to complicate it too much. So, I blended a can of chickpeas (together with the aquafaba, but not all that’s in the can), about 4 tbsps of tahini (the amount is up to your preference), one garlic clove, one small onion, about 1 tsp of salt, and a bit of black pepper and some dried herbs. And that’s it! I transfered the hummus to a tupperware and let it sit in the fridge for a while. Voilà! It’s great as a dip or sandwich topping. I’m really not gonna buy hummus in store anymore. 🥪 . . . 🇱🇻 Es beidzot uztaisīju HUMOSU! Tie, kas man sekojuši kādu laiku, zina, ka esmu piedzīvojusi dažādas neveiksmes, mēģinot pagatavot šo gardumu. Taču šoreiz man izdevās dabūt humosu, kas nav nedz par biezu, nedz šķidru. Laime pilnīga! 🍯 Kā tad var mājas apstākļos pagatavot humosu? Es pati atgriezos pie pamatlietām un tiešām centos procesu pārāk nesarežģīt, lai ir mazāka kļūdīšanās iespēja. Un īstenībā viss ir tiešām vienkārši! Es sametu virtuves kombainā un sablendēju bundžu turku zirņu (kopā ar zirņūdeni, bet ne pilnīgi visu, kas bundžā), kādas 4 ēdk tahini (te arī jāskatās pēc garšas), vienu ķiploka daiviņu, vienu nelielu sīpolu, tējk sāls un nelielu daudzumu maltu melno piparu un citu garšvielu. Tas arī viss! Tad tikai pārliku humosu necaurlaidīgā traukā un ieliku ledusskapī nedaudz atpūsties. Humoss lieliski der gan kā mērcīte, gan smēriņš. Pēc šī veiksmīgā eksperimenta man nudien veikalos dabūjamo vairs negribēsies pirkt. 🥪 . . . #breakfastmakes #breakfast #vegan #veganfood #cleaneating #healthyfood #veganrecipes #veganbreakfast #homemade #vegansofinsta #healthyeats #fitinspiration #fitnessjourney #foodblogger #breakfastrecipe #breakfastfood #healthtips #vegandessert #vegānisks #veganbowl #vegandip #hummus #veganlatvia #veselīgi #gatavovegāniski #latvia #gatavomājās #humoss (at Rezekne) https://www.instagram.com/p/CED1ukjJT07/?igshid=lr3of9w5qsmc

🇺🇸 Think you’ve already used rhubarb in every possible way? Try these super easy and slightly sour (of course) rhubarb pancakes! My original recipe calls for 1/2 banana (mashed), 1/2 cup of oat flour, about 1/2 cup of water or plant-based milk, some cinnamon, and 1/2 tsp of baking powder. But this time, I also added 1/2 of a rhubarb stalk, neatly chopped, and just mixed it in with everything. It’s that easy! Oh and if you feel like this might just be too sour for you, add some syrup to the batter or pour it over your beautiful stack of pancakes. Enjoy! 🥞 . . . 🇱🇻 Ja šķiet, ka rabarberi jau ir gatavoti visos iespējamos veidos - plātsmaizēs, ķīseļos, raušos utt. -, tad jāuztaisa vēl arī pankūkas! Ātra, viegla un (protams) mazliet skābena recepte. Klasiskajā variantā es parasti sajaucu 1/2 samīcīta banāna, 1/2 glāzi auzu miltu, 1/2 glāzi ūdens vai augu piena, nedaudz kanēļa un 1/2 tējk cepamā pulvera, taču šoreiz pieliku klāt arī 1/2 kātu smalki sagriezta rabarbera. Tas arī viss! Ja liekas, ka gala rezultāts tomēr ir bišķi par skābu, piejauc mīklai klāt kādu drusciņu sīrupa vai arī pārlej to pāri savam pankūku tornim. Lai labi garšo! 🥞 . . . #breakfastmakes #breakfast #vegan #veganfood #cleaneating #healthyfood #veganrecipes #veganbreakfast #homemade #vegansofinsta #healthyeats #fitinspiration #fitnessjourney #foodblogger #breakfastrecipe #breakfastfood #healthtips #summerrecipe #veganpancakes #rhubarb #vegānisks #veganbowl #veganlatvia #veselīgi #rabarberi #pankūkas #latvia #gatavomājās (at Rezekne) https://www.instagram.com/p/CBhxHLDpAOP/?igshid=16dr5ee4f6rjv

🇺🇸 Don’t have an oven at home? You can still make a delicious muesli. Just mix 1/2 cup of oats with 1 tsp of cacao, add some 1 tbsp of peanut butter to make some chunks. Heat up a pan with some coconut oil and fry oats from both sides. Don’t let them burn because it really takes just about a minute for each side. Serve it with some plant-based milk or on a bowl of black currant nicecream like I did. You can get this beautiful bowl for your breakfast or any other foods @coconutbowls . . . 🇱🇻 Ja mājās nav cepeškrāsns, musli var tikpat labi pagatavot uz pannas. Šajā reizē es sajaucu aptuveni 1/2 glāzi auzu pārslu ar tējk kakao un pievienoju 1 ēdk zemesriekstu sviesta, lai daļa pārslu arī saliptu kopā. Uzkarsēju pannu ar nelielu daudzumu kokosriekstu eļļas un apgrauzdēju pārslas no abām pusēm. Tur tiešām katrai pietiek ar minūti, savādāk pārslas var apdegt. Pasniedz ar kādu augu pienu vai kā manā gadījumā - upeņu-banānu saldējumu un svaigām ogām. Smukā bļoda no @coconutbowls . . . #breakfastmakes #breakfast #vegan #veganfood #cleaneating #healthyfood #veganrecipes #veganbreakfast #homemade #vegansofinsta #healthyeats #fitinspiration #fitnessjourney #foodblogger #breakfastrecipe #veganbreakfast #healthtips #vegānisks #veganbreakfast #veganmuesli #nicecream #muesli #plantbasedbreakfast #veganlatvia #veselīgi #brokastis #muslis (at Rezekne) https://www.instagram.com/p/B93Z3IZJ5jX/?igshid=1ne810kfzswlt

🇺🇸 Thinking about what to have for lunch today, tomorrow, or whenever? This is the perfect time to eat some roasted root veggies or veggies as such to get all the needed vitamins and minerals. I for one had a huge pumpkin sitting in my fridge and waiting to be used for months, and I decided to just go for it. Normally, I’m not a big fan of foods where pumpkin is the main ingredient, but turns out it all comes down to the cooking style and extras. I fried mine on pan with some cinnamon and curry mix on top but roasting it in the oven would be better. Then I added some greens and poured over some rice cream mixed with a couple of tsp of nutritional yeast. The latter made all the difference in taste. I wanna try it again soon! . . . 🇱🇻 Nevari saprast, ko varētu pagatavot pusdienās šodien, rīt vai jebkurā citā laikā un dienā? Šis vēsais laiks ir tieši piemērots siltiem, ceptiem sakņu un arī citiem dārzeņiem, lai iegūtu tik daudzos nepieciešamos vitamīnus un minerālvielas. Man tā gadījās, ka ledusskapī jau mēnešiem ilgi viens ķirbis gaidīja, kad to beidzot izmantošu. Man parasti īsti nepatīk ēdieni, kuros ķirbis ir pamatsastāvdaļa, taču, kā izrādās, viss atkarīgs no pagatavošanas veida un piedevām. Es šajā reizē ķirbi apcepu uz pannas (cepeškrāsnī būtu labāk), pa virsu uzberot kanēļa un karija maisījumu, un pēc tam pievienoju klāt zaļumus un rīsu krējuma-rauga pārslu mērcīti. Lūk, tādu kombināciju es atkārtotu vēl! . . . #breakfastmakes #breakfast #vegan #veganfood #cleaneating #healthyfood #veganrecipes #veganbreakfast #homemade #vegansofinsta #healthyeats #fitinspiration #fitnessjourney #foodblogger #breakfastrecipe #veganbreakfast #healthtips #vegānisks #veganlunch #pumpkin #plantbasedlunch #veganlatvia #veselīgi #ķirbis #pusdienas (at Riga, Latvia) https://www.instagram.com/p/B8QYrZzJ82X/?igshid=1s7zfccqzv0lf

🇺🇸Beetroot has long since been one of the Latvian most adored root vegetables. We put it in salad, soups, smoothies, cakes, and now also in pancakes. Isn’t the bright pink color beautiful enough to convince you to put beetroot in your pancake recipe? And adding extra veggies into your breakfast won’t hurt either. So all you have to do is blend 2 cooked small beets, 1/2 cup of oat flakes or flour, 3/4 of water, 1/2 banana, and 1/2 tsp baking powder. Let the batter sit for a while and start baking. Serve it with some soy yoghurt, for example, from @valsoia_lv . . . 🇱🇻 Biete jau ilgi ir bijusi teju neatņemama latviešu virtuves sastāvdaļa. Mēs to liekam salātos, zupās, smūtijos un kūkās, un tagad arī pankūkās. Domāju, ka spilgti rozā krāsa vien ir pietiekams iemesls, lai bieti pievienotu Tavai iecienītajai pankūku receptei. Un papildus dārzeņi brokastīs arī nenāks par ļaunu. Tātad viss, kas Tev jādara, ir jāsablendē kopā 2 mazas vārītas bietes ar 1/2 glāzi auzu pārslu vai miltu, 1/2 banānu, 3/4 glāzes ūdens un 1/2 tējk cepamā pulvera. Atstāj mīklu bišķiņ atpūsties un cep. Pasniedz kopā ar sojas jogurtu, piemēram, no @valsoia_lv . . . #breakfastmakes #breakfast #vegan #veganfood #cleaneating #healthyfood #veganrecipes #veganbreakfast #homemade #vegansofinsta #healthyeats #fitinspiration #fitnessjourney #foodblogger #breakfastrecipe #veganbreakfast #healthtips #fallrecipe #vegānisks #pancakes #veganpancakes #beetroot #veganlatvia #brokastis #veselīgi #pankūkas #bietes #rudens (at Riga, Latvia) https://www.instagram.com/p/B4W0R1KJg9M/?igshid=2c732kzzcpzp

🇺🇸 This might not look like the most delicious and tempting breakfast dish, but, man, this porridge made of ground whole wheat, rye, and barley flour is a true gold. It takes barely a minute to cook it, and you don’t need lots of it to feel full and satisfied for hours. Top the portidge with some fresh berries, chia seeds, and syrup, and you’ll have the perfect breakfast combination! . 🇱🇻 Redzot šo īpatnējo putras bļodu, siekalas varbūt uzreiz arī nesariešas un arī mesties tai klāt tik strauji nemaz negribas, bet šī @graudaspeks spēka putra ir īsts zelts. Pagatavota no samaltiem pilngraudu kviešu, rudzu un miežu graudiem, tā nodrošina sāta sajūtu ilgam jo ilgam laikam, turklāt vajag vien nelielu daudzumu un aptuveni minūti, lai to pagatavotu. Beigās vēl uzber pa virsu svaigas ogas, čia sēklas un uzpilini kādu sīrupu, un ideālā brokastu kombinācija ir gatava! . . . #breakfastmakes #breakfast #vegan #veganfood #cleaneating #healthyfood #veganrecipes #homemade #vegansofinsta #healthyeats #fitinspiration #fitnessjourney #foodblogger #breakfastrecipe #veganbreakfast #healthtips #veganbowl #porridge #vegansalad #summerrecipe #porridge #wholegrain #vegānisks #joputrasirjāēd #veganlatvia #brokastis #veselīgi (at Rezekne) https://www.instagram.com/p/B0u3TizJm7E/?igshid=1i1ns7lxm2mwq