#asztal

Az asztal mindenkor oly oltár volt melyen a legtöbb ember igen szívesen áldoz. Az élet örömeihez hozzátartozik a társaságban való étkezés, és minél díszesebb, szemkápráztatóbb az asztal, minél ízletesebben vannak felmutatva az étkek, minél pazarabb a fény, a virágillat és a szőlő nemes nedve, annál magasabb hullámokat vet a kedv. Az asztal díszes fölszerelése ennélfogva most már a mindennapi szükségletek sorába tartozik. 

Minden efféle reggelinél a hideg konyha főszerepet visz. Kezdetnek egy csésze meleg, tiszta leves szolgáltatik fel. Vadászreggelinél a vad játszik főszerepet, különben mindennemű hideg sült, hideg pástétomok, hideg hal és sódar*, friss kolbász (disznóöléskor) alkalmas. A hering és zöld saláta nélkülözhetetlen és az italok közt a likőr áll első helyen, miután gyakran még a leves előtt is kínáltatik. Sütemények gyéren. Külön kívánságra teát is lehet adni. De rendesen nem szokásos.

Középen a szokás szerint dresszírozott, citrommal körülvett fácán. Ezt nagy hal, szépen díszített sódar, vagy más festői hatást tevő nagy sültdarab is helyettesítheti. 

A teríték tányért, balról villát, jobbról kést és kanalat mutat. Három különböző pohár való minden terítékhez. Vizes-, boros-, és konyakospohárka. A vizes- és borospalackok szükség szerint osztatnak el a terítékek között. [..] A hideg étkek, gyümölcs, sütemény, kocsonyák ízlésteljesen helyeztetnek el.

Az abrosz finomsága és vakító fehérsége magától értetődik.

(Szegedi szakácskönyv, 1901, A modern asztal terítése)

Asztal- table -home office :) Illusztrációk a Mesemúzeum sorozatához

Felmértem a helyzetet.

Volt közöttünk egy könyöklő.

Egy asztal.

Két szék rajta két személlyel.