Kaltsun keittiöstÀ taas yksi helppo, nopea ja erittÀin herkullinen arkiruoka:
Vegaaninen nakkisoosi
1 pkt Muu-nakkeja
1 keskikokoinen sipuli
4 kynttÀ valkosipulia
1 prk (2 dl) kaurakermaa (suosittelen Kotimaista, se on kaikkein kermaisinta)
0,5-1 dl kauramaitoa
2-3 rkl tomaattipyree
Mustapippuri
Suola
Paprikajauhe
Paistamiseen vegevoita tai margariinia
Pilko nakit noin sentin mittaisiksi paloiksi. Kuutioi tai hienonna sipuli, riippuen siitÀ kumman koostumuksesta tykkÀÀt itse enemmÀn. Tee sama valkosipulille. LisÀÀ pannulle rasva ja kuumenna sitÀ kutosella kunnes rasva on kokonaan sulanut ja alkanut poreilla kevyesti. Laske keskilÀmmölle ja lisÀÀ sipulit sekÀ nakit. Paista hetki ja lisÀÀ mausteet. Sekoita ja paista sitten lisÀÀ kunnes sipulit ovat kunnolla kuullottuneet ja nakit saaneet vÀriÀ. Ei hiattaa jos sipulit ruskistuu vÀhÀn. Laske sitten taas lÀmpöÀ hieman, lisÀÀ kerma ja maitoa sen verran ettÀ soosin koostumus on just sulle sopivan ohut (ei saa olla ihan lirua kuitenkaan). Hauduta kannen alla pari minuuttia ja tarkista sitten maustetasapaino, lisÀÀ niitÀ tarvittaessa. Nauti vaikka pottumuusin ja vihreiden papujen kera!
Pottumuusi (3 annosta)
6 keskikokoista jauhoista perunaa
VettÀ
Vegaanista voita (tÀtÀ ei voi korvata margariinilla koska koostumuksesta ja mausta ei tule oikea)
Suolaa
Puhdista perunat, aseta kattilaan ja lisÀÀ kylmÀÀ vettÀ sen verran ettÀ peittyvÀt. LisÀÀ ripaus suolaa ja laita liedelle kuumenemaan kannen alle. KeitÀ kunnes potut ovat pehmenneet. Valuta perunat, mutta ota keitinvettÀ talteen n. 0.5 dl. LisÀÀ keitinvesi takaisin perunoiden joukkoon, ei kuitenkaan kaikkea kerralla vaan asteittain ettei muusista tule vahingossa soosia, ja survo muusiksi. LisÀÀ sitten pari ruokalusikallista voita ja sekoita pottujen joukkoon. Valmista!
