A spicy base made of bulgur, kichererbsen, tomatoes, and feta cheese that is easy to make and full of flavor. This dish is a perfect mix of the smells and tastes of Asia and the Mediterranean.
Ingredients: 1 Tasse Bulgur. 1 Dose Kichererbsen 400 g, abgetropft und gesplt. 1 Dose gehackte Tomaten 400 g. 200 g Feta-Kse, gewrfelt. 1 Zwiebel, gewrfelt. 2 Knoblauchzehen, gehackt. 2 EL Olivenl. 1 TL Kreuzkmmel. 1 TL Paprikapulver. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Frische Petersilie zum Garnieren.
Instructions: Den Bulgur nach Packungsanweisung zubereiten und beiseite stellen. In einer groen Pfanne das Olivenl erhitzen und die Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind. Den Kreuzkmmel und das Paprikapulver hinzufgen und kurz anrsten. Die Kichererbsen und gehackten Tomaten dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und etwa 5 Minuten kcheln lassen. Den vorgekochten Bulgur in die Pfanne geben und gut vermengen. Die Hlfte des gewrfelten Fetakses unterheben. Die Mischung in eine Auflaufform geben und den restlichen Feta darberstreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius Umluft fr ca. 20 Minuten backen, bis der Auflauf leicht gebrunt ist. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 25 minutes
Green Stars Boutersem















