Kurkuma - její použití
Koření kurkuma je známá také jako indický šafrán. Obsahuje žluté barvivo kurkumin a také proto ji přidáváme jak do sladkých tak do slaných pokrmů k obarvení (rýže, polévky, brambory, těstoviny, omáčky, míchaná vejce, pečiva, těsta, ryby). Kuře, potřené práškem z kurkumy rozmíchaným v trošce oleje, získá při pečení lákavou kůrčičku. Tradiční medicína, zejména indická, považuje kurkumu za jeden z všeléků, jehož šíře záběru je téměř zázračná. Zvyšuje odolnost a regeneraci organizmu, podporuje imunitu a má vliv i na psychiku, správné tvoření tkání a celkovou regeneraci - omlazuje a tím přispívá k dlouhému životu.
Kurkuma pomáhá při trávení, je doporučovaná při nemocech žaludku a žlučníku, a je také velmi prospěšná diabetikům. V současné době je kurkuma stále ještě nedoceněná. Nejnovější výzkumy však doložily příznivé účinky na obranyschopnost a vitalitu organismu a také na dobrou psychickou pohodu. Účinné látky kurkumy pomáhají také při nadýmání.
Kurkuma pomáhá i jako první pomoc na nejrůznější poranění.Má mírně svíravý účinek a při zevním použití přímo na ránu skvěle zabírá na říznutí, pohmožděniny a modřiny. Kurkuma pomáhá zlepšovat hojení, čistí odumřelou a poškozenou tkáň, přičemž podporuje růst nových a zdravých buněk. Stačí postižené místo posypat práškem. Používá se tak po operaci pro podporu hojení a prevenci tvoření jizev, ale často se s ní setkáme i v kosmetických přípravcích. Ne nadarmo se jí říká "zlatý prášek krásy".
Kurkumin
Kari koření nebo hořčice - v téhle podobě kurkumin známe vlastně všichni. Méně se však ví o léčebném potenciálu tohoto žlutého barviva, které se získává z kořene rostliny kurkuma. Snižuje například rizika srdečních onemocnění a zřejmě má význam při prevenci i léčbě rakoviny, Alzheimerovy choroby, artrózy nebo deprese. Užitečný je i pro diabetiky, trpící neuropatickými bolestmi končetin
Kurkumin je také známý pro své silně protizánětlivé vlastnosti. Podle mnohých výzkumů se svou účinností vyrovnává mnohým protizánětlivým lékům. Podle některých odborných názorů může někdy přímo nahradit léky - bez porady s lékařem to však nezkoušejte! Patří k nim:
Přípravky a snížení cholesterolu
Kortikosteroidy
Léky na deprese
Na ředění krve
Protizánětlivé preparáty, jako je ibuprofen a pod
Léky na cukrovku
Použití v praxi
Výše uvedené poznatky zdaleka nepokrývají všechny léčivé účinky kurkumy. Proto jsme si plně vědomi léčivého potenciálu kurkumy, a tak je přidávána jak do bylinných směsí, tak je možné ji nalézt i v nabídce mastí, kde si své účinky plně zachovává.
