GulaTerapia

AK Vila e La Churreria

Finalmente achamos nossa terapeuta, a Chef Andrea Kaufmann, do AK Vila. Uma combinação de comida de mãe, com cozinha contemporânea, autoral. E dá-lhe Pastrami de Língua. Aleluia! Na sequência, os prazeres de um belo Churros, do jeito tradicional espanhol, executado pelo especialista Chivi. Não esqueça de assinar nosso canal! …

Mitsuyoshi e suas especialidades da culinária japonesa

Sabe aquele restaurante que te faz se sentir em casa? Pois é…Esse é o Mitsuyoshi. Ambiente despretensioso, tranquilo, aconchegante e ao lado da minha casa. Ou seja, perfeito. Frequento o local há alguns anos e tenho amizade com o sushiman, o Edson, que é um craque. Inclusive, ele já me conhece tão bem, que muitas vezes nem preciso fazer o pedido. É sentar e ser servido! Por isso, sempre que penso…

O Jiquitaia e seu ótimo menu executivo.

Já escrevi anteriormente aqui sobre o Jiquitaia, restaurante do talentoso chef Marcelo Corrêa Bastos e sua irmã Nina, uma craque no preparo de caipirinhas. No ano passado, ganharam, inclusive, uma menção honrosa do famoso Guia Michelin, na primeira edição no Brasil, em que foram citados como um restaurante que oferece excelente comida por um preço justo. E é exatamente essa a essência do local.…

Sallvattore e Frida & Mina Sorvete Artesanal

Com elegância e garbo, invadimos o refinado Sallvattore, buscando como sempre, pratos para acalmarem nossas ansiedades. Enquanto um fica na cozinha, pegando as dicas do Chef Bira, o outro fica se embebedando na mesa, sozinho. Depois, seguindo a trilha álcool, um sorvetinho de cachaça e um de cerveja, para deixar o clima mais ameno. Não dá para não assistir. E não esqueça de assinar nosso canal!…

Maionese Verde – Uma receita simples que faz muito sucesso.

Quem gosta de maionese? Ou melhor, quem não gosta de maionese? No burger, é praticamente obrigatório dar aquela “lambuzada”. Faz toda a diferença. Mas vocês sabem preparar? A maionese feita na hora é infinitamente mais gostosa do que aquela industrializada. Estive conversando com um amigo e percebi que ele não tinha a menor ideia de como fazer… Então, resolvi postar aqui uma receita que sempre…

Estádio da Rua Javari e Esfiha Juventus

São Paulo não seria a mesma, se aquele pedacinho da Zona Leste, a Mooca, não existisse. Berço da colônia italiana na cidade, acabou recebendo outros imigrantes com o decorrer dos anos. Passamos um domingo nas redondezas da Rua Javari, e experimentamos o que esse bairro tradicional pode nos oferecer. Ah! E não esqueça de assinar nosso canal!…

Essa semana fomos conhecer o recém inaugurado La Peruana Cevicheria, restaurante peruano (como sugere o nome), que nasceu após o sucesso de um food truck. Sim, fizeram o trajeto oposto e pelo que parece, está dando muito certo. O restaurante pertence à chef peruana Marisabel Woodman, que veio morar no Brasil há 3 anos quando casou-se com um brasileiro. A experiência foi agradável no geral. O…

Bar, boteco, pub, gastropub… Esses são apenas alguns adjetivos que você pode dar ao Cão Véio. Esqueça as definições acima, e se concentre no cardápio. Fila Brasileiro. Esse é o cara. Desde que eu vi a primeira foto dele no Instagram, nunca mais esqueci. Mais uma vez, a simplicidade é o segredo do sucesso. Filé mignon empanado com Panko, recheado com queijo gruyere e gorgonzola, e para acompanhar,…

Yê Simplesmente Saudável e Q-Burger

Dessa vez pegamos a estrada e conferimos os deliciosos pratos do Yê Simplesmente Saudável da Cidade de Santos, e na volta, resolvemos dar uma paradinha e abastecer no Q-Burger. Confira nossa aventura, e não esqueça de assinar nosso canal. https://apis.google.com/js/platform.js Produção: Fina Filmes

Ao entrar no Sallvattore, você esquece que está em São Paulo. Esqueça o trânsito, o stress, etc… Deixe tudo isso do lado de fora, e aproveite o clima, atendimento, drinques e principalmente os execelentes pratos do cardápio. Confesso que foi muito difícil escolher os pratos do dia. O cardápio é recheado de ótimas opções. Começamos com as clássicas polentas. Polenta com Ragú de Fraldinha… Como não…

Este é um lugar que eu amo. Os pratos são bons, o atendimento perfeito, e o lugar… Se você sentar perto do jardim interno, você poderá ficar horas o Jacarandá, sem pressa, ocupado apenas com o “il dolce far niente”. As entradas… Fainá com Coalhada, para lembrar um pouco do Uruguai, e o Ovo Caipira com Cogumelos, e um caldo delicioso. O ovo foi o eleito como o melhor do dia… …Não… Espera, tem a…

Minha relação com a cozinha indiana, se iniciou quando eu era ainda vegetariano. Durante muito tempo, apenas em restaurantes indianos, você conseguia comer algo de qualidade. Felizmente isso mudou, e você consegue comer bons pratos vegetarianos em vários restaurantes hoje em dia. E mais felizmente ainda, existem restaurantes indianos melhores do que antigamente. É o caso do Samosa, que leva o…

Fizemos uma correria aqui, mas conseguimos lançar o nosso segundo episódio. Visitamos o TonTon, do Chefe Gustavo Rozzino, com sua fusão de sabores indiscritíveis. E no final, fomos ver de perto, uma casa que é especializada em Cheescakes apenas, a Cheesecakeria. Esperamos que vocês gostem ;-) Produção: Fina Filmes

Teaser – Gulaterapia episódio2

Gostaram do episódio de estreia do Gulaterapia? Já conheciam o Sainte Marie e o TheDog Haus? Então não percam: Amanhã às 11:00h em nosso canal do YouTube, o novo episódio! Com mais 2 dicas bacanas de onde comer bem. Canal do Gulaterapia: gulaterapia.com/youtube

Soft Open @ Tan Tan Noodle Bar

Tive o prazer de ser convidado para o soft open do Tan Tan Noodle Bar, nova casa do talentoso e competente chef Thiago Bañares, que já passou por ótimos restaurantes como D.O.M, Arturito e Z Deli. Foi um verdadeiro desfile de pratos deliciosos. A começar pelo levíssimo gyoza. Massa fina, levemente crocante e com recheio muito saboroso. Na sequência, o espetacular Tori Sando: sobrecoxa de frango…

Gulaterapia – Episódio 01 Temporada 01

Amigos famintos, Depois de pouco mais de 1 ano de gravações, temos o prazer de anunciar que o nosso programa finalmente está no ar no YouTube!!! Ficou demais! Adoramos o resultado e queremos compartilhar com vocês. Acesse o nosso canal e inscreva-se para receber o aviso sobre a publicação dos próximos episódios. O programa é apresentado por Chivi e Marco, 2 “foodies” que são totalmente diferentes…

Chicken Fried Rice @ Cozinha do chef Chivi

Chicken Fried Rice ou Mexidão. Cada um chama como quiser. O importante é que esse prato é simples, saudável e muito saboroso. Ingredientes: – Arroz Integral (350g = 1 copo) – 1/2 Cebola – Alho (1 dente) – Ovos (2 unidades) – Cenoura (2 pequenas) – Broto de Feijão (100g) – Cebolinha (2 talos) – Gergelim torrado (um punhado) – Manteiga (20g) – Óleo de Canola (um fio) – Shoyu (3 colheres de sopa) –…