Prompt 9 - unique foods

My favorite breakfast/afternoon coffee food <3

explanation in the bottom of the post (:

So, this is a tapioca with a filling of romeo e julieta (romeo and juliet).

Tapioca is made of cassava starch and the filling is cheese and goiabada.

The cheese that is used it's called queijo minas, which is similar to cottage cheese. Goiabada is guava paste that it's made in a big block or sometimes in jam.

Why the combination of cheese and goiabada it's called romeo and juliet? I have no idea.

I think it's because the cheese is salty and de goiabada is really sweet and they taste amazing together.

GOIABINHAS ou CASADINHO DE GOIABADA VEGANO

~perceberam o cheirinho de infância entrando junto com esse vídeo? 🥰~

Receitinha extremamente afetiva para mim, me transporta direto para a casa dos meus avós e de uma renata pequeninha. Qual lembrança ela traz para vocês? 💛

🥠 para as bolachinhas: • 1 xícara e 1/2 de farinha de trigo • 1/2 xícara de amido de milho • 1/2 xícara de açúcar • 1/2 xícara de óleo de coco gelado ou manteiga vegana gelada • água 👉 antes de tudo começa colocando o óleo de coco/manteiga vegana na geladeira e deixa lá por um bom tempo e já preaquece o forno a 200°C. Começa peneirando em uma tigela a farinha, o amido de milho, o açúcar e misturando bem. Adiciona o óleo de coco/manteiga vegana e começa a incorporar com a mão *nessa hora a gente só pensa “isso não vai dar certo não*, mas começa a adicionar colheres de sopa de água, AOS POUCOS, até a textura do vídeo (quando solta da mão) - aqui foram 12 colheres de sopa de água! Separa a massa em pedaços, faz uma “tripinha” e corta como se fosse cortar nhoque. Cada pedacinho deve ter em torno de 5g. Faz bolinhas, coloca em uma forma e leva para o forno por 20-25 minutos ⚠️ o ponto certo é quando ela começa a ficar douradinha EMBAIXO! Não deixa dourar em cima pq vai endurecer demais!

🍧 para o recheio: • goiabada a gosto (cerca de 100g) - pode ser a cascão, mas a melhor é a tradicional! 👉 leva ao microondas de 30 em 30 segundos até derreter (aqui foi 1 minuto). Cuidado para não queimar!

🍽 montagem: • açúcar para confeitar 👉 pega um biscoitinho, coloca a goiabada na parte reta, fecha com outro biscoito e arruma nas laterais. Passa no açúcar e prontin!

CUCA DE GOIABADA ❤️

Ingredientes:

3 ovos 150g de açúcar 45g de manteiga derretida 1 colher de chá de essência de baunilha 220g de farinha de trigo 20g de amido de milho 15g de fermento 180g de leite 1 pitada de sal 400g de goiabada

Para a farofa:

Casadinho de goiabada que derrete na boca

Ingredientes

1 ovo

1/2 xíc de amido de milho

1 col de óleo de coco

2 col de sopa de açúcar demerara pulverizado (basta bater no liquidificador até ficar fininho)

Cerca de 4 col de sopa de farinha de arroz 

Preparo

- Bata o ovo com um garfo até espumar. Junte o óleo e o açúcar e mexa. Coloque o amido e misture. Agora, acrescente uma colher de sopa por vez até não grudar mais na mão. Mas cuidado para não colocar demais e ressecar. Eu usei 4 colheres de sopa. O ponto da massa é macio. Preaqueça o forno a 180°. Se o seu forno for elétrico, desligue a parte de cima. Unte e enfarinhe uma forma. Faça bolinhas pequenas. Leve para assar a 180°C, por cerca de 10 a 15 minutos. Ele vai ficar branquinho em cima e dourado embaixo.

Goiabada

60gr de goiabada

1 col de sopa de água

Açúcar refinado para enrolar

- Corte a goiabada em cubos. Coloque a água e amasse. Leve para o microondas por 30 segundos. Se não tiver derretido, coloque mais 20 a 30 segundos.

Montagem

- Pegue uma bolinha, recheie e cubra com a outra. Passe no açúcar e pronto.