Desserts Légers

Flan vegan citron framboises

Délicat, plein saveurs, énergisantes pour ce début d’année 🤩🥰✨✨

Brioche vegan aux noix 🌰 et au cacao🍫🥹🥹🥹

Léger, moelleux et super bon pour ce temps de fêtes de fin d’année.

Couronne de fêtes: pain d’épices végétalien aux oranges et carub.🍊🌿🍫

Gâteau végétalien aux oranges

Bourgeons de printemps🌼☀

Mousse fruits rouges à base de aquafaba

et crème cocos

L'aquafaba est le jus de cuisson des pois chiches.Ce jus remplace parfaitement le blanc d'oeuf pour les personnes intolérantes aux œufs.

Par la cuisson, les pois chiches laissent l'amidon et les protéines dans l'eau.

L'asuafaba permet de réaliser de nombreux desserts ou des recettes salées en toute tranquillité😋😋

100% vegan, 100% santé

MilkShake cajou cramberries et bouchées amandes cramberries erronées de chocolat

La crannerberge(cramberries) est un arbuste de petit taille qui pousse surtour en Amérique du Nord, en region umides.

Les premièrs fruits sont récoltés, sur une plante, qu'après 3 à 5 ans. Il y a des arbrisseaux centenaires.

La production à grande échelle a commencé dans les années '60, surtout vers Europe.

Utilisé déjà par les indiens d'Ameru, cette baie avec saveur aigrelette, parfumée et sucré est une boyle concentré de bienfaits.

En confiture, en jus, en mufgibs ou en milkshake et bouchées gpurmendes, les cramberries sont les stars des fruits rouges.

Profitez en familles ou entre amis🙋🙋🙋❤

Bouchées aux kiwi

Le kiwi est un fruit délicieux à déguster en saison mais aussi très riche en vitamine C.

Le kiwi a été décrit pour la première fois en 1750 par Chéron d’Incarville (jésuite français). Il poussait naturellement en forêt, le long du fleuve de la vallée du Yangzi Jiang. Vers la fin du XIXe siècle, des plants ont été importés en Europe puis, en 1904 sur le continent américain, en Nouvelle-Zélande et deux ans plus tard en France, mais sans franc succès. En 1940 il est commercialisé en Nouvelle-Zélande. 20 ans plus tard, des plants furent présentés au Jardin des plantes (France) par Jacques Rabinel (architecte français résident en Chine.

Parmi les vertus médicinales reconnues au kiwi: il est un allier de taille pour lutter contre les rhumes, les allergies, le vieillissement et l’hypertension. Sa teneur en vitamine C, renforce la résistance à la nervosité et le stress. Quant aux fibres qu’il renferme, il est un véritable remède naturel contre la constipation, favorisant le transit intestinal et la digestion.

Le kiwi est recommandé pour les cures amincissantes

Les kiwis peuvent être conserver en hiver le plus longtemps possible, en les plaçant dans un lieu frais (environ 5°) et aéré. Vous pourrez ainsi les conserver plusieurs mois et les déguster tout l’hiver. Une fois récolté, le kiwi peut se consommer pendant de longs mois.

Consommé de préférence le matin au petit-déjeuner, le kiwi peut également intégrer diverses recettes (gâteaux, glaces) ou même des boissons (smoothies…).

Bouchées aux amandes, coco ,miel et cranberries

Cranberrie est plutôt connu sous le nom de « cranberry », nom anglais et signifie baie de grue. Ce nom a été inventé par les colons allemands et néerlandais arrivés en Amérique, en raison de la forme de la fleur du l’arbrisseau. Cette plante vivace d’une trentaine de centimètres pousse à l’état sauvage dans des marais sous un climat froid.

La cannerberge ou cranberrie séchée est appréciée pour son goût acidulé et sucré. Sur le continent nord-américain on consomme ces fruits rouges vives en jus, avec de la volaille ou du gibier, dans les salades, avec des fromages ou, comme moi, en dessert.

Les Indiens d’Amérique utilisaient la baie pour soigner les troubles de circulation sanguine, la fièvre, les douleurs d’estomac et du foie. Les colons européens appréciaient ces baies pour la teneur en vitamine C qui aidait les marins à lutter contre le scorbut.

Depuis 2012, de nombreuses études ont prouvé les capacités préventives et curatives du jus de cranberries sur les infections urinaires et cystites. 

Bouchées aux myrtilles

Le myrtiller est un arbuste originaire du nord de l’Amérique. La myrtille est un fruit rond, petit, de couleur bleu foncé. Cette couleur est donnée par la présence d’antioxydants appellés anthocyanes qui donne un goût un peu acide mais qui s’attenue avec le mûrissement.

La grande teneur en antioxydants empêche la transformation des cellules en cellules cancéreuses. Ceux-ci favorisent l’activité antitumorale, anti-microbienne, et peut prévenir l’obesité et le diabète.

Les myrtilles sont de saison de juin à septembre et peuvent être congelées pour se régaler pendant l’hiver.