Un biscotto per due

Buongiorno! Oggi in questo giovedì di pioggia ☔️ vi offro una brioche all’acqua molto facile da fare e genuina! Non ci sono uova, ne latte, ne burro 🙂 📍ricetta 📍 Ingredienti: 250 g di farina manitoba 125 g di acqua 30 g di olio 10 g di lievito di birra 50 g di zucchero la scorza grattugiata di un arancia Sale ho messo ad occhio Ho impastato tutti gli ingredienti nel Bimby 3 min velocità spiga Ho lasciato lievitare e poi ho sgonfiato l’impasto, pesato è diviso in 5 pezzi (circa 90 g ognuno) gli ho dato delle pieghe e fatto riposare nello stampo da plum-cake per circa 1 ora. Spennellato con un po’ d’acqua, giusto per tenere su la granella di zucchero. In forno a 180 gradi per 25/30 minuti! : #unbiscottoperdue #bakeandshare #foodphotography #phoodstyling #f52food #mammeblogger #verilymoment #yummy #top_food_of_instagram #creativemumyfood #hautecuisine #igerscampania #beautifulfood #aversagram #still_life_gallery #foodartblog #foodphotononstop #kings_masterchef #cakeoftheday #cakesofinstagram #foodlifeandpassion #cucinatedavoi #solocosebuone #thewomoms #briocheallacqua #cucinoconbimby #aversagram (presso Aversa) https://www.instagram.com/p/COPmNe5l1-1/?igshid=tzv38vq1aj9l

In questa splendida giornata.. Facciamo un aperitivo in terrazza 🍻 Pizza mille bolle di @ackyart Se avete voglia di rilassarvi e di affondare le vostre mani, questo è l’impasto che fa per voi, io con lievito di birra : #unbiscottoperdue #bakeandshare #foodphotography #phoodstyling #f52food #mammeblogger #verilymoment #yummy #top_food_of_instagram #creativemumyfood #hautecuisine #igerscampania #beautifulfood #aversagram #still_life_gallery #foodartblog #foodphotononstop #kings_masterchef #cakeoftheday #cakesofinstagram #foodlifeandpassion #cucinatedavoi #solocosebuone #thewomoms #focaccia #aperitivo #buonadomenica (presso Aversa) https://www.instagram.com/p/COFlpDKFGtB/?igshid=yxymwro1o6o2

Buongiorno!! Mamma ma la colazione domani me la porti? Non potevo dirgli di no ❤️ : #unbiscottoperdue #bakeandshare #foodphotography #phoodstyling #f52food #mammeblogger #verilymoment #yummy #top_food_of_instagram #creativemumyfood #hautecuisine #igerscampania #beautifulfood #aversagram #still_life_gallery #foodartblog #foodphotononstop #kings_masterchef #cakeoftheday #cakesofinstagram #foodlifeandpassion #cucinatedavoi #solocosebuone #thewomoms #croissant #colazione #cornettoecappuccino (presso Aversa) https://www.instagram.com/p/COFGcNklC7-/?igshid=6r8kma4cgvzc

Tra le tecniche di rilassamento che ho sperimentato nella mia cucina c’è sicuramente quella di impastare! Questo è un semplice pane cotto in pentola, fatto con il lievito di birra, una ciotola e una pentola adatta ad andare nel forno! 📍Salva la ricetta 📍 Per una pagnotta da 500 g Ingredienti: 400 g di farina 0 8 g di sale 1 grammo di lievito di birra 300 g di acqua In una ciotola molto capiente, mescolare la farina, il sale e il lievito. Aggiungete l’acqua e mescolate con una forchetta o un cucchiaio fino ad avere un impasto appiccicoso. Coprite la ciotola con un canovaccio o la pellicola e lasciate riposare a temperatura ambiente fino al raddoppio e la superficie punteggiata di bollicine. Ci vorranno dalle 12 alle 18 ore – tutto dipende anche dalla temperatura della stagione. Trascorso questo tempo, infarinate il piano di lavoro, rovesciate l’impasto sulla spianatoia e procedete a formare una piega (sollevate la parte esterna dell’impasto e ripiegatela verso il centro). Trasferite l’impasto su di un canovaccio di cotone o di lino spolverato di farina o meglio ancora di semola con la piega rivolta verso il basso, spargeteci sopra una manciata di farina o semola e richiude il canovaccio, senza stringere e lasciate lievitare per 1-2 ore. Il vostro impasto dovrebbe essere raddoppiato di volume. Premendoci un dito sopra dovrebbe rimanere un impronta profonda, circa un mezzo centimetro. Se scompare subito, lasciatelo lievitare per altri 15 minuti. Mezz’ora prima della seconda lievitazione, riscaldate il forno a 245° (il mio arriva a 230°) con la griglia nella parte più basse e metteteci al centro una pentola pesante con coperchio. Tirate fuori dal forno la pentola riscaldata (fate attenzione, munitevi sempre di presine), togliete il coperchio, aprite il canovaccio sollevatelo e rovesciate nella pentola rapidamente con la parte piegata rivolta verso l’alto, mettete il coperchio e infornate per 30 minuti. Togliete il coperchio e continuate la cottura per ulteriori 15/20 minuti finchè il pane è bello dorato Tirate fuori con attenzione e riponete il vostro pane a raffreddare! Va servito dopo un oretta : #unbiscottoperdue #nokneadbread #panecottoinpentola #aversagram (presso Aversa) https://www.instagram.com/p/CN4SmEMlD4f/?igshid=1unzt3c8orijp

Buona Domenica ☀️ Da domani qui si diventa arancione... Qual è la prima cosa che farete? Mentre anch’io ci penso faccio colazione con questi mini buntd cake allo yogurt e cacao 📍SALVA LA RICETTA📍 * 200 g di farina * 2 cucchiai colmi di cacao amaro * 3 uova * 115 g di zucchero * 125 ml di olio di semi * 1 pizzico di sale * 1 bustina di lievito * 1 arancia grattugiata * 1 vasetto di yogurt bianco * 50 ml di latte PROCEDIMENTO Montate le uova, lo zucchero e la buccia d’arancia finché il composto diventa chiaro. Aggiungete l’olio, la farina, il lievito e sale. In un altra ciotola prelevate 3 cucchiai di impasto bianco Prelevate 100 g del composto bianco e versateci lo yogurt, il latte, il cacao e mescolate! Imburrate e infarinate il vostro stampo e versate alternativamente i due composti senza riempire del tutto gli stampini. Infornate a 180° per circa 30 minuti. Spolverizzate con zucchero a velo. : #unbiscottoperdue #bakeandshare #foodphotography #phoodstyling #f52food #mammeblogger #verilymoment #yummy #top_food_of_instagram #creativemumyfood #hautecuisine #igerscampania #beautifulfood #aversagram #still_life_gallery #foodartblog #foodphotononstop #kings_masterchef #cakeoftheday #cakesofinstagram #foodlifeandpassion #cucinatedavoi #solocosebuone #thewomoms #bundtcake #nordicwareitalia #buonadomenica #cioccolato (presso Aversa) https://www.instagram.com/p/CNzH3srlZ9c/?igshid=w9mhtn04cz7w

“Tutto ciò che è squisito matura lentamente” Buon Sabato 😊 : #unbiscottoperdue #bakeandshare #foodphotography #phoodstyling #f52food #mammeblogger #verilymoment #yummy #top_food_of_instagram #creativemumyfood #hautecuisine #igerscampania #beautifulfood #aversagram #still_life_gallery #foodartblog #foodphotononstop #kings_masterchef #cakeoftheday #cakesofinstagram #foodlifeandpassion #cucinatedavoi #solocosebuone #thewomoms (presso Aversa) https://www.instagram.com/p/CNwbiD0FzFD/?igshid=12v9impxbch6u

Secondo voi 𝒅𝒐𝒍𝒄𝒊 𝒔𝒊 𝒅𝒊𝒗𝒆𝒏𝒕𝒂? Io ultimamente sto cercando di liberarmi di quelle persone che “innescano” continuamente conflitti! Oggi in questa giornata uggiosa vi offro una dolcissima torta di mele frullate preparata con lo zucchero di canna finissimo dell’ @eridaniaitalia Vi lascio la ricetta realizzata con il Bimby 📍 Ingredienti 2 mele 160 g di olio di semi 3 uova 200 g di zucchero di canna finissimo 250 g di farina 1 bustina di lievito per dolci 1 pizzico di sale 1 succo di limone Preparazione: lavate e togliete i semi dalle mele, mettete nel boccale le mele ed il succo del limone 7 sec/ vel 10 inserite le uova, lo zucchero e l'olio 1 min/ vel 4 aggiungete il lievito, la farina, la vanillina 1 min/ vel 3 versate il composto in uno stampo per torte precedentemente imburrato e infarinato cuocete 40 minuti nel forno preriscaldato statico a 180° : #unbiscottoperdue #bakeandshare #foodphotography #phoodstyling #f52food #mammeblogger #verilymoment #yummy #top_food_of_instagram #creativemumyfood #hautecuisine #igerscampania #beautifulfood #aversagram #still_life_gallery #foodartblog #foodphotononstop #kings_masterchef #cakeoftheday #cakesofinstagram #foodlifeandpassion #cucinatedavoi #solocosebuone #thewomoms #eridianamoments #dolcisidiventa #adv (presso Aversa) https://www.instagram.com/p/CNt-C23FHGI/?igshid=12m1jbygup9p9

Sarebbe bello se i rapporti umani funzionassero grazie a semplici combinazioni di ingredienti! Ho sempre pensato che alla base ci debba essere la percezione dell’altro..e allora in automatico pochi ingredienti ma buoni fanno un buon rapporto! In questo caso una semplice pasta frolla, della crema al latte e fragole frullate fanno una sbriciolata che è un tripudio di sapori 😍 Peccato non poterla condividere con i miei veri amici ❤️ : #unbiscottoperdue #bakeandshare #foodphotography #phoodstyling #f52food #mammeblogger #verilymoment #yummy #top_food_of_instagram #creativemumyfood #hautecuisine #igerscampania #beautifulfood #aversagram #still_life_gallery #foodartblog #foodphotononstop #kings_masterchef #cakeoftheday #cakesofinstagram #foodlifeandpassion #cucinatedavoi #solocosebuone #thewomoms #amore #fragole #sbriciolata #aversagram (presso Aversa) https://www.instagram.com/p/CNmQXE2F8zo/?igshid=xvbwgvpmjw0w

La colazione in famiglia oggi si fa così... Waffel e fragole fresche.. Buona Domenica : #unbiscottoperdue #bakeandshare #foodphotography #phoodstyling #f52food #mammeblogger #verilymoment #yummy #top_food_of_instagram #creativemumyfood #hautecuisine #igerscampania #beautifulfood #aversagram #still_life_gallery #foodartblog #foodphotononstop #kings_masterchef #cakeoftheday #cakesofinstagram #foodlifeandpassion #cucinatedavoi #solocosebuone #thewomoms #waffel #breakfast #buonadomenica (presso Aversa) https://www.instagram.com/p/CNhHuqGldUq/?igshid=1en50qyyc0s5w

In un periodo in cui non è ancora tempo di viaggi e di scoperte, seguo con piacere il raccontare attraverso le immagini dei loro viaggi con una simpatica Moka il profilo @moka_backpacker E con loro e con un buon caffè vi offro un simpatico biscotto a forma di chicco di caffè Per provarli seguite la ricetta: Ingredienti per 30 biscotti 300 g di farina 150 g di burro 100 g di zucchero a velo 2 tuorli 20 ml di caffè espresso 10 g di caffè solubile 5 g di caffè in polvere Preparazione: Sciogliete il caffè solubile nel caffè espresso e lasciate raffreddare! In una ciotola, con l’aiuto di una planetaria ma anche a mano procedete come una normale pasta frolla a cui aggiungerete , una volta raffreddato, il caffè! Impastate il tutto e lasciate riposare una mezz’ora in frigo! Quando il vostro impasto è pronto stendetelo ad uno spessore di circa 1 cm bello alto e ricavatene tante piccole sfere che modellerete con le mani fino a renderle ovali! Con l’aiuto di un coltello incidete la tipica forma ad S su ognuno di loro! Cuocete in forno già caldo a 180° per circa 18 minuti! Non sono uguali al Chicco di caffè? 😜 (presso Aversa) https://www.instagram.com/p/CNb1w81FJ7-/?igshid=1fzstz2tgq3yu

Golosiiiii a me! Avete ricevuto troppe uova di Pasqua? Vi propongo questo salame... tanto cioccolato e il resto quello avete in casa, senza uova, senza forno... sciuè sciuè : Ingredienti: 150 g di cioccolato al latte 150 g di cioccolato fondente 90 g di cioccolato bianco 400 g di crema spalmabile alle nocciole 100 g di biscotti secchi 100 g di granella di nocciole 100 g di mandorle intere tritate grossolanamente 30 g di gallette di riso Zucchero a velo Rete elastica per arrosti o spago alimentare. Preparazione: Preparatevi tutti gli ingredienti in diverse ciotole, le gallette di riso sminuzzate, il cioccolato bianco tagliato a dadini e i biscotti frantumati (Ho utilizzato carta forno e batticarne). Al microonde sciogliete il cioccolato fondente e quello al latte, agguingete la crema di nocciole e mescolate bene. Unite la granella di nocciole, le gallette di riso, i wafer e in ultimo il cioccolato bianco, mescolate bene. Cospargete con zucchero a velo un foglio di carta da forno e adagiatevi il vostro composto e con l'aiuto della carta formate il vostro salame. Io ne ho fatti due. Stringete bene e riponete in frigo per circa 1 ora.  Scartate i salami, infilateli nella rete da arrosti e cospargeteli con zucchero a velo ***** ***** ***** #unbiscottoperdue #bakeandshare #foodphotography #phoodstyling #f52food #mammeblogger #verilymoment #yummy #top_food_of_instagram #creativemumyfood #hautecuisine #igerscampania #beautifulfood #aversagram #still_life_gallery #foodartblog #foodphotononstop #kings_masterchef #cakeoftheday #cakesofinstagram #foodlifeandpassion #cucinatedavoi #solocosebuone #thewomoms #cioccolato (presso Aversa) https://www.instagram.com/p/CNaJmNBFl9K/?igshid=x0sd5y8be707

Non c’è Pasqua senza dolci.. Ecco il mio sweet table e poiché la parola d’ordine è abbondare: Carrot Cake and Chocolate cake 🐣 : #unbiscottoperdue #bakeandshare #foodphotography #phoodstyling #f52food #mammeblogger #verilymoment #yummy #top_food_of_instagram #creativemumyfood #hautecuisine #igerscampania #beautifulfood #aversagram #still_life_gallery #foodartblog #foodphotononstop #kings_masterchef #cakeoftheday #cakesofinstagram #foodlifeandpassion #cucinatedavoi #solocosebuone #thewomoms #sweettable #cioccolato #aversagram (presso Aversa) https://www.instagram.com/p/CNPmberlADq/?igshid=egps4b6lf0dt

Ho letto che oggi si chiama "housing sociale", una volta erano rapporti di buon vicinato! Questa colomba è nata così, da una chiacchiera dal balcone... Senza lievito madre quest’anno non volevo farla...e chiacchierando con la vicina di casa è venuto fuori che ne aveva un po’ per me 😃 Favoloso!! E allora subito all’opera! 24 h di lievitazioni, ingredienti scelti da me, attenzione, amore e soprattutto “condivisione” che oggi sembra non esserci più! E voi che vicini avete? Li conoscete? Potete contare su di loro quando finite lo zucchero o li evitate come la peste? #unbiscottoperdue #bakeandshare #foodphotography #phoodstyling #f52food #mammeblogger #verilymoment #yummy #top_food_of_instagram #creativemumyfood #hautecuisine #igerscampania #beautifulfood #aversagram #still_life_gallery #foodartblog #foodphotononstop #kings_masterchef #cakeoftheday #cakesofinstagram #foodlifeandpassion #cucinatedavoi #solocosebuone #thewomoms #colombapasquale #lievitomadre (presso Aversa) https://www.instagram.com/p/CNMXx3fFk-J/?igshid=fooysig2y001

La pastiera va fatta! Come dice mia madre “sadda fa, pecchè ci deve essere l’addore dint’a casa” Si deve fare perché si deve sentire l’odore in casa 😊 Si perché l’acqua di millefiori, il grano cotto, le arance candite sprigionano odori che fanno Pasqua! #unbiscottoperdue #bakeandshare #foodphotography #phoodstyling #f52food #mammeblogger #verilymoment #yummy #top_food_of_instagram #creativemumyfood #hautecuisine #igerscampania #beautifulfood #aversagram #still_life_gallery #foodartblog #foodphotononstop #kings_masterchef #cakeoftheday #cakesofinstagram #foodlifeandpassion #cucinatedavoi #solocosebuone #thewomoms #pastieranapoletanafattaincasa #pastierachiricochallenge #pastiera #pasqua2021 (presso Aversa) https://www.instagram.com/p/CNJt5XJF2aO/?igshid=191d7vlfq28h9

500 post!

Hot Cross Buns i panini della tradizione anglosassone! La croce, secondo alcuni, simboleggia la croce di cristo mentre invece per altri questi panini hanno origini pre-cristiane e la croce simboleggia una divinità sassone e i quattro quarti della luna! Ma delle tante storie che ci sono dietro queste delizie quella che mi piace di più è questa: “La condivisione di un panino hot cross con un’altra persona dovrebbe garantire amicizia per tutto l’anno prossimo, soprattutto se al momento in cui si spezzava si recitava la tradizionale formula: ” Metà per voi e metà per me, tra noi due deve essere buona sorte”. Vi lascio la ricetta ☺️ 📌 Hot cross buns Per circa 12 panini da 70 g Ingredienti 250 g farina 00 200 g farina di manitoba 90 g burro 125 ml latte 80 g zucchero semolato 12 g lievito di birra fresco 2 uova 50 g canditi (arancia e limone) 80 g uvetta Scorza di limone grattugiata 1 pizzico sale latte per spennellare Per fare le croci 40 g farina 30 ml acqua circa 10 g di zucchero a velo 10 g olio di semi di mais 1 pizzico sale Preparazione: In planetaria inserite tutti gli ingredienti ed impastate per circa 10 minuti. Mettete a lievitare fino al raddoppio. Quando l'impasto è lievitato formate dei panini da 70 g cad. Posizionateli in una teglia e lasciateli lievitare fino al loro raddoppio. Preparate la pastella per le croci, mescolando con una forchetta tutti gli ingredienti e riponete in una sacca poche. Quando i panini sono pronti spennellateli con un poco di latte e formate le croci. Infornate a 180 ° per 20-25 minuti in forno già caldo : #unbiscottoperdue #bakeandshare #foodphotography #phoodstyling #f52food #mammeblogger #verilymoment #yummy #top_food_of_instagram #creativemumyfood #hautecuisine #igerscampania #beautifulfood #aversagram #still_life_gallery #foodartblog #foodphotononstop #kings_masterchef #cakeoftheday #cakesofinstagram #foodlifeandpassion #cucinatedavoi #solocosebuone #thewomoms #hotcrossbuns #pasqua2021 (presso Aversa) https://www.instagram.com/p/CNDCZU1lQLa/?igshid=mn59ha260tv8

Panna e fragole 🍓 Un classico nelle torte : #unbiscottoperdue #bakeandshare #foodphotography #phoodstyling #f52food #mammeblogger #verilymoment #yummy #top_food_of_instagram #creativemumyfood #hautecuisine #igerscampania #beautifulfood #aversagram #still_life_gallery #foodartblog #foodphotononstop #kings_masterchef #cakeoftheday #cakesofinstagram #foodlifeandpassion #cucinatedavoi #solocosebuone #thewomoms #pannaefragole #torta #aversagram #foodporn (presso Aversa) https://www.instagram.com/p/CM9vTX6Ft5A/?igshid=128aaflh04ykb