Nel corso delle feste si può puntare su nomi altisonanti oppure procedere con intelligenza. Così non è sempre necessario propendere per uno Champagne ma si può anche optare per qualcosa di diverso. Ecco che ho scelto un Cremant de Bourgogne ovvero un metodo classico che non si può chiamare Champagne perché non proveniente dalla omonima regione. Quello proposto è della azienda @veuveambal che produce un blend di Chardonnay, Pinot nero, Gamay e Aligotè. Il risultato è un bel perlage di colore giallo paglierino con riflessi dorati, quasi rosa. Nel bicchiere gli odori che si sprigionano sono agrumi, crosta di pane, piccola pasticceria, fiori bianchi. In bocca è fresco, sapido, persistente e dal perlage fine. Il sentore di agrumi, al quale si uniscono frutti tropicali, continua in bocca lasciando un retrogusto leggermente e piacevolmente mandorlato. Possiamo sostenere che si tratta di un vino strutturato, con chiusura di bocca precisa, che definirei ottimo e molto duttile sugli accostamenti: da un semplice aperitivo a piatti di pesce specialmente crudi. Costo della bottiglia, circa 16€ (acquistata su @vinatis_official ). #vino #vinofrancese #cremant #cremantdebourgogne #bourgogne #sommelier #sommelierlife #wine #winefrench🍷 #frenchwine #winelover #winepassion #winetasting ##chebellefestee #winelovers #winenot #winebar #winetime #winery #wineporn #wineoclock #wineoftheday #wineislife #wineinfluencer #wineinstagram #suggestionidivino (presso Chieri) https://www.instagram.com/p/CX8_CXKgGNJ/?igshid=NGJjMDIxMWI=
