#sorbe

Vale a dire che per maturare questi frutti selvatici deliziosi a forma di perette necessitano di tempo (e di pazienza) e della paglia, cioè dell'intervento dell'esperienza umana che ha compreso che la paglia ne facilita la maturazione.

Buongiorno carissimi amici 🌞 dopo una passeggiata nel bosco e aver raccolto le sorbe , ho pensato di farci una buonissima marmellata. Vi lascio la mia ricetta nel post di oggi. 💚

Is this #Sorbe Or #Gelato? Comments! @iceteam1927_aligroup (at India) https://www.instagram.com/p/CdgwkSwhg6h/?igshid=NGJjMDIxMWI=

Chiamatemi pure blasfemo, ma ci tenevo troppo a questo #melomele e quindi per cercare di contrastare la lievissima nota acetica del #chouchen alla #senese con #sorbe lo ho prima #dolcificato con #sciroppodiagave scuro e poi dopo un bel #brainstorming sul gruppo #telegram sui #lieviti su suggerimento dell'amico @ostelinus lo ho trasformato stasera in un #metheglyn creando in casa, per restare il più possibile in tema, la #misceladispezie chiamata #4speziefrancesi #icoloridellidromele #batino #mead #idromele #miele #pazzomele #meadislife #homebrewingexperience #casaparrini #batino #4spezie #4spices #pepenero #pepebiancomuntok #pepebianco #zenzero #chiodidigarofano #nocemoscata (presso Siena, Italy) https://www.instagram.com/p/CWtoWb6LFai/?utm_medium=tumblr

#paesaggilunari Il #chouchen alle #sorbe si sta chiarificando in autonomia con ottimi risultati... Ma non sempre è così... Con la #fermentazione a base di sola #segale #rye che ho postato ieri sono dovuto andare con le #maniereforti ed #agentichiarificanti molto importanti. Vediamo come reagirà. #icoloridellidromele #enonsolo #meadislife #homebrewingexperience #casaparrini #melomele #batino #idromele #miele #pazzomele #mead (presso Siena, Italy) https://www.instagram.com/p/CTo5RKKMueA/?utm_medium=tumblr

E giunto il giorno del travaso del #chouchen alle #sorbe La #densità è ancora 1,010 e in attesa di aggiungere le nuove sorbe che ho messo a scongelare lo ho assaggiato... Ha sicuramente bisogno di essere chiarificato, ma è incredibilmente piacevole, morbido ed equilibrato! #icoloridellidromele #batino #mead #idromele #miele #pazzomele #meadislife #homebrewingexperience #casaparrini #melomele (presso Siena, Italy) https://www.instagram.com/p/CSj54eYMtJQ/?utm_medium=tumblr

E dopo che anche i 2 ultimi #idromele hanno ricevuto l'ultima dose di #nutrienti lasciamoli riposare e fermentare... Ma a breve il #chouchen alla #senese alle #sorbe verrà travasato... Tutto procede nel migliore dei modi #icoloridellidromele #pazzomele #homebrewingexperience #meadislife #batino #mead #melomele #miele #casaparrini (presso Siena, Italy) https://www.instagram.com/p/CSbvtt1pTOL/?utm_medium=tumblr

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