#risotti

Vegan Beetroot, Lemon & Thyme Risotto with Non-Alcoholic Red Wine

L’altra sera ai #corsiarsconvivium #risotti (presso Scuola di cucina by Ars Convivium)

E la casa dei risotti😍 Vialone Nano Melotti con finferli @risomelotti #risotti #riso #vialonenano #primipiatti #italianfoodblogger #instafood #igerstrentino #trentinoaltoadige #primi #pranzo #lunch #foodproject #italianfood #foodphotos #foodphotography #trentinoaltoadige #instatrentino (presso San Martino di Castrozza, Passo Rolle, Primiero e Vanoi - Apt Smart)

 Risotto con lardo d’Arnad DOP, cavolo verza e Fontina DOP. Ricetta del Ristorante ''PAM PAM'' TRATTORIA DEGLI ARTISTI di Aosta. Soffriggere nell’olio una cipolla bianca tritata finemente insieme ad alcune foglie di salvia. Aggiungervi la verza precedentemente tagliata a listarelle, il sale e una stecca di cannella spezzettata. Coprire e far cuocere a fuoco basso girando di tanto in tanto in modo che non si attacchi sul fondo A parte far imbiondire il riso e aggiungere poi lentamente il brodo di carne; più o meno a metà cottura unirvi la verza e la Fontina tagliata finemente e farla lentamente sciogliere a fuoco basso. Infine mantecare con il burro prima di servire. Preparare il piatto sistemando qualche fetta di lardo e versandovi al centro il riso fumante. Bon appétit!

Made with Greek yogurt, this risotto contains all of the delicious flavor of a jalapeno popper in a wholesome, dinner-friendly form.