#panses

Pollastre de mitja festa

Ingredients per a 4 persones: – 1 pollastre gros (tallat per a fer a la cassola) – 1 all porro – 2 primentons verds – 3 o 4 tomates madures – Oli – Sal i pebre – 1 got de vi blanc – Panses, prunes i pinyons Preparació: Si teniu convidats i us voleu deixar el dinar preparat el dia d’abans, una gran solució és el pollastre o el gall dindi en salsa. Aquí teniu tres raons: 1. Sempre està més bo…

Espinacs a la catalana

Ingredients:

– 400 grams d’espinacs

– 70 grams de panses

– 50 grams de pinyons

– 125 grams de pernil del país

– 1 gra d’all

Peparació:

Agafem una paella prou gran, li posem oli, que es calenti, i ja li podem tirar el pernil tallat a trossos petits i l’all, pelat i trinxat.

Quan es comenci a daurar el pernil, li afegim les panses i els pinyons, deixem que es socarrimin una mica i ja li podem…

Espinacs a la catalana

Ingredients:

2 quilos d’espinacs

100 g. de pernil magre

150 g. de panses de Màlaga

100 g. de pinyons

1 gra d’all

oli

sal, pebre

Elaboració:

Trieu i renteu bé els espinacs, tot canviant-los d’aigua algunes vegades (heu de tenir cura que no quedi gens de terra).

Poseu-los a bullir amb molt poca aigua i sal uns cinc minuts; tot seguit, deixeu-los escórrer i refredar, premseu-los perquè surti tota…

Ingredients per a 3 persones:

600 gr. d’espinacs frescos de bossa

1 ceba gran

50 gr. de pinyons del país

50 gr. de panses de Corint

oli d’oliva,

sal

pebre negre acabat de mòldre

Preparació:

Rentar els espinacs i posar-los en una olla amb sols 1/2 got d’aigua.

Ben tapat i a foc ràpid, vigilant i donan-li voltes fins que es queden tovets.

Escorrem molt bé, perquè un dels secrets que aquest plat…

Ingredients:

– 400 grams d’espinacs

– 70 grams de panses

– 50 grams de pinyons

– 125 grams de pernil del país

– 1 gra d’all

Preparació:

Agafem una paella prou gran, li posem oli, que es calenti, i ja li podem tirar el pernil tallat a trossos petits i l’all, pelat i trinxat.

Quan es comenci a daurar el pernil, li afegim les panses i els pinyons, deixem que es socarrimin una mica i ja li podem…

INGREDIENTS:

1 manat de bledes

4 grans d’all

un grapar de panses

una mica de vi blanc

sal

oli

PREPARACIÓ:

Posem les panses en remull amb una mica de vi

Tallem i rentam les bledes reservem

En una paella posem oli i afagim els grans d’all a sofregir una mica i afagim les panses i el vi i remanem una mica i afagim les bledes i posem sal i coem, depent de les bledes si

son mes tendres o menys amb 10…

Sardine in saor (32/135)

Ingredients:

16/20 sardines

2 cebes

un grapat de pinyons

un grapat de panses

oli extra verge

vinagre

Preparació:

Netegem les sardines, els hi treiem l´espina, les igualem (que quedin més o menys tots els filets iguals). Les enfarinem, les fregim i les reservem. En aquest mateix oli hi sofregim dues cebes molt lentament, tapat i amb el foc al mínim fins que estiguin veritablement potxades. Hi…