#pinyons

Una salsa molt fàcil de fer i que queda molt bé amb peixos o pollastre a la planxa és la salsa de taronja. Avui l’he fet amb pit de pollastre. – Es cou el pit de pollastre a la planxa i es posa en un plat – En una paella es posa una mica d’oli, com per a una truita a la francesa i s’hi tiren un grapat de pinyons. El foc fluixet que no es cremin els pinyons. – Mentre els pinyons es van daurant es…

Ingredients :

5 ous mitjans

300 grms. de farina

250 grms. de sucre

1/2 got d’oli de girasol

1/2 got de llet

1 sobre de llevat

1 culleradeta de vainilla ( opcional )

Pinyons

Preparació :

Escalfar el forn ( dalt i baix ), a 160º/165º.

Muntar les clares a punt de neu, i reservar.

Mesclar els rovells amb el sucre, afegir l’oli , la llet , la vainilla, la farina i el llevat.

Amb una espàtula, mesclar…