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I translated the sketches into English! We are now officially at version 2.0!

Wir nehmen Hackfleisch. Ein Drittel des Hackfleisches geben wir in unseren Kutter. Dazu geben wir Leber im Verhältnis 1 Leber zu 2 Fleisch. Wir würzen mit Salz, Peffer, Prise Zucker, Zwiebelpulver, Majoran, ein paar Eiswürfel und kuttern bis zur Glätte. Die Masse kneten wir in das restliche Hackfleisch. In einem Topf braten wir Zwiebel in kurzen Streifen (halbierte Zwiebel) streng an (Stufe 6…

Decathlon Fußballschuhe im Test. Wie gut sind günstige Kipsta Fußball-Sachen?

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Als Gelegenheitskicker bin ich regelmäßig mit meinen Kids auf dem Fußballplatz oder zocke auf der großen Wiese vor dem Haus. Während die Kids ganz selbstverständlich mit den Trikots ihrer internationalen Lieblingsvereine spielen und mit den adidas Fußballschuhen von Messi und anderer Idole unterwegs sind, habe ich in den letzten Jahren mehr in meine Laufausrüstung…

Gestern habe ich das allererste Mal selbst Gnocchi gemacht! Es wurden Basilikum-Gnocchi mit Zucchini-Tomaten-Gemüse.

Der Teig für die Gnocchi waren aus 500g gekochten Kartoffeln, 100g Mehl, 300g Gries, ziemlich viel Basilikum und etwas Salz recht schnell zusammengemixt, das Formen der einzelnen Gnocchi hat dann allerdings doch etwas Zeit beansprucht. Man kann einfach eine Rolle formen und Stücke abschneiden, ich habe sie allerdings von Hand geformt. Dazu machte ich zuerst kleine Kugeln, und habe diese dann mit einer Gabel etwas eingedrückt für das Muster oben auf.

Ich habe etwa die Hälfte in kleinen Portionen jeweils ca. 5 Min. gekocht, und den Rest eingefroren. Ob das geklappt hat erfahrt ihr dann ein andermal ;)

Das Gemüse habe ich einfach kurz angebraten und mit Salz und Pfeffer gewürzt und natürlich noch Basilikum dazugegeben. Beim Essen fand ich das Ganze allerdings etwas trocken, und so habe ich am Ende einen halben Becher Saure Sahne dazugemischt, das war dann ein ziemlich gutes Essen. Auch sehr sommerlich und vorallem gaaaanz frisch und handgemacht, wie ich mein Essen am liebsten mag =)