Unbetitelt

Sommerliche Linsensuppe italienische Art

In Italien wird Linsensuppe zum Jahreswechsel traditionell serviert. Die Linsen signalisieren Reichtum in Form von Münzen. Serviert wird die Linsensuppe mit Cotechino. Cotechino ist eine Art Presswurst aus Schweinefleisch, die gekochtem Schinken sehr ähnlich ist. Cotechino lässt sich auch aus einfacher roher Bratwurst vom Schwein herstellen. Das habe ich getan für meine Linsen. Zuerst setzen wir…

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Gustav der Lehrer

Ritten, Penser Joch, Jaufenpass. Ich habe Ihnen das Passeiertal in Richtung Meran fotografiert. Auf dem Jaufen bekam ich einen Hungerast. Dort habe ich mir eine Portion Pommes rot – weiß und einen doppelten Cappuccino bestellt. Neun Euro. Ein guter Preis für die Höhe und Lage. Anfangs um 12.00 Uhr war ich allein im Lokal. Dann wurde blitzartig voll. Trotz einiger guter Stellen ist die Straße…

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A m 22. Juni vor 85 Jahren marschiertenmehr als drei Millionen Soldaten derWehrmacht und ihrer Verbündeten in dieSowjetunion ein – der „Fall Barbarossa“.4000 Panzer wälzten sich über die Grenze, 2500 deutsche Flugzeuge zerstörten in wenigen Stunden Tausende sowjetischer Maschinen. Der Krieg, der in Europa am September 1939 mit dem Überfall auf Polen begonnen hatte und ab 1940 zumkontinentalen…

[email protected] Spam markiert von dersaisonkochWer bei Amazon, Shein oder Temu nur auf den billigsten Preis schaut, sollte sich fragen, wer den wahren Preis bezahlt. Hinter vielen Schnäppchen stehen Berichte über enormen Leistungsdruck, Niedriglöhne, Überwachung, endlose Arbeitszeiten und Beschäftigte, die oft unter Bedingungen arbeiten, die mit menschenwürdiger Arbeit kaum…

Die Kommunistische Partei Chinas feiert ihr 105-jähriges Bestehen mit dem Ziel, ein modernes sozialistisches Land aufzubauen. Die Kommunistische Partei Chinas (KPCh) feiert ihr 105-jähriges Bestehen und festigt ihre Position als größte politische Organisation der Welt mit über 101 Millionen Mitgliedern. Präsident Xi Jinping erklärte in der Großen Halle des Volkes in Peking, die KPCh habe „stets…

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Heinz der Kellner

Juni ist die Zeit der Ernte der Wiesenchampignons. Bei unserer Ausfahrt wurden von den Malser Carabinieri die Insassen samt ihrer Hunde verhaftet bzw. zu Kasse gebeten. Die Malser Heide gilt als geschütztes Naturschutzgebiet. Die deutschen Fahrzeuginsassen führten auf der Heide ihre verschissenen, verpesteten Köter aus. Die Heid eist ein Weidegebiet der Malser Biohöfe. Die deutschen Faschisten…

Sie setzen Pellkartoffeln an. Am besten optimal halbiert und vorher gut gewaschen, gewürzt mit Salz und etwas Zucker. Die sind mit Stufe 3 der Induktion in etwa 15 Minuten fertig. In der Zwischenzeit schneiden Sie gereinigte Champignons in grobe Scheiben (große) oder Viertel (kleine). Nachdem die Kartoffeln fertig sind, gießen und schrecken wir sie ab. Die Pilze braten wir in Nuss- oder…

…unser Exil. Mit der Erfahrung eines Sachsen in Bezug auf Regen und Regenhäufigkeit, verglich ich die natürlichen Zeichen mit den entsprechenden Hinweisen. Allgemein sieht das der Migrant an Moosbildung und anderen Spuren von regelmäßigem, häufigen Regen . Unsere Wahl fiel damals unter Anderem auf Rabland. Es gab in der Beziehung noch andere Orte in den Alpen; nicht nur in Südtirol. Entscheidend…

…kam in den Meldungen auch das Kaunertal. Die Besucher des Gletschers waren abgeschnitten. Im Kaunertal haben wir gearbeitet. Wir mussten das etwas eher beenden. Der Hotelier hat den Lohn nicht bezahlt. Der kaufte lieber andere Hotels auf und Busse (Der Saisonkoch 1. und 2. Teil). Im Winter rieselten dort pausenlos leichtere und schwerere Lawinen von den Hängen. Die Bewohner sahen das als normal…

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