#stollen

Stollen

A traditional German bread with dried fruits, nuts, and marzipan, dusted with icing sugar.

PERAYAAN Natal di berbagai belahan dunia tidak hanya identik dengan ibadah dan kebersamaan keluarga, tetapi juga dengan aneka kue khas yang sarat makna dan tradisi. Setiap negara memiliki hidangan Natal andalan yang diwariskan secara turun-temurun, khususnya dalam bentuk kue dan roti manis.

Salah satu kue Natal paling terkenal adalah fruitcake dari Inggris dan Amerika Serikat. Kue ini terbuat dari campuran buah kering, kacang-kacangan, serta rempah seperti kayu manis dan pala. Fruitcake dikenal bertekstur padat dan kaya rasa, serta kerap diasosiasikan dengan kemakmuran dan kehangatan keluarga.

Dari Jerman, terdapat stollen, roti manis berisi kismis, buah kering, dan marzipan, yang ditaburi gula bubuk. Bentuk dan warna putihnya dipercaya melambangkan bayi Yesus yang dibalut kain. Stollen menjadi hidangan wajib saat Advent hingga Hari Natal.

Prancis memiliki Bûche de Noël atau Yule Log, kue gulung berbentuk batang kayu yang dihias menyerupai kayu bakar. Kue ini melambangkan tradisi kuno membakar kayu Yule sebagai simbol harapan, keberuntungan, dan kehidupan baru.