#linsgryta

Höstliga vegogrytor: Oktobergryta med linser

Linser är både nyttigt och gott och dessutom billigt, så det kan egentligen inte bli bättre. Det här är en jättegod linsgryta som jag ofta lagar, särskilt på hösten. Brukar vara poppis även bland “köttätare”!

Oktobergryta med linser

Oktobergryta heter den för att vi oftast äter den på hösten. Men den är lika god året om! Till 4 portioner behöver du:

1 dm purjolök 4 morötter 1 äpple, helst ett…

Hälsosam och vegansk röd linsgryta

Bloggtober

Jag tycker om mina grytor lite soppiga så jag gjorde min med mycket vätska. Du kan med fördel anpassa vätskemängden efter egna preferenser. Grytan är god att serveras som den är eller till ris, gärna med en brödskiva till. Avnjuts gärna murriga höstkvällar.

Håller sig en vecka i kylen eller ett halvår i frysen. Fantastisk matlåda som går att variera med de grönsaker man har hemma.

Tids…

Linsgryta med ris - lazy söndag.

Denna gryta har lite styrka, den ser kanske inte så god och färgglad ut - men god är den. Och väldigt enkel att göra!

Ingredienser

Kokt ris till 6 portioner

4 dl röda linser

1 burk krossade tomater

1 gullök

1 vitlöksklyfta

4 dl vatten

1 grönsaksbuljong

4 morötter

Några droppar rooster sås (denna avgör styrkan på grytan)

Skölj linserna. Hacka och stek lökarna. Riv morötterna. Blanda krossade tomater, vatten, linser, grönsaksbuljong och rooster sås. Låt koka ihop i 20 minuter. När det är 5 minuter kvar, tillsätt morötterna och löken. Servera till ris!

3xGrön linsgryta, 4-6 port 1 gul lök 3 vitlöksklyftor 1 tumme ingefära 450g spenat, färsk grovhackad eller fryst bladspenat 2,5 dl gröna linser 6 dl kokosmjölk 3 dl vatten 1 msk grön currypasta 1 buljongtärning/1 msk buljongpulver 1/2 tsk hela nejlikor 2 lagerblad 5 kardemummakapslar