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Scrivo dalla pausa pranzo: qualcuno di voi è intollerante al lattosio? Come ci si comporta? La domanda è rivolta a coloro che abitano in un piccolo paese, con poca scelta di "materia prima" da comprare, a partire dalla colazione.
@stayawaymuggles
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Decidi di organizzare una cena. Una persona vegetariana, una intollerante al lattosio. Praticamente la tristezza.
Presentiamoci...
Buongiorno! Sono Fabio e ho un problema… Come tantissime persone al giorno d’oggi soffro di alcune intolleranze alimentari, la più forte e fastidiosa delle quali è senza dubbio quella al lattosio!
Perché parlarne su un blog? Perché per chi è intollerante trovare dei prodotti o dei locali compatibili con le esigenze alimentari può essere una vera impresa! Spero quindi con questo blog di aiutare chi come ha con il cibo un rapporto conflittuale :-) Segnalerò prodotti a cui prestare attenzione, o prodotti ideali per intolleranti, così come locali che tengono in considerazione queste tematiche e chissà … magari un giorno anche qualche ricetta!
Quindi benvenuti a bordo, si parte per questa nuova avventura!
Ciao. Ho una curiositĂ sulla alimentazione in Giappone data la difficoltĂ e le differenze rispetto dall'italia nel trovare alimenti comuni come frutta e verdura. Ci sono cibi per chi ha intolleranze alimentari? Ad esempio intolleranza al glutine o al lattosio. Grazie per la risposta.
Risposta secca: NO.
Qui non si capisce come, ma ci sono pochissimi intolleranti (oppure lo sono poco senza saperlo).
Infatti so che gli intolleranti fanno un sacco fatica quando vengono in viaggio qui, sebbene molti prodotti sono fatti di riso e derivati.
Anche perché qui so talmente ignoranti che a volte non sanno proprio quelli di cui stai parlando oppure ti dicono di sì ma non è vero al 100% (vale anche per i vegetariani - a volte ci sono ingredienti di pesce o carne nei brodi e, secondo me, essendo ingredienti in polvere, loro manco sanno cosa c'è dentro).
TOLLERANTE AL LATTOSIO
INTOLLERANTE A TUTTO IL RESTO
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Intolleranza al lattosio nei bambini: a scatenare i disturbi è sempre una carenza di lattasi, una sostanza che scompone il lattosio..
Ready... Go! Raggiunta la Fg desiderata... Adesso facciamo un bel #coldcrash e dolcifichiamo con altro #coldbrew concentrato e #mieledicaffè #mielediagrumi e #lattosio fino a raggiungere la #dolcezza desiderata così da equilibrare l'#amaro del #caffè #icoloridellidromele #batino #mead #idromele #pazzomele #meadislife #casaparrini #homebrewingexperience #backswetening #coldbrewcoffee #equilibrio (presso Siena, Italy) https://www.instagram.com/p/CaSZGwZKLn0/?utm_medium=tumblr
Non siamo fermi eh... Altro #coldbrew concentrato per utilizzare insieme a #miele e #lattosio per #dolcificare il #coffemel #icoloridellidromele #batino #mead #idromele #pazzomele #meadislife #homebrewingexperience #casaparrini (presso Siena, Italy) https://www.instagram.com/p/CaPgPtfqswN/?utm_medium=tumblr
