#kosemat

Thai Red Curry Nudler har blitt en av mine favorittretter når jeg har dårlig tid, men har lyst på noe med mye smak og noe som fort kan minne om comfortfood eller skikkelig kosemat. Denne retten er perfekt for en rask middag hvis du har det travelt, eller som en rask lunsj, siden den lages på godt under 30 minutter. Her er det pastaen som tar lengst tid å koke. Og med enkle ingredienser er den…

Lammestek med hvitløk og rosmarin

Lammestek er en klassiker når det kommer til skikkelig festmiddager, gjestemiddag og ikke minst helgemiddag! Denne digge middagen er både enkel og smakfull, og det beste av alt; den lager seg sjøl! Lammestek med hvitløk og rosmarin (4-6 stk) Ingredienser: Ca. 1 kg lammestek uten bein 2 ss tørket rosmarin 1 ts tørket timian 1 ts salt 0.5 ts pepper 3 hvitløksfedd 1 ss olje Grønnsaker: 6…

Rask Mac N Cheese

Varm, enkel comfortfood er noe vi alle virkelig craver til tider. Da er det helt fantastisk å ha denne oppskriften liggende på lur. Mac N Cheese er enkelt, trenger få ingredienser og er perfekt for både store og små! Passer like godt på en onsdag som en lørdag. Rask Mac N Cheese (2 pers.) Ingredienser: 2 ss mel2 ss smørCa. 150 g revet cheddar ost2 dl ukokt makaroni4 dl melkSalt og pepper til…

BBQ Enchiladas med pulled chicken

BBQ Enchiladas med pullec chicken er den optimale kosemiddagen. Denne passer både når dere skal kose dere alene eller hvis dere skal ha gjester. Ikke la deg skremme av det som ser ut som en gigantisk ingrediensliste, sjansen for at du allerede har flere av ingrediensene er ganske så stor! Dette er middagen dere virkelig blir hekta på! Denne er virkelig for god til å ikke deles! BBQ Enchiladas…

Pizza er noe vi alle ELSKER. Dessverre er det ikke alle disse gode kosemiddagene vi er så glad i alltid like sunne for oss. Men hva om vi endrer litt på pizzaen og gjør den hakke sunnere uten å ta vekk den gode smaken? Det er nemlig mulig! Denne søtpotetpizzaen er lagd med en deilig, mektig og myk pizzabunn, toppet med det du måtte ønske. Her har jeg lagd Leon sin favoritt pizza; pizza med…

Vi har alle sett de. De runde, søte små ostene som passer ypperlig i matpakka. Jeg snakker selvfølgelig om babybel! Du har helt sikkert prøvd disse som en helt vanlig snacks, men har du noen gang prøvd å fritere dem? Det er bare så utrolig godt, og er en skikkelig snacks! Her har du et godt alternativ til mozzarellasticks! Babybelsnacks Ingredienser: 1 pose babybelCa. 150 g panko…

Lasagne er en populær helgemiddag. Den italienske klassikeren er en storfavoritt på de norske middagsbordene rundt om i landet. Som med mye annen god mat kan også lasagne varieres i det uendelige, jeg har blant annet tidligere lagt ut en vegetar lasagne som er farlig god og en skikkelig god luksuslasagne. Denne gangen tenkte jeg å dele en skikkelig digg oppskrift på kyllinglasagne. Lasagne med…

Gnocchi er en mektig liten godbit av en pastatype, som oftest laget av potet og parmesan. Gnocchi er utrolig morsomt å lage fra bunnen av, men også veldig tidkrevende. Så her kan du velge om du vil lage gnocchien fra bunnen av selv eller om du vil kjøpe ferdig. Spicy bakt gnocchi minner veldig om Gnocchi alla Sorrentina men med en mer spicy tomatsaus. Denne typen middag er nesten mer en…