#korzenne

Wrzesień jest w Polsce ostatnim miesiącem, w którym owocują późne odmiany brzoskwini. Owoce późnych odmian brzoskwini są nieco kwaśniejsze, niż te które dojrzewają w sierpniu lub na przełomie sierpnia i września. Dlatego często późne odmiany są mniej cenione przez Polaków. Lecz ich lekka kwaskowatość może stać się też ich zaletą. Owoce takich późnych odmian brzoskwiń najlepiej przeznaczyć na…

Odliczanie czas start! Niech koniec roku 2019 będzie słodki. Jeśli jeszcze szukacie inspiracji na sylwestrowe słodycze, to wpadnijcie koniecznie na blog, bo tam już nowy przepis na pyszny korzenny deser z jabłkami i kremem. 🍎🥂🍎🥂 Klik po przepis. 👇👇

I kolejny rok prawie minął. Dziś żegnamy rok 2019 i witamy nowy, oby jeszcze lepszy. A jak Sylwester, to wiadomo – impreza! Może szukacie pomysłu lub inspiracji na słodką przekąskę na sylwestrową domówkę? I dobrze trafiliście! Mięciutkie owoce przełożone herbatnikami i delikatnym kremem. Szybkie, proste i pyszne. Więc jeśli tylko mają wpaść goście, a żadnego poczęstunku brak, to zapewniam, że…

Z racji, że święta zbliżają się wielkimi krokami...

Ciasteczka korzenne (idealne na mikołajkowy prezent!)

[ok. 21 porcji] 2½ szklanki mąki (ok. 300 g) / 1 łyżeczka proszku do pieczenia / ½ łyżeczki sody / ½ łyżeczki soli / przyprawy: kilka ziaren ziela angielskiego i pieprzu, rozgniecionych + przyprawa do piernika lub zmielony cynamon, imbir, anyż, goździki, kardamon / szklanka cukru brązowego (ok. 160 g) / ¾ kostki (ok. 150-160 g) masła o obniżonej zawartości tłuszczu (ja miałam z masło z dodatkiem jogurtu) / 60 g serka śmietankowego / 1 duże jajo / 2 łyżki mleka

masło roztop na patelni / mąkę wymieszaj dokładnie z proszkiem do pieczenia, sodą, solą i przyprawami (jeśli używasz przyprawy do piernika, kup ją najlepiej na targu - sklepowe mają mnóstwo cukru, a mało przypraw) i na razie odstaw / ciepłe (nie gorące!) masło utrzyj z cukrem i serkiem śmietankowym / dodaj do masy mleko i jajo, zmiksuj / do masy, ciągle miksując, dodawaj mąkę z przyprawami (najlepiej w dwóch turach) / formuj z ciasta kulki o średnicy 2-3 cm (będzie Ci łatwiej jeśli zwilżysz wcześniej dłonie) i układaj na blasze w ok. 5-centymetrowych odstępach / zwilżonymi dłońmi spłaszcz kulki w okrągłe placuszki grubości ok. 1 cm / piecz w 180° 10 minut, potem przewróć ciastka na drugą stronę i piecz jeszcze 5 minut w 200° (na mojej blasze zmieściło się 12 ciastek - więc wyszły dwie tury pieczenia)