#kokkaus

Julkaistu alun perin 5.3.2015.

Olen tehnyt saman kakun ennenkin yli puoli vuotta sitten, mutta silloin minulla oli ohjaaja valvomassa ja neuvomassa, ja hän lainasi lisäksi joitain raaka-aineita. Nyt teen kakun uudestaan vanhasta muistista ja käytössäni olevilla välineillä ja aineksilla.

Aloitan tarkastelemalla reseptin ainesosaluetteloa ja vertaamalla raaka-ainevarantojani sen vaatimuksiin.

250 g (4 ¼ dl) vehnäjauhoja, lisäksi jauhoja kaulimiseen ja 1 dl täytteeseen

löytyy kaapista edellisen kakun jäljiltä

3 rkl tomusokeria

kaapissani on valmiiksi palasokerin lisäksi vain taloussokeria, jota tässä reseptissä ei missään vaiheessa käytetä, mutta se on riittävän karkea approksimaatio

150 g kylmää voita kuutioina sekä vuoan voitelemiseen

jääkaapissani on edelleen voipaketti edellisen kakun jäljiltä

yht. 4 munankeltuaista

jääkaapissani on kananmunia kun äiti toi

1 rkl kaakaojauhetta

kaapissani on O'Boy-kaakaojauhetta

1 annos suklaista keksipohjaa

syntyy yllä olevista raaka-aineista

400 g tuorejuustoa notkistettuna

ostin kaupasta 200 g paketin maustamatonta Philadelphiaa. Vain 200 g, koska en muistanut, että sitä piti olla tuplamäärä. Tarvii käydä kaupassa uudestaan, saatana

100 g (1 dl) hienosokeria

eli minun tapauksessani taloussokeria. En halua ostaa kaappiini pelkkää kakkua varten kahta uutta sokerilajia, joita en kuitenkaan koskaan käyttäisi mihinkään muuhun

3 munaa kevyesti vatkattuna

vatkaimia on yllättävän laaja arsenaali, joten eiköhän tästä selvitä

1 rkl vehnäjauhoja

löytyy kaapista edellisen kakun jäljiltä

1 tl vaniljaesanssia

kävin kahdessa Siwassa eikä kummassakaan ollut. Vaniljaesanssi maistuu kakussa aika vähän muutenkin (ei kukaan koskaan sano “Hmm, tämä ruoka kaipaisi ehdottomasti vaniljaa”) eikä ohjaajani ole tällä kertaa valvomassa, joten jätän sen pois

1 ¼ dl kuohukermaa

kaupasta 2 dl tölkki, Valio. Olisi pitänyt varmaan ostaa laktoositonta nyt kun sitä miettii. Uudestaan kauppaan ja edellinen tölkki lahjoitetaan jollekulle parempaan tarkoitukseen

300 g valkoista suklaata sulatettuna ja jäähtyneenä

käytän 1 ½ 200 gramman Pandan valkosuklaalevyä

225 g (3 ¾ dl) mustikoita

nappasin Siwan pakastealtaasta jonkun 200 gramman pussin

23 cm irtopohjavuoka

ostin kaupasta 26-senttisen vuoan, koska ohjaajani ei muistanut, minkä kokoinen kolmannelta osapuolelta lainaamani vuoka oli kun tiedustelin asiaa tekstiviestillä kaupassa. Tästä kakusta tulee siis ohuempi, mutta leveämpi. Paitsi jos lainavuokakin oli 26-senttinen