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干物のお茶漬けが旨いワケ 魚の旨味成分で大切なのは、鰹節の美味しさで知られるイノシン酸。実はイノシン酸は、魚が生きている時にはほとんど無く、死後硬直後アデノシン３リン酸が分解されて作られ、10時間で最大値となります。今朝はサンマの干物を焼き、ご飯・干物・ミツバ・ゴマ・昆布茶😋 美味しく健康に、自然の恵みに感謝していただきます(合掌)。 #干物 #サンマ #お茶漬け #イノシン酸 #朝食 #boiledrice #withtea #driedfish #pacificsaury #japanesehoneywort #sesame #kelptea #daichinoutage #utage_jp #tokyo #japan (株式会社 幸喜)

アッサリ元気なら白菜だね 白菜にタップリのカリウムは、塩分(ナトリウム)の排出を促して高血圧やむくみを予防するとされ、免疫を高めるビタミンCも多く、また豊富なβ-カロテンの吸収を高めるには、少しの油なのだとか。今朝はゴマ油で豚肉とエリンギを炒め、お酢・昆布茶パウダー・細切り白菜😋 美味しく健康に、自然の恵みに感謝していただきます(合掌)。 #白菜 #カリウム #アッサリ炒め #朝食 #大地の宴 #fridvegetables #sesameoil #pork #eringi #kelptea #chinesecabbage #daichinoutage #utage_jp #tokyo #japan (株式会社 幸喜)

青大豆のひたし豆が旨い‼️ 枝豆に見えますが違います。未熟な若い大豆が枝豆で、熟すと普通の黄色い大豆になります。熟してなお緑なのが青大豆で、その特長は甘さにあり、大豆は油分が20％ありますが、青大豆は油分が少なく糖分が多いのです。今朝は乾燥青大豆を一晩水(出来ればアルカリ水)で戻し、そのままコトコトしてザル上げし、昆布茶と刺身醤油で煮て、冷めたら完成～甘いよ😋 美味しく健康に、自然の恵みに感謝していただきます(合掌)。 #青大豆 #ひたし豆 #甘い #大地の宴 #driedgreensoybeans #kelptea #soysouce #daichinoutage #utage_jp #tokyo #japan (株式会社 幸喜)

美味しくお腹のお掃除 コンニャクの食物繊維グルコマンナンは消化されずらく、胃の中で水分を吸って膨れるので、食欲を抑え、糖やコレステロールの吸収をコントロールしてくれるのだとか。今朝はゴマ油で鹿児島・串木野のさつま揚げとネギと炒め、昆布茶&塩レモン😋 美味しく健康に、自然の恵みに感謝していただきます(合掌)。 #こんにゃく #さつま揚げ #塩レモン #朝食 #大地の宴 #konjac #fishcake #greenonion #kelptea #salt #lemon #daichinoutage #utage_jp #tokyo #japan (株式会社 幸喜)

シイタケのペペロンチーノらぶ♥️ イタリア語でアーリオはニンニク、オリオは油、ペペロンチーノは鷹の爪を意味し、この3つを使ったパスタをアーリオ・オリオ・ペペロンチーノ(通称ペペロンチーノ)と言います。今朝はニンニク・鷹の爪をオリーブ油で炒め、シイタケ・ネギ・辛口白ワイン・昆布茶・天然の塩・コショウ・パスタ・完熟カボス😋 美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。 #ペペロンチーノ #シイタケ #大地の宴 #peperoncino #shiitakemushroom #greenonion #kelptea #wine #salt #pepper #japaneselemon #daichinoutage #utage_jp #tokyo #japan (株式会社 幸喜)

小松菜は東京江戸川区生まれ 八代将軍・徳川吉宗が名付けたとされる緑黄色野菜で、骨を丈夫にするカルシウムや、貧血予防の鉄がタップリです。今朝は豚肩ロースと炒め、昆布茶と天然の塩😋 美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。 #小松菜 #豚肉炒め #朝食 #大地の宴 #Japanesemustardspinach #pork #kelptea #salt #daichinoutage #utage_jp #tokyo #japan (株式会社 幸喜)

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