#homemadeham

look at the lil claybabies LOOK AT THEM

夜は、自家製ベーコンやら自家製ハムやらをつまみにブランデーをガブガブ呑んで自家製餅も焼いて塩かけて食ってさらに自家製スパゲティ+バター+自家製マヨネーズ+熊本ホシサン醤油+削り節+大葉+卵黄の「スパゲティアラショーユマヨ」を作って食べた。 自家製多めの元旦。 #自家製麺 #自家製パスタ #自家製スパゲッティ #自家製スパゲティ #椎名誠 #自家製ハム #自家製ベーコン #自家製マヨネーズ #自家製餅 #homemadepasta #homemadespaghetti #homemadenoodles #homemadebacon #homemadeham #homemadericecake #mochi #homemademayonnaise (世田谷区経堂)

Craving a deliciously glazed ham? Try this recipe for baked ham with a sweet brown sugar twist.

Homemade tastes the best. #homemadebread #homemadeham #homemade #chickpeace #paste #domowewyroby #domowaszynka #domowychlebek🍞 #pastazciecierzycy I #czosnku #sezam #orzechy #nuts #sesame #yummystuff #daddyisthebest #eatingwell #nomatterwhat #juststayontrack #bepositive #headup #enjoythesunshine #tuesday #beyourself #enjoyeverymoment #morning #breakfast #newissue #newsolutions #brightsideoflife https://www.instagram.com/p/CA7CwVnsaBL/?igshid=n001w5lusemh

本日のラーメン。 ＋ １）スープは、塩漬け肉の塩出し水＋かつおダシ＋熊本ホシサン醤油。 ２）麺は、さっき打った麺。日清製粉うどん粉手打讃歌使用。加水率47% 藻塩。かんすいは、横濱金澤(麺)商店ラーメン用粉末かんすい。縮れ麺にしてみた。ようやくラーメンっぽい麺になった。 ３）チャーシューではなく、自家製ベーコン＋自家製ハム。 ４）もやしニラをグレープシードオイルでザっと炒めて塩漬け肉作った時に出た煮凝りでチロっと味が付いてる。 ＋ 美味かった。満腹。 #ラーメン #自家製ラーメン #自家製麺 #手打ちラーメン #手打ち #自家製ベーコン #自家製ハム #ramen #noodles #noodlesoup #homemadenoodles #homemadepasta #handmadenoodles #homemadebacon #homemadeham #beansprouts #chives #bonitobroth #soysauce #ホシサン #熊本 #讃岐うどん (世田谷区経堂)

自家製ハム、美味え。 + おせちを作る気は無くなっている。 餅はつこうかな。「つく」ってホームベーカリー君がつくんだけど。 #ハム #自家製ハム #ham #homemadeham (世田谷区経堂)

ハム完了。 + 生肉に塩コショウ砂糖 ↓ 漬け込むこと、1週間 ↓ 塩出し(1%の塩水で6時間) ↓ タコ糸で縛ってざっくりと成型 ↓ 低温加熱(65℃で6時間) ↓ 脱水 ↓ 冷燻(桜チップ) ↓ 完成 + 加熱がしっかり出来ると安心。 愉しい。また作りたい。しかし、その前に喰わねばならない。 #自家製ハム #作る事に意義がある のだろうか？ #ham #homemadeham #smokedham #dıy #kyodo #tokyo #japan (世田谷区経堂)